羊肉萝卜汤的做法,羊肉萝卜汤的做法及配料

萝卜作者：房令暎 2022-11-23 15:00:04

今天给各位分享羊肉萝卜汤的做法的知识，其中也会对羊肉萝卜汤的做法及配料进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、羊肉萝卜汤怎么做
2、羊肉罗卜汤的做法
3、羊肉萝卜汤的做法
4、羊肉萝卜汤怎么做？

羊肉萝卜汤怎么做

羊肉萝卜汤做法一，

材料

"羊肉 500g","白萝卜半条","姜 6片","米酒少许","盐适量","水覆盖食材",

做法

1: 将羊肉、白萝卜切成差不多的大小。

2: 大块好吃。

3: 烧一锅滚水川烫一下羊肉，约煮3分钟，川烫时边捞杂质。

4: 将羊肉、姜、白萝卜、米酒、水放入锅子一起煮滚后转小火，再捞一次杂质后，小火炖煮2小时。

5:完成。

做法二，暖暖的羊肉萝卜汤

材料

"萝卜半条","羊肉一盒","老姜约两三小片","葱花适量","米酒一小杯盖","盐适量"

做法

1: 煮到筷子经松的刺穿过萝卜后就放入羊肉边煮边去渣渣~(这中间要再补水盐)

2: 老姜切小片，萝卜切块，放入锅中加盐与水煮到滚后，关小火闷煮

3: 等到渣渣没有了，肉也熟了，水也滚了，就放入米酒继续滚一下下保留米酒香~在关火前洒上葱花就完成了!

做法三，滋补清润羊肉萝卜汤

材料

原料：羊腿肉，白萝卜，当归，黄芪，蜜枣，桂圆干

做法

1、羊腿肉切块洗净后入热水锅中汆烫10分钟后沥干水份备用

2、白萝卜洗净后切块备用

3、锅中注入足够的冷水，然后将汆烫好的羊肉块，白萝卜块，及所有药材大火烧开后，小火炖煮40分钟即可，出锅前根据个人口味调入食盐

做法四，清炖羊肉萝卜汤

材料

主料：羊肉500克、萝卜1000克

配料：料酒2勺、葱花10克、生姜10克、精盐2勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺

做法

1、将萝卜洗净，削皮切成大小均等的块状。羊肉和羊骨髓洗净切成块。陈皮洗净，姜洗净拍破，小葱洗净切成葱花。萝卜选择水萝卜。萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高身体的抗病能力。其中是芥子油和多种酶能促进胃肠蠕动，增加食欲帮助消化，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

2、把羊肉、陈皮和未去皮的生姜一起放入锅内用大火烧开，出浮沫即可关火，用清水冲洗掉浮沫备用。

3、洗干净焯好水的羊肉和生姜一并放进炖锅中。

4、白萝卜入锅前，已经用沸水焯了一下，焯去萝卜的辛辣味。

5、放进料酒，根据炖锅的容量适量增加。一般2勺就够了。

6、注入纯净水，没过羊肉和萝卜即可。

7、放入两勺精盐调味。

8、加进一勺鸡精提鲜。

9、一勺胡椒粉即可食用。

羊肉萝卜汤的做法,羊肉萝卜汤的做法及配料

羊肉罗卜汤的做法

羊肉萝卜汤有非常好的败火的效果，另外具有一定的温胃养胃的作用，尤其在秋冬季节，适当的吃一些具有滋阴润肺的功效，具有很好的驱寒保暖的效果。

准备羊肉一斤，准备白萝卜300克，另外准备适量的盐、葱、姜、蒜和调和油。

先把羊肉清洗干净，然后剁成块儿。白萝卜清洗干净以后，也切成块，然后放到开水里面焯一下，这样能够把萝卜的涩味炒掉。把姜清洗干净去皮，切成姜片，大蒜拨皮清洗干净，把小葱清洗干净以后切成葱花。

锅中放水，水开以后把生羊肉放到里面，焯去血沫，然后捞出来，用温水冲洗一下，这时候再把焯好水的羊肉放到砂锅里面，加入足量的水，要一次性加足，不要第二次再加水，然后放入姜片，放入大蒜，放入适量的料酒，大火烧开。

这时候再把萝卜块儿也放到砂锅里，盖上盖子，用小火再煮30分钟左右，然后打开锅盖放盐，放入鸡精，最后再放入葱花，这样羊肉萝卜汤就做好了。羊肉萝卜汤的营养价值非常的好，具有很好的滋阴去燥的作用，能够取得补而不燥的效果，对提高免疫力水平，对于驱寒保暖都能发挥很好的功效。