本篇文章给大家聊聊酸甜爽口的白萝卜腌制方法，以及酸甜爽口的白萝卜腌制方法窍门对应的知识，希望对各位有所帮助。本文目录一览：1、酸甜爽口的白萝卜腌制方法2、酸甜白萝卜腌制方法酸甜白萝卜如何腌制3、酸甜爽口脆...
2022-11-24 52 酸甜爽口的白萝卜腌制方法,酸甜爽口的白萝卜腌制方法窍门
酸甜爽口的白萝卜腌制方法,酸甜爽口的白萝卜腌制方法窍门
萝卜
作者：钊尔蓝
2022-11-24 06:13:02
本篇文章给大家聊聊酸甜爽口的白萝卜腌制方法，以及酸甜爽口的白萝卜腌制方法窍门对应的知识，希望对各位有所帮助。
本文目录一览：
酸甜爽口的白萝卜腌制方法
酸甜爽口的白萝卜腌制方法：
主料：白萝卜1个、泡椒5个、米醋50毫升、泡椒水20毫升、白糖2汤匙。
1、备好所需食材。
2、白萝卜洗净，再用食盐在表面搓一遍，冲洗沥干水。
3、将带皮的白萝卜切成条状，萝卜皮腌制好后口感更爽脆，尽量不要去皮。
4、调入2汤匙食用盐，抛匀萝卜条，再用手搓几遍，让盐分尽量渗透萝卜内部，挤出萝卜多余的水分。
5、换成大一点的盆子，搓起来能轻松一些，用了均匀。
6、萝卜条渗出水分，慢慢变得柔软后，用清水冲洗干净，捞起沥干水。
7、泡椒切碎。
8、泡椒水连同泡椒碎一起倒入盆中。
9、放入萝卜条，倒进米醋（食用白醋、或苹果醋均可）。
10、倒进白糖，搅拌均匀。
11、放入少量完整的泡椒，再次搅拌均匀，腌制10分钟左右，食用之前拌匀即可。
12、酸甜爽口腌萝卜的成品图。
酸甜白萝卜腌制方法 酸甜白萝卜如何腌制
1、材料：白萝卜，醋，冰糖，姜，蒜，小米辣。
2、萝卜切成条状，大小，长短，可以自己把握。
3、加入一大勺的盐，把萝卜里的水分腌出来，腌制时间是30分钟。
4、在大的容器中倒入白醋200克，清水300克，冰糖20克，锅中烧开，自然放凉备用。
5、把腌萝卜里的水分倒掉，加入姜蒜，小米辣，抓拌均匀。
6、放入在玻璃瓶中，再倒入放凉后的醋水，腌制1天即可。
酸甜爽口脆萝卜的腌制方法
配料:白萝卜、大蒜、小米椒、泡椒、姜。
调料:白醋、白糖、盐、胡椒粉。
1.白萝卜洗净不去皮。萝卜皮也含有营养成分。先切成两半，再切成细条。然后加入一勺盐，搅拌均匀，腌制5分钟左右，去除萝卜中的水分，从而去除一部分萝卜的辣味。
2.把用的配菜切好，加适量的小米辣，用剪刀剪成小块，大蒜切成薄片，姜切成细丝，泡椒切成小圈，再准备一些花椒粒。
3.差不多是时候了。可以看到萝卜里的水，清理干净，用水冲洗几次，洗掉咸味，放在通风处自然晾干。
4.将准备好的辣椒、蒜、姜片、泡椒、小料放入萝卜条中。如果有小孩吃，少放或者不放辣椒。
5.加入两勺白糖。具体量要根据自己的口味。加入适量白醋，搅拌均匀。
6.把萝卜条放进罐子里，用擀面杖压一下，挤出多余的空间，再倒点白醋。把萝卜递过来就行了，可以尝尝。又酸又甜又辣，味道很对。把罐子封好，放在阴凉处。两天后就可以吃了。
腌白萝卜怎么腌好吃又脆酸甜
腌白萝卜好吃又酸甜的腌法如下：
主料：白萝卜1根、小米辣6个、生姜20克、大蒜6瓣。
辅料：冷开水小半碗、醋4大勺、糖3大勺、生抽5大勺、老抽1大勺、盐1大勺。
1、把白萝卜清洗干净，不需要去皮。
2、白萝卜放入盆中，加入一勺盐，用筷子搅拌均匀，静置腌制30分钟以上。
3、姜去皮切成小片，大蒜切成薄片，小米椒洗净切小段。
4、取一个小碗，准备调一碗酱汁：白醋3勺、生抽5勺、白糖2勺、小半碗纯净水，搅拌均匀备用。
5、把白萝卜腌制出的水倒掉，再把调好的酱汁倒入，用筷子搅拌均匀。
6、紧接着加入生姜、大蒜、小米椒，搅拌均匀。
7、附上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜。第二天取出来就可以吃了。
白萝卜的腌制方法酸甜脆
白萝卜的腌制方法酸甜脆具体如下：
步骤一：一根白萝卜洗净切成片，不去皮。用适量的盐腌制1小时。用自来水冲洗两遍。
步骤二：用一勺白糖搅拌腌半小时，倒掉水分，再用2勺白糖腌制半小时，用水冲洗一下。这样的目的是为去掉萝卜的辛辣和萝卜的味道。
步骤三：花椒放入小碗，用开水泡，半碗水即可。
步骤四：不要太多的开水泡花椒。
步骤五：拿出一个碗调汁。3勺生抽3勺白醋2勺白糖。把花椒水倒入。花椒可以不加，喜欢花椒味浓的可以加入花椒。我没加。加入适量的矿泉水搅拌均匀让白糖化开。
步骤六：把腌制好的萝卜片放入瓶中，倒入调料汁，如果不够加入矿泉水，水要淹没萝卜片。这个时候可以尝一下味道，酸甜的味道行不行，符合自己的口味不，自己调节。拧上瓶盖。一瓶矿泉水我用了正好在商标纸上的部分。现在的温度放两天是最好吃的。两天后放冰箱冷藏。
小贴士
这个菜做完一周内吃完最好，放久口感不好了。新做的好吃，脆脆的，酸甜口的非常好吃。吃的时候还可以根据自己的喜好调整酸甜度。喜欢酸酸的就多加醋，喜欢甜甜的就加糖。
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