萝卜羊肉汤的做法,当归萝卜羊肉汤的做法

萝卜作者：仝向松 2022-11-24 00:51:02

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本文目录一览：

1、萝卜羊肉汤的做法
2、萝卜羊肉汤的做法家常做法
3、萝卜炖羊肉怎么做？
4、白萝卜羊肉汤怎么做

萝卜羊肉汤的做法

用料：羊排1大块、白萝卜1根、生姜适量、大葱适量、料酒2勺、盐2勺、小葱适量。

步骤：

1、买新鲜的羊排一大块，让店家斩断，拿回家清洗干净，冷水上锅，加料酒，白萝卜，大葱，生姜一起焯水。

2、煮3-5分钟的时间，煮出浮沫，如图所示，把羊肉捞出清洗干净，控干水分。

3、把羊肉放进砂锅中，加一大锅的水，放姜片，倒入两勺料酒，大火煮开。

4、煮羊肉的时候，准备白萝卜一个，把外皮刮掉，切成小块待用。

5、倒入白萝卜，加两勺食盐，再煮半个小时，羊肉白萝卜汤就煮好了。

6、最后放点小葱点缀。

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萝卜羊肉汤的做法家常做法

胡萝卜羊肉汤

食材准备

羊腿、胡萝卜、白萝卜、大葱、生姜、盐、胡椒粉。

方法步骤

1.首先是将胡萝卜去掉皮再洗干净，用滚刀手法切成块，大葱切身碎末以做备用。

2.接着拿出半个白萝卜，用滚刀手法切成块，在白萝卜上用筷子钻出几个小孔。

3.然后把羊腿剁成一小块一小块的，放到沸水里焯水，再加入两片生姜，捞出来洗干净沥水，再放进锅里。

4.把适量水倒入锅里，再把姜片和钻孔白萝卜放进去，用大火烧沸后再用文火煮大概30分钟，取出白萝卜块。

5.最后把切好的胡萝卜和羊肉一起煮直到煮烂，适量盐放入，用胡椒粉调味后，把大葱沫撒入即可。

白萝卜羊肉汤

食材准备

白萝卜200克、料熟羊肉300克、生姜2块、香菜适量、盐适量、胡椒粉适量、醋和酱油适量。

方法步骤

1.首先把熟了的羊肉洗干净，切成2厘米见方的小块。

2.把白萝卜洗干净，用滚刀手法切成块，香菜洗干净切成小段。

3.把羊肉、生姜和盐放入锅里，倒入适量水，先用旺火煮开后，再用小火让羊肉熟烂。

4.把萝卜块放入，煮熟，加进香菜、胡椒粉等佐料，均匀搅拌即可。

萝卜炖羊肉怎么做？

很多朋友都会在家里做一锅羊肉汤，这样家里的大人和小孩儿都能喝的到啦！而且自己在家做的羊肉汤，经济实惠又卫生。很多朋友都喜欢喝羊肉汤，但总感觉做羊肉汤的步骤比较麻烦。今天的我就分享给大家一个萝卜炖羊肉汤的正确做法，在家里做萝卜羊肉汤的时候，一定要记住，羊肉汤不要直接炖哦。

如果你也喜欢喝羊肉汤的话，不妨跟着本篇文章来学习一下吧。好了，话不多说。接下来就和大家分享萝卜炖羊肉汤的正确做法啦。用这个方法做的羊肉汤，羊肉软烂入味，羊肉汤不膻还不腥。

——萝卜炖羊肉汤——

准备食材：青萝卜一个，羊排骨两根，大葱一棵，老姜一块，小茴香一小勺，花椒一小把，白芷一块。

操作步骤：

1.首先将准备好的羊排骨两根将其剁成小块。然后放在清水中浸泡四小时备用。放在清水里浸泡，很容易的就能将羊肉里面的膻味去除一些了。

2.准备辅料：青萝卜一个将其去掉头部和尾部，然后将其去皮切滚刀块放入碗中备用。

3.准备料头：大葱一根将其切成葱花，老姜一块将其拍散，小茴香一小勺放入碗中，花椒一小把放入碗中。（做羊肉汤的时候，一定不要放八角，否则就会破坏羊肉汤里面的鲜味。）

4.炒锅中加入适量的清水，然后将浸泡好的羊排放在里面。在里面加入一克的白芷，白芷能有效的去除羊肉里面的膻腥味，这样我们就可以不用放料酒了。开大火将水煮开，羊排在第一次焯水的时候不用盖盖子。

5.水烧开之后，将表面的浮沫用勺子慢慢地撇出。再次开大火焯水两分钟。两分钟过后，将羊排放在清水中再次清洗一到两次。

6.准备一口干净的砂锅，然后在里面加入适量的清水。将准备好的料头放在里面，然后将焯好水的羊排放在里面。盖上盖子大火烧开。

7.水烧开之后，然后转中小火炖煮1.5个小时。一般砂锅里面的水分蒸发得比较少，所以这里的水只要放足量就可以了。一个半小时之后，将准备好的萝卜块放在里面，再次炖煮20分钟。然后在里面加入适量的精盐调味，盖上盖子继续炖五分钟。

8.五分钟过后，一道美味可口、暖身又暖胃的萝卜羊肉汤就做好了。喜欢喝羊肉汤的朋友，赶紧去试一试吧！

白萝卜羊肉汤怎么做

白萝卜炖羊肉所需材料

辅助佐料白萝卜、羊腿肉、香菜末、葱丝、姜丝、白糖、酱油、料酒、水淀粉、盐、鸡精、植物油

萝卜炖羊肉的做法

1、白萝卜去根须，洗净，切块;羊腿肉洗净，切块，用酱油、料酒和水淀粉抓匀。

2、炒锅置于火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成热，加葱丝、姜丝炒香，放入羊肉块翻炒均匀。

3、加酱油、白糖和适量清水炖至羊肉块八成熟，倒入白萝卜块炖熟，用盐和鸡精调味，撒上香菜末即可。

萝卜炖羊肉的功效与作用

萝卜炖羊肉属于家常菜，营养价值很高，主要工艺是炖，萝卜和羊肉松软味香，在冬季，隔几天喝上这样的一碗汤会觉得很舒服又营养，还能起到御寒的作用。白萝卜具有下气、消食化积、滋阴润肺、解毒生津，利尿通便的功效。羊肉具有补虚温中、祛寒、温补气血、补肾壮阳和开胃健脾的功效。这样的一道汤品可以有补气养血的作用，同时也可以御寒，特别是深秋和冬季的时候最适合食用了哦，而且还可以帮助消化

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