西红柿炖牛肉怎么炖,西红柿炖牛肉怎么炖烂

牛肉作者：从云飞 2022-12-10 14:22:02

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本文目录一览：

1、西红柿炖牛肉怎么做？
2、5种西红柿炖牛肉的家常做法
3、西红柿炖牛肉的做法
4、西红柿炖牛肉做法
5、西红柿炖牛肉的做法步骤
6、西红柿炖牛肉怎么炖好吃

西红柿炖牛肉怎么做？

牛肉炖番茄的做法如下：

1、葱切段姜切片，准备好香料。

2、取两个番茄去皮后打成泥。

3、将牛肉洗净切块。

4、锅内放凉水，加入一勺料酒，牛肉凉水入锅煮至水开肉变色后撇去浮沫捞出。

5、锅内放少量油，倒入香料爆香后放入葱姜。

6、将焯水后的牛肉倒入锅中翻炒约1分钟。

7、将牛肉倒入电压力锅，加入适量清水，加入打碎的番茄泥炖30分钟。

8、炖牛肉时，切好土豆。

9、牛肉炖30分钟后排气加入土豆。

10、加入适量的盐调味后继续炖10分钟。

11、番茄切成和牛肉差不多大小的块备用。

12、牛肉土豆炖好后放入番茄，大火炖5分钟左右番茄煮熟即可。

西红柿炖牛肉怎么炖,西红柿炖牛肉怎么炖烂

5种西红柿炖牛肉的家常做法

牛肉含维生素B6蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。西红柿炖牛肉口味清淡，补铁补血，营养价值丰富。下面就让我来告诉你5种西红柿炖牛肉的家常做法。

西红柿炖牛肉的家常做法一

西红柿炖牛肉的材料

牛腩牛肉，料酒，姜片，大料，桂皮，香叶，草果，小茴香，葱姜末，西红柿，生抽、糖，盐

西红柿炖牛肉的做法

1、牛腩切小块焯水。

2、高压锅中放入清水和牛肉，加入料酒、姜片、大料、桂皮、香叶、草果、小茴香，上气后清炖20分钟，捞出。

3、西红柿切小丁。

4、锅放油，下葱姜末，放西红柿、牛肉，加牛肉汤炖25分钟。

5、汤汁收浓，加生抽、糖、盐，小火再炖5分钟即可。

西红柿炖牛肉的家常做法二

西红柿炖牛肉的材料

洋葱块20公克，西芹块20公克，沙朗牛肉片300公克，蕃茄干50公克，义大利米100公克，玉米笋片10公克，芦笋片10公克，橄榄油1大匙，综合香料1/4茶匙，牛肉高汤500㏄，盐1/4茶匙，起司粉1大匙

