草菇牛肉的做法大全,草菇炖牛肉的做法大全

牛肉作者：来芷荷 2022-11-22 19:25:03

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草菇炒牛肉的做法

最近看了好多菇的资料，也查了一下菇的功效与营养，看来，菇的种类还是非常多的，不仅功效好而且味道还鲜美，这里我看了一下中意的草菇，用它来跟牛肉炒，看起来也是不错的饮食搭配，对于体质虚弱，心血管疾病，营养不良的人是有非常好的食疗效果的。那么我们是不是也动起来，做做草菇炒牛肉吧。

第一步：我们将超市里买回来的新鲜草菇用清水洗净，并将它对半切开，切开后让他在锅中，用煮开的水给切好的草菇好好洗洗澡澡。

第二步：我们接着加入少许的盐，加入适量的料酒倒入锅中30秒左右的时间，就把草菇捞出来，备用。

第三步：我们将买回来的牛肉，洗净后，切成块，加入少许的生抽，黑胡椒粉，植物油，淀粉搅拌均匀，放置10分钟左右。

第四步：我们将姜，香菜切成小段，小米椒还有蒜切细，少许麻椒，放入油锅中爆香，然后我们将腌制的牛肉还有草菇一起放入锅中用大火快速均匀翻炒，在翻炒的过程中不到1分钟，差不多就可以炒熟上锅了。

最后：出锅前加入香菜翻炒几秒，美味的草菇炒牛肉就做好了。用别人的话说：呗儿香。

1、主料：牛肉250g、草菇250g。

2、辅料：调和油适量、食盐适量、生抽适量、料酒适量、苏打粉适量、红椒1个、柿子椒1个、姜适量、葱适量、淀粉适量。

3、草菇洗净切开两半。

4、牛肉切片加食盐、生抽、料酒、小苏打腌制。

5、青红椒切段，生姜切片，葱白切段。

6、锅内烧开水，下草菇焯一下捞起备用。

7、坐锅热油，下姜片葱白煸香。

8、倒入牛肉翻炒至变色。

9、倒入青红椒翻炒。

10、倒入草菇，加少许温水加盖焖两分钟，生抽调味，出锅前用水淀粉勾薄芡即可。

草菇牛肉的做法大全,草菇炖牛肉的做法大全

1、主料：牛肉100克草菇300克、色拉油适量、食盐适量、鸡精适量、蒜适量、生抽适量、蚝油适量、淀粉少许、蒜泥适量、白糖适量、江米酒适量。

2、牛肉洗净按横纹切片，加适量生抽、米酒、糖、生粉拌匀，最后加一小勺油捞匀，腌入味。

3、将草菇根部的黑色东西切除。洗净后切成两半，或在顶部切开十字，飞水后清水洗净，沥干待用。

4、锅内加适量油烧热，放牛肉入锅，不要马上翻，稍煎一会在迅速划散，见变色后马上铲起待用。

5、锅内留下余油，爆香姜片蒜蓉，放草菇入锅翻炒片刻，倒入芡汁（适量生抽、蚝油、鸡精、白糖、生粉和清水），稍焖一会入味后，倒入牛肉片，灒少许米酒，大火迅速翻炒几下，装碟即可。

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