红菇山药排骨汤的做法,红菇山药排骨汤的做法大全

山药作者：巴洮洮 2022-11-26 11:12:02

本篇文章给大家聊聊红菇山药排骨汤的做法，以及红菇山药排骨汤的做法大全对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、山药红菇排骨汤的做法
2、红菇排骨汤窍门
3、红菇汤怎么做更有营养　红菇山药排骨汤的做法
4、排骨红菇山药汤营养价值

山药红菇排骨汤的做法

山药红菇排骨汤的做法，很多人都热爱美食，因为美食能给解决饥饿问题，还能满足我们的味蕾给我们幸福感，但是我们也知道，制作美食是需要很大的耐心的，以下是关于山药红菇排骨汤的做法。

山药红菇排骨汤的'做法1

红菇山药排骨汤的做法

野生红菇提前半小时洗去泥土，泡发备用。

鱿鱼干剪成条状冷水浸泡，山药去皮切滚刀块备用。

排骨加料酒、加生姜片过水去浮沫。

将红菇、山药、鱿鱼倒入锅中，红菇水底部有泥沙不倒入。

大火煮开

倒入炖锅隔水炖1个半小时，最后5分钟薄盐调味。

补血养颜汤可以喝喽！鱿鱼很嫩，山药糯糯的。

隔水炖的汤不会很油腻

山药红菇排骨汤的做法2

香菇山药排骨汤的做法

买回来的猪梅花骨（其实我也不知叫什么，看超市的包装袋上这么写的），泡清水30分钟以上，中途要换两次水。

锅中加水加两、三片生姜片煮开。泡好的猪骨头入沸水锅中煮开，加少许的黄酒去腥，再开大火不盖盖子煮一会儿，让骨头里的血沫杂质都煮出来，然后关火。

用流动的温水冲洗干净猪骨，彻底清洗干净，沥干水分。

换一个干净的锅放清水入猪骨加几片生姜片，大火烧开，看锅里要是有浮沫就先撇清，再加黄酒，煮开后转小火，煮50分钟左右。

山药去皮洗净切滚刀块。

香菇洗净切块。

50分钟后把山药块、香菇块加入骨汤中，继续小火炖20分钟左右。

然后加入少许的枸杞子（提前用清水洗一下），这时加盐调味，再炖3、5分钟就好了。吃时加入少许白胡椒粉，香菜提味。

小贴士

猪骨我家炖汤喜欢买这种骨头，肉嫩不油腻。

当然你也可以根据自己的喜好选用其它部位的。

山药红菇排骨汤的做法3

红菇排骨汤的做法

红菇大小不一，个人喜欢偏小的，网上很多网友说不能泡太久，但我却提前三～四个小时用两晚水大概350ml泡发

排骨飞水，锅里倒进500ml的水煮开后放排骨，煮大概半个小时，视个人口味，如果喜欢吃排骨烂点的就煮久些

个人认为排骨汤基本可以吃的时候，提前十分钟用筷子一个个把红菇夹着放进锅里，但泡红菇的水千万不要倒进锅里，留着在碗里，红菇煮了十分钟后，倒进泡红菇的水进锅里不用盖盖子大火滚一分钟，马上关火，就这样汤就煮好了

三个人的分量，一人一碗汤，这才是精华

好鲜甜的红菇汤，这样红菇的营养成分才不会丢失

红菇山药排骨汤的做法,红菇山药排骨汤的做法大全

红菇排骨汤窍门

红菇排骨汤窍门，很多人都热爱美食，因为美食能给解决饥饿问题，还能满足我们的味蕾给我们幸福感，但是我们也知道，制作美食是需要很大的耐心的，以下是关于红菇排骨汤窍门。

红菇排骨汤窍门1

红菇排骨汤的'做法

准备食材：

红菇泡发

红菇泡发颜色刚开始是不均匀的红色

到后面才会全部变红

排骨焯水过后，和姜片，红枣一起放入炖锅。

红菇在起锅前10分钟再放下去，整个汤色就非常漂亮，味道鲜甜。

最后只需要加上几粒盐，就可以起锅啦。汤色非常漂亮，味道鲜美，有甜甜的味道。

100g 的量正好2个小罐子

小贴士

红菇的菌丝无法分离，所以没办法种植，都是野生的。

但是也分好坏的，好的红菇光看外表是不大能看出来

要靠吃来分辨。

红菇泡发的水是红色的，不要倒掉，一起倒进去煲汤，很有营养。

红菇不能煮太久，一般10-15，太久不仅汤色不好看，营养也会流失。

红菇排骨汤窍门2

红菇山药排骨汤的做法

野生红菇提前半小时洗去泥土，泡发备用。

鱿鱼干剪成条状冷水浸泡，山药去皮切滚刀块备用。

排骨加料酒、加生姜片过水去浮沫。

将红菇、山药、鱿鱼倒入锅中，红菇水底部有泥沙不倒入。

大火煮开

倒入炖锅隔水炖1个半小时，最后5分钟薄盐调味。

补血养颜汤可以喝喽！鱿鱼很嫩，山药糯糯的。

隔水炖的汤不会很油腻

红菇排骨汤窍门3

福建人最爱的补血第一汤，红菇排骨汤的做法

红菇快递洗一下，剪掉杆屁股，除泥后，泡水20分钟

排骨焯水后，加入沉淀好的红菇泡水汤

大火煮沸后转小火煮40分钟

加入红菇再煮10分钟，加盐出锅

大口吃菇，大口喝汤

小贴士

汤很鲜甜

红菇汤怎么做更有营养　红菇山药排骨汤的做法

1、原料:500g排骨，500g山药，50g红菇，适量的姜，盐和料酒

2、先将排骨焯下水，去除肉里的血沫；

3、往煲汤锅里(这里用的是砂锅)放2.5L的水烧开，放入刚才焯过水的排骨，加入姜块，料酒；

4、将干红菇用剪刀剪去菇脚上带土的那小部分，然后用冷水稍微冲洗后，浸泡着；

5、汤烧开后，转入小火炖30分钟后，加入山药大火煮开后，再炖10分钟；

6、加入红菇，并把泡红菇的水滤掉底下的土等杂质后，一起倒入大火再炖8-10分钟；

7、最后加入适量的盐调味即可。

排骨红菇山药汤营养价值

排骨红菇和山药汤的营养价值：红菇含有蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B和D、E，并含有稀少的尼克酸，微量元素铁、锌、硒、锰等，人体必需的多种氨基酸等成分，有滋阴调补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用可以增强体质、延年益寿。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；

功效：有养胃补虚、养血逐瘀、祛风散寒、美容养颜、补充营养、促进血液循环功效。

排骨红菇山药汤的做法步骤：

主要食材：红菇50g，山药一根。

其他食材：500g排骨（4个人的量），50g红菇，适量的姜、盐和料酒。

2 做法步骤

1.先将排骨焯下水，去除肉里的血沫；

2.往煲汤锅里（这里用的是砂锅）放2.5L的水，烧开，放入刚才焯过水的排骨，加入姜块，料酒。

3.将干红菇用剪刀剪去菇脚上带土的那小部分，然后用冷水稍微冲洗后，浸泡着。把山药清洗去皮，然后切成块儿备用；

4.汤烧开后，转入小火炖30分钟后，加入山药大火煮开后，再炖10分钟；

5.加入红菇，并把泡红菇的水滤掉底下的土等杂质后，一起倒入大火再炖8-10分钟。

6.最后，加入适量的盐调味即可。

红菇山药排骨汤的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于红菇山药排骨汤的做法大全、红菇山药排骨汤的做法的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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