西红柿炖牛肉的做法

1.平底锅放入橄榄油炒香洋葱块、西芹块、番茄干、沙朗牛肉片以中火炒香。

2.于作法1的锅中加入义大利米、综合香料，以中火炒约1分钟后转小火，将约200㏄牛肉高汤倒入，以小火炒至水略收干。

3.再到入200㏄牛肉高汤继续煮，并放入玉米笋片，以小火炒至牛肉高汤略收干。

4.倒入最后100㏄牛肉高汤，并放入芦笋片、起司粉、盐拌匀，炒至芦笋熟即可。

西红柿炖牛肉的家常做法三

西红柿炖牛肉的材料

A.高丽菜婴200公克，蕃茄2颗，洋葱1/2颗，B.奶油30公克，蒜头片10g，面粉30g，C.煮熟牛腱块300公克，牛高汤1000㏄，蕃茄煳2大匙，鸡粉1茶匙

西红柿炖牛肉的做法

1.高丽菜婴洗净切块;蕃茄洗净切块;洋葱切片。

2.起一锅放入奶油加热融化后，再放入蒜片炒香，再放入面粉炒匀。

3.继续放入煮熟牛腱块、牛高汤一起拌匀后，再放入蕃茄煳，待汤汁滚开后再转小火续煮约30分钟。

4.再放入高丽菜婴、蕃茄块、洋葱片续煮约15分钟，最后再放入鸡粉拌匀调味即可。

西红柿炖牛肉的家常做法四

菜谱简介牛蕃茄去皮的三步骤1.牛蕃茄洗净后，于中间处划十字。2.将牛蕃茄放入滚水中烫至蕃茄皮翻起后取出。3.泡入冷水中剥除蕃茄皮即可。

西红柿炖牛肉的材料

去皮牛蕃茄3颗，牛肋条900公克，青葱段200公克，姜片20公克，蒜片10公克，牛高汤3500公克，盐少许

西红柿炖牛肉的做法

1.去皮牛蕃茄切块;牛肋条汆烫后切块备用。

2.起锅加入少许沙拉油热锅后，放入青葱段、姜片、蒜片爆香。

3.继续加入牛蕃茄拌炒后，再放入牛肋条拌炒。

4.最后加入牛高汤于作法3中，牛高汤滚后以小火煮1.5小时，待收汁加入盐调味即可。

西红柿炖牛肉的家常做法五

西红柿炖牛肉的材料

牛肉250克西红柿400克

香葱2棵生姜1小块

大蒜2瓣淀粉适量

食用油500克(实耗30克)

酱油1小匙番茄酱1小匙

精盐1小匙白糖0.5小匙

味精0.5小匙

西红柿炖牛肉的做法

1.牛肉洗净切片后加酱油、油、水、淀粉拌匀，腌置半小时;西红柿洗净去皮后切成块状;葱洗净切末;姜、蒜洗净切末;

2.往炒锅里放油，烧至八成热时，把牛肉倒进去，炸至七成熟时捞起沥油;

3.锅内留底油，放入葱、姜、蒜、西红柿，翻炒约2 分钟，再加适量清水及盐、番茄酱、糖、味精;

4.西红柿煮烂后加入牛肉略炒，用水淀粉勾芡，炒匀后即可装盘。

西红柿炖牛肉的做法

导语：西红柿炖牛肉是以西红柿和牛肉为主要食材的家常菜。口味清淡，补铁补血，营养价值丰富。西红柿用热水烫了，去了皮会更好味。下面一起跟我学习西红柿炖牛肉的做法吧。

西红柿炖牛肉的做法

食材：

主料:牛肉500g西红柿100g

辅料:油适量,盐适量,生抽适量,大葱适量,大料适量,料酒适量

做法：

1.准备的配料

2.准备的主料：牛肉、西红柿

3.牛肉切大块，

4.西红柿去蒂切块

5.七成热后放入大葱爆香

6.随后加入牛肉翻炒。

7.放入大料，

8.放入适量的生抽，

9.适量的料酒

10.适量的盐

11.足够量的清水

12.大火烧开，撇出浮沫

13.转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点

14.然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅

西红柿炖牛肉做法

西红柿炖牛肉是一款半汤菜，这个菜炖起来非常的好处，口感清香，汁蒜味十足，非常有营养。还可以在菜里面加上了北方人冬天经常吃的冻豆腐一起炖制，炖出来的味道更加鲜美。那么你会做吗?不会做没关系，下面就教你如何做出美味的西红柿炖牛肉

西红柿炖牛肉是西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素a原，在人体内转化为维生素a，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症。牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。

此菜酸咸适口，老少皆宜。

西红柿炖牛肉

主料：牛肉 500g ，西红柿 700g ，冻豆腐 300g。

调料：香菜末适量，葱 10g，姜 5g，八角 2粒，丁香 1粒，五香粉 4g，白胡椒粉4g，酱油 5ml，美极鲜 5ml，盐适量，花生油 20ml ，白砂糖适量，白酒 5ml。

