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白萝卜素丸子的家常做法,白萝卜素丸子怎么做?

萝卜作者：弘夜绿 2022-11-23 14:08:02

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于白萝卜素丸子的家常做法，以及白萝卜素丸子怎么做?的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、白萝卜素丸子的家常做法
2、怎么做白罗卜丸子
3、素萝卜丸子的家常做法
4、白萝卜丸子的家常做法

白萝卜素丸子的家常做法

所需食材：白萝卜、胡萝卜、香菜、面粉、鸡蛋、红薯淀粉

制作方法：

1：首先我们把洗净去皮的白萝卜和胡萝卜擦成细丝。

2：萝卜擦丝后把它们放到一个干净的大盆里面，先加入一勺盐。

3：然后把它们充分抓拌均匀后放一旁备用。

4：接着我们再把清洗干净的香菜给它切碎，切好后把它们也放到大盆里面。

5：再打入三颗鸡蛋，鸡蛋的重量大约是180克。

6：再加入少许姜末，一勺五香放，一勺胡椒粉。

7：最后我们再加入两勺食用油。然后用筷子先把它们充分翻拌均匀。（加食用油可以减少萝卜和香菜出水）

8：再少量多次地加入适量的普通面粉。

9：然后用筷子先把它们搅拌成像这样黏稠的糊状。

10：再少量多次地加入适量的红薯淀粉或者玉米淀粉。

11：然后用筷子把它们一直搅拌成这种比较黏稠一些的糊状就可以啦。

12：接着我们在锅中烧油，油温烧至四成热的时候我们在虎口处挤出丸子的形状。

13：再把它们依次下入锅中，全程用中火慢炸，中间我们要勤翻动一下确保受热均匀。

14：一直炸至表面金黄并全部浮起后就可以控油出锅啦。

白萝卜素丸子的家常做法,白萝卜素丸子怎么做?

怎么做白罗卜丸子

1、新鲜白萝卜洗净，小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克（可根据自己的口味加盐）；

2、用擦子将萝卜擦成丝（小心不要擦着手，剩一点时用刀切碎）；

3、擦好的萝卜用刀剁一剁，不要太碎。秋天的萝卜水分充足，需用手攥一攥水分；

4、将所有配料倒入盆里；

5、准备炸的时候，再将所有配料搅拌均匀（时间长了会出水），到萝卜可以成团即可；

6、油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可。

做法

1、萝卜素丸子，突出的是萝卜清香的味道，里面无需放太多的调料，特别是味精、葱、蒜、辣椒之类的调味品放得太多，势必会“喧宾夺主”，影响本味。

2、萝卜丸子要想炸得好吃，最关键的一点是面不要放得太多，否则会成为面疙瘩，严重影响口感。如果萝卜水分太多就用手攥一攥，再少放点鸡蛋即可。

3、擦萝卜丝时，最后会剩下一点点擦不着，不要继续擦，否则会擦着手。剩下那一点点可用刀切一切即可。

4、一次可以多炸一点放在冰箱里冷冻，没时间做饭时，拿出来应急。可以做成一道汤菜，锅里放适量水烧开放入丸子，加点鸡精或不加，接着加入木耳、菠菜或其他之类的青菜烧开即。

