本篇文章给大家聊聊干煸麻辣牛肉，以及干煸麻辣牛肉的做法窍门对应的知识，希望对各位有所帮助。本文目录一览：1、干煸麻辣牛肉片怎么做2、干煸麻辣牛肉的做法，干煸麻辣牛肉怎么做好吃3、牛肉怎么做好吃，干煸麻辣牛肉的家常做法4、干煸麻辣牛肉怎么做如何做好吃干煸麻辣牛肉片怎么做准备...
2022-12-10 83 干煸麻辣牛肉,干煸麻辣牛肉的做法窍门
干煸麻辣牛肉,干煸麻辣牛肉的做法窍门
牛肉
作者：母盼柳
2022-12-10 12:28:02
本篇文章给大家聊聊干煸麻辣牛肉，以及干煸麻辣牛肉的做法窍门对应的知识，希望对各位有所帮助。
本文目录一览：
干煸麻辣牛肉片怎么做
准备食材：牛肉。
提前将佐料准备好：姜去皮，一半切片，一半拍破；蒜去皮切片；洋葱切成细丁；红尖椒洗掉切成5毫米左右的圆圈；干红辣椒剪成5毫米左右的圈；青椒洗净切成5毫米左右的圆圈。
先将牛肉放入电压力锅中，放入姜块，加适量水，煮25分钟左右，煮?。
将煮好的牛肉捞出，晾凉后切成片。
锅中放入食用油，放入姜片、蒜片、八角、花椒、干辣椒，炒香
倒入牛肉、红尖椒、青椒一起翻炒1分钟左右，将牛肉炒入味，红尖椒、青椒炒熟。
倒入洋葱翻炒5秒钟左右，关火。
加入白糖、盐、鸡精，和匀。
装盘。
干煸麻辣牛肉的做法，干煸麻辣牛肉怎么做好吃
食材明细
牛肉500g
白芷3g
麻椒3g
大料3g
葱姜蒜适量
辣椒碎5g
熟白芝麻10g
花椒3g
桂皮3g
灯笼椒8g
茴香籽3g
朝天椒30g
香叶2片
老抽适量
盐适量
糖适量
麻辣口味
炒工艺
数小时耗时
普通难度
干煸麻辣牛肉干的做法步骤
1
选择牛腱子肉，瘦肉多，有嚼头。首先把牛肉浸泡在清水中至少两小时，去除血水。
2
准备如下香料。
3
牛肉扒筋去膜。
4
将牛肉切成条状。
5
热锅下油，油要多一些，油热后先下葱姜蒜。
6
再倒入除了辣椒面、茴香籽之外其它的香料。
7
煸炒一下香料后下牛肉。
8
煸炒牛肉，此时牛肉会出水，大火干煸出水汽。
9
再倒入切碎的朝天椒。
10
倒入茴香籽和辣椒面翻炒。
11
加糖和盐调味，加少许老抽调色。
12
水汽耗干了以后，临出锅倒入熟白芝麻，翻炒。
13
看白芝麻裹匀了就可以出锅了。
牛肉怎么做好吃，干煸麻辣牛肉的家常做法
主料
熟牛肉500g 花椒粉适量
辣椒粉适量 盐适量
鸡精适量 白糖适量
干煸麻辣牛肉的做法步骤
1. 把牛肉切成2—3厘米的薄片
2. 锅中倒入油，比平时炒菜的分量多一点就可以
3. 油温烧到八成热时倒入牛肉
4. 要不停的翻炒，直到把牛肉煸干，喜欢吃软点的可以少煸会
5. 煸好的牛肉直接放入花椒粉、辣椒粉、盐、鸡精、糖，翻炒几下就可以出锅了
小贴士
牛肉是直接买的熟牛肉，熟牛肉是带盐的，如果盐味够，可以不放盐。花椒粉是提前把花椒放在锅里（不加油）炒干然后打成粉。
干煸麻辣牛肉怎么做如何做好吃
食材
主料
熟牛肉
500g
辅料
油
适量
花椒
1把
干辣椒
1把
红辣椒
1个
蒜瓣
5粒
生姜
1块
葱白
1根
鸡精
1勺
步骤
1.卤好的熟牛肉，晾凉备用！（卤牛肉的做法我也有发帖，喜欢的可以去看看哦！）
2.熟牛肉切成薄片备用！（我家刀不够快，切的牛肉也不够薄呢！）
3.锅烧热倒入适量的油，放入切好的牛肉翻炒片刻！
4.中火煸炒至牛肉变得焦脆！（不喜欢吃太焦的，可以适当少煸炒一会儿！）
5.放入切好的干辣椒段，花椒，生姜，蒜瓣，葱白炸出香味儿！
6.起锅前加入适量的鸡精翻炒均匀即可！（也可以再撒点熟芝麻就更美味了！我家刚好熟芝麻没有了，就没有放！）
7.一盘焦香酥脆的干煸麻辣牛肉就做好了！用来下酒，当作小零食都很棒哦！
干煸麻辣牛肉的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于干煸麻辣牛肉的做法窍门、干煸麻辣牛肉的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。
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