做法

1，牛肉洗净切块。

2，西红柿放入热水中烫一下。

3，把皮去掉。

4，将西红柿切成小丁。

5，葱切段，姜切片。

6，热锅下油，放入牛肉块。

7，翻炒一分钟至出油。

8，再放上葱姜。

9，翻炒两分钟炒出香味。

10，再放入西红柿。

11，翻炒至西红柿出汤。

12，放入酱油和美极鲜。

13，加入白酒。

14，再加上八角，丁香，五香粉，白胡椒粉翻炒炒匀。

15，盖盖小火炖50分钟。

16，再放入冻豆腐炒匀。

17，盖盖再炖15分钟加盐调一下咸淡，关火。

高压锅西红柿炖牛肉的具体做法为

1、因高压锅的使用原理为放食物、合盖、加温、冷却，放气、开盖几个步骤，在使用高压锅西红柿炖牛肉前一定要先准备好食材。

2、食材的准备可根据饭量的大小和口味的.清淡与否适当添加。所以牛肉，土豆：适量，葱段：少许，木耳：少许，姜片：少许，蒜瓣：少许，八角：少许，大料：少许。

3、将牛肉切块，焯水，去掉血沫，留适当水。

4、将焯好水的牛肉连汤倒入高压锅内，放入土豆块，木耳葱姜蒜一并放入锅内。

5、根据个人口味放适量的干辣椒。

6、酱油，糖，料酒，盐适量，根据高压锅的使用说明调节时间。

7、中火炖至15分钟就可以食用了。

这是一道快手家常菜，美味而又健康，牛肉炖烂入味，土豆软糯可口，很适合零厨艺的朋友制作，绝对是道快手的宴客菜，只是高压锅对营养的破坏也比较大。

高压锅西红柿炖牛肉的食疗功效

俗话说，立冬就要吃幸热的食物，性热的食物可以抵御严寒的天气，让身体变得暖和，还可以用热量的补充，避免身体热量流失带来的疾病。高压锅西红柿炖牛肉汤是冬季人们最爱的食品、经营养学家们的发现，高压锅西红柿炖牛肉具有很多食疗功效，这些功效有：

1、吃些牛肉能提高机体抗病能力，还有暖胃作用。

2、番茄则是含番茄红素最多的食物，有防癌功效。

3、高压锅西红柿炖牛肉将它俩搭配则不仅可发挥自身优势，更重要的是能增强补血功效。牛肉含铁较丰富，遇到番茄后，可以使牛肉中的铁更好地被人体吸收，有效预防缺铁性贫血。而在炖牛肉时，加上些番茄，能让牛肉更快变烂，更适合中老年朋友食用。

4、能降低血压和毛细血管的通透性，并有一定抗炎、利尿作用。

5、西红柿炖牛肉含维生素B6 蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

西红柿炖牛肉的做法步骤

主料：牛肉900克、西红柿3个。

辅料：大蒜1头、大葱半根、八角2颗、桂皮1块、香叶3片、香菇3朵、盐适量、酱油适量、热水适量、香葱1棵。

1、牛肉、西红柿准备好；牛肉选择肥瘦相间的，西红柿选软一些的，汁水多。

2、大蒜大葱八角桂皮等调料准备好，因为要突出西红柿的酸，所以这些调料无需过多，以免味道变得太杂；香菇切块便于吸味。

3、西红柿直接入铁锅中炒出汤，对的，不放一滴油；将牛肉倒入其中翻炒几下，再倒入香料、酱油、盐，热水煮开。

4、做完就吃可以直接端锅上桌，如果提前炖出来一锅想随时吃，可放小锅里再用酒精炉加热端上桌，热气腾腾吃着很惬意。

西红柿炖牛肉怎么炖好吃

西红柿炖牛肉的做法：

把买回来的牛肉放在案板上面，按照纹路切成块状，放在大碗里，撒入一点食盐和面粉，倒入适量的清水，搅拌一下，面粉食盐要全部融化。

牛肉揉搓浸泡一会，这样可以去掉上面的油污脏东西，泡出血水，减少腥味，捞出用清水冲洗干净，控水备用。

西红柿洗干净，在顶端划十字，用热水烫一下，撕掉外皮，切成小块，大葱剥皮切段，生姜去皮切片，干辣椒切成小段。

锅内添冷水，放入牛肉，倒入适量的料酒，大火加热烧开，直到煮出浮沫，捞出牛肉用清水冲洗干净控水备用。

起锅热油，油热后放入葱段、姜片、干辣椒煸炒出香味，然后倒入西红柿翻炒均匀，炒出浓郁的汤汁，然后倒入牛肉搅拌均匀。

然后撒入一勺白糖，放几个干山楂片，搅匀后倒入多一点的清水，大火加热烧开，然后换成中火，炖煮30分钟左右，牛肉就变熟了，撒入适量的食盐，换小火炖煮十分钟，就可以盛出食用了。

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