主料：白萝卜辅料：鸡蛋(白皮)、低筋面粉调料：食盐、食油

1、萝卜去皮用刨子擦成细丝挤去水份放入容器。

2、打入一个鸡蛋，倒入面粉。3、调入1小勺盐。

4、将容器内食材搅拌均匀成粘稠的面糊。

5、锅内入适量油，烧至6成热，下入搓好的丸子。

6、中火慢炸至萝卜丸子表面金黄捞出沥干油即可。

7、炸好的萝卜丸子煲汤、红烧都非常不错，可以一次多炸一些放入冰箱冷冻

主料白萝卜、胡萝卜、面粉、玉米淀粉、大米饭辅料葱、盐、五香粉、鸡精

做法

1.白萝卜胡萝卜擦丝

2.放一点盐搅拌均匀放置几分钟攥水

3.把大米饭倒入盆中与萝卜丝混合搅拌均匀然后放盐五香粉鸡精最后加入面粉淀粉面粉淀粉比例一比三

4.把上述馅料拌均匀压实然后把馅料搓圆放入盘中

5.油五分热的时候扔一片姜片试试油温丸子滚油下锅等两面金黄就好了

主料：面粉、豆腐。辅料：鸡蛋、香菜、胡萝卜。调料：盐、食用油。

步骤：1、将豆腐抓碎备用；2、胡萝卜擦成丝备用；

3、香菜切1厘米长的段备用；

4、取干净的海碗一只，倒入豆腐、胡萝卜丝、香菜丝；

5、打入鸡蛋一个后加盐调味，将所有的材料搅拌均匀；

6、逐步加入适量面粉至所有材料粘稠度刚好可以挤成丸子；

7、锅中做油，6成热时将食材挤成丸子逐个下锅炸成金黄色即成。

家常素丸子

材料：土豆120克、胡萝卜120克、干粉丝60克、洋葱60克、香菜15克、鸡蛋1个、面粉75克、玉米淀粉5小匙、盐1小匙、十三香1/2小匙、香油1/4小匙。

步骤：1、龙口粉丝用温水泡2个小时至软；

2、胡萝卜擦丝、土豆去皮擦丝、洋葱切末、香菜切末、粉丝切末，放入一个盆子里，加入1小匙盐，搅拌均匀后腌制10分钟，再用纱布攥干水份；

3、加入蛋液、十三香、香油搅拌均匀；

4、加入淀粉和面粉，用筷子搅拌均匀；

5、用手搓成2厘米大小的丸子放在盘子里备用；

6、锅中放入油烧热，下入丸子炸至金黄，沥干油即可装盘上桌。

素萝卜丸子的家常做法

白萝卜素炸丸子做法：

食材：白萝卜400克、面粉150克、鸡蛋1个、生姜15克、大葱25克、十三香3克、盐5克。

步骤：

1、白萝卜洗干净，去皮，用擦丝器擦成丝，放入盐，用筷子搅拌均匀，静置片刻。

2、待萝卜丝变软，出水后，放入十三香、鸡蛋、生姜、大葱，用筷子搅拌均匀。

3、放入面粉，继续搅拌均匀。

4、锅中放入适量油。

5、用勺子挖一勺，用筷子适当塑型。

6、油7分热后放入塑好型的丸子，中大火慢慢炸，注意火不要太大，以防炸糊了，可以适当调节。

7、炸至表面金黄后，盛出，控干油，放入盘中即可。

白萝卜丸子的家常做法

白萝卜素丸子的家常做法：

主料：白萝卜1棵、面粉100克。

辅料：盐10克、十三香4克、酱油适量、醋少许、香菜1棵、胡椒粉。

步骤：

1、白萝卜一棵，擦丝备用。也可以根据自己的需要，擦取一小块白萝卜。

2、萝卜丝加盐放置片刻，会有一些菜汁出来，倒出来一部分菜汁，然后加面粉、十三香拌均匀。喜欢吃硬丸子的就多放面粉，喜欢吃软一些的，就少放面。

3、团成自己喜欢的大小。

4、锅内放油，没过丸子的量，七、八成热时放入丸子，定型后慢慢推动丸子使其均匀上色。

5、炸至金黄色时捞出，全部炸完，如有多余的可以放凉后冰箱冷冻。

6、锅内放适量水，水开后下入丸子，大火煮开，中火煮5、6分钟。

7、汤盆内放适量酱油、醋、十三香、胡椒粉、香菜末。

8、舀一勺热汤，品尝一下调制的汤汁是否适口，然后将丸子和汤全部盛入即可。

白萝卜素丸子的家常做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于白萝卜素丸子怎么做?、白萝卜素丸子的家常做法的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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