萝卜条怎么腌好吃又脆,萝卜条怎么腌好吃又脆视频

萝卜作者：聊淑贞 2022-11-23 14:54:02

本篇文章给大家聊聊萝卜条怎么腌好吃又脆，以及萝卜条怎么腌好吃又脆视频对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、腌萝卜条怎么腌好吃又脆又不坏
2、新鲜萝卜条怎么腌好吃又脆
3、萝卜条的腌制方法大全脆爽
4、萝卜条怎么腌好吃又脆需要怎么腌制萝卜条
5、怎样腌萝卜条比较爽脆？
6、萝卜条怎么腌好吃又脆

腌萝卜条怎么腌好吃又脆又不坏

方法如下：

用料：白萝卜 2个、盐适量、自制剁椒辣酱 5大勺。

步骤：

1、白萝卜洗净，擦干水分。

2、白萝卜切条，撒适量盐。

3、腌两小时，杀出水分。

4、阳台上晾干水分，需要3-7天，中间要翻动萝卜条。

5、晾好后，再用清水洗一下，晾干水分待用。

6、使用自制剁椒辣酱。

7、辣酱放入萝卜条中。

8、将萝卜条和辣酱翻拌均匀，放入冰箱。

腌制注意事项

在腌制萝卜干的过程中，还有一些需要注意的地方，如果在晒萝卜的时候，出现阴雨天，一定要立刻把萝卜收回到储存罐中，以免滋生的细菌感染到萝卜干。

在具体腌制的时候，尽量放一层萝卜之后还可以撒上一层盐。萝卜放进储存罐中之后，可以放上竹片，再在竹片上压上一块石头，这样能使萝卜充分的吸收到盐分。

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新鲜萝卜条怎么腌好吃又脆

方法一

1、萝卜条在腌的时候有不同的方法，在腌制萝卜条时可以把准备好的新鲜萝卜用清水冲洗干净，再准备适量的小米椒，把洗净以后的萝卜晾干表面的水分，切成小时5只粗细的条状，然后把它放到干净的容器中，加入准备好的食用盐调匀或腌制。

2、24小时以后把萝卜中腌出的水分倒掉，随后放入适量白糖，生抽米醋，再放入准备好的小米椒，然后用干净筷子调匀，把它们装入的干净的保鲜盒或者干净玻璃瓶中密封腌制，再腌制24小时里面的萝卜条就能腌好。

方法二

1、腌萝卜条的时候需要准备1~2个白萝卜，把它洗净以后切成比较粗的条状，然后加入食用盐，调原以后腌制腌制两天以后，把里面腌出的水分倒掉，再把萝卜条放在阳光下摊量，等它脱水打蔫以后收起来再准备适量的干辣椒粉和大蒜以及生姜。

2、把准备好的大蒜去皮以后剁成蒜末，生姜洗净以后去水分也要剁碎，把它们放到一个干净容器中，加入准备好的辣椒粉放入500克生抽和200克白糖以及少量香醋和味精，把它们调匀以后制成料汁，再把晾干以后的萝卜条直接放在料汁中腌制，大约一星期以后里面的萝卜条就能腌好，这样腌好的萝卜不但好吃，口感还特别脆。

萝卜条的腌制方法大全脆爽

方法如下：

主料：青萝卜1000g。

辅料：食盐适量、生抽20g、植物油适量、白糖20g、辣椒粉100g、花椒粉50g、姜粉50g、白芝麻50g。

步骤：

1、材料：青萝卜。

2、姜粉　精盐　白糖1少许　辣椒面　芝麻，花椒粉，胡椒粉，少许生抽，清油。

3、做法：1萝卜削去根须，洗净，切成5厘米长、1厘米见方的条，晾晒至八成干后。

4、晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘，沥干水分。

5、加入精盐、胡椒粉，花椒粉，少许白糖，姜粉，生抽腌2天（这样吃味道也不错的），

6、一定的盖上，要不味散了，还脏。

7、清油烧热泼在芝麻辣椒面上，拌在腌了2天地萝卜条上，

8、要拌均匀，辛辣回甜，辣香脆爽，可作开胃小菜或零食。

萝卜条怎么腌好吃又脆需要怎么腌制萝卜条

1、白萝卜，刷洗干净后晾干水份，用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状，然后改刀成一寸左右的斜方块。

2、把萝卜皮放开水中很快的烫一下，这样不会太苦，和萝卜味。盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍。拿块干净的石头，或者上面压一盆水，让苦水出来，约四小时后捞出腌好的萝卜皮。

3、腌好的萝卜皮，拿出来晾晒一下，半干就行，可以尝尝会脆了就晒得差不多，风日好一点的就两三个小时。

4、腌制萝卜皮的同时，将生抽、白醋和老陈醋、味事达酱油、新鲜红野山椒、冰、桂皮、香叶等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却。

5、萝卜皮晾半干后（一定不要弄到水或者洗萝卜皮）分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可。

6、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖。

7、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。常温，两三天我就开始吃了，因为萝卜皮已经有用开水烫过完。

怎样腌萝卜条比较爽脆？

我们日常的饮食中适当的吃些腌萝卜，有助于增进食欲。腌萝卜不要总放盐了，今天教你一个新吃法，不用油也不用晒，简单又快速，清脆又爽口，香辣好吃又下饭。做法简单，一看就会，一起看看是怎么做的吧。

腌萝卜条怎么做比较脆

材料：白萝卜，白糖，味精少许，生抽，老抽，黄酒，盐

做法

1、白萝卜洗净去皮切成条状，吹干，待用。

2、自制一个酱料：生抽2大匙,黄酒半匙,白糖3/4大匙,老抽1/2茶匙，搅拌均匀。注意使用的容器都不可以有水。

3、吹干的萝卜放入酱料中，盖上保鲜膜密封放入冰箱，一日后即可食用。

【小贴士】

1、腌萝卜时加入，加入食盐，可以快速的杀出萝卜里的水分。加入白糖可以去除萝卜的辛辣味

2、加入适量的清水，把萝卜条清洗一下。这样腌出来的萝卜条儿不会那么咸，口感吃起来更加的清脆爽口。