博山烩牛肉的做法,博山炸肉烩菜

牛肉作者：天妙珍 2022-11-22 18:59:02

本篇文章给大家聊聊博山烩牛肉的做法，以及博山炸肉烩菜对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、烩牛肉的做法
2、博山烩牛肉怎么做
3、求博山烩牛肉制作过程不用说配方知道大体用料和制作过程就行
4、哪位高手知道淄博博山正宗烩牛肉的具体做法以

烩牛肉的做法

烩牛肉

工艺烩口味咸鲜味

类别

私家菜健脾开胃脾调养气血双补补虚养身

食材

牛后腿肉的做法牛后腿肉

800克

白皮洋葱的做法白皮洋葱

75克

芹菜的做法芹菜

25克

胡萝卜的做法胡萝卜

120克

调料

植物油 100克

黄油 50克

香叶 8克

胡椒 5克

白兰地 10克

番茄酱 75克

盐 5克

胡椒粉 4克

烩牛肉的做法

1将牛肉洗净切成块，抹上盐、胡椒粉腌片刻；

2把洋葱、胡萝卜洗净切块；

3芹菜洗净切段；

4把锅烧热后倒入食油50克，待油温五成热时，放入牛肉块煎至上色；

5放入焖锅内加香叶、胡椒粒、牛肉汤用文火焖至五成熟；

6把锅烧热后倒入食油50克，待油温五成热时，放入胡萝卜炸至金黄色取出备用；

7余油将葱头炒至金黄色，加入番茄酱炒至油呈红色；

8盛入焖至五成熟的牛肉锅内，再用文火焖至八成熟时，放胡萝卜、芹菜一起焖熟；

9加盐、白兰地酒调好口味即可食用。

食用中餐、晚餐

口感质地软嫩，鲜美味浓。

博山烩牛肉的做法,博山炸肉烩菜

博山烩牛肉怎么做

原料要对路，不能用纯牛肉。要用比较肥又比较好烂的（必须要炖烂）然后再加调料（可根据个人口味）胡椒、白糖、盐、味精、葱、姜等回锅即可

求博山烩牛肉制作过程不用说配方知道大体用料和制作过程就行

红烩牛肉

原料：

牛肉500克，适量土豆、洋葱、胡萝卜

制作过程：

1. 将牛肉500克，适量土豆、洋葱、胡萝卜切块备用。

2. 将牛肉放入冷水中，煮至开锅时撇去浮沫，放入丁香，香叶少许。

3. 煮一个小时后放入盐少许，再煮半个小时后放入土豆，胡萝卜块。

4. 再煮半个小时后放入番茄沙司一瓶，黄油50克，味精少许。搅拌，待开锅离火

哪位高手知道淄博博山正宗烩牛肉的具体做法以

主料：牛肉(后腿)800克，

辅料：洋葱（白皮）75克，芹菜25克，胡萝卜120克，

调料：植物油100克，黄油50克，香叶8克，胡椒5克，白兰地10克，番茄酱75克，盐5克，胡椒粉4克

做法

1.将牛肉洗净切成块，抹上盐、胡椒粉腌片刻；

2.把洋葱、胡萝卜洗净切块；

3.芹菜洗净切段；

4.把锅烧热后倒入食油50克，待油温五成热时，放入牛肉块煎至上色；

5.放入焖锅内加香叶、胡椒粒、牛肉汤用文火焖至五成熟；

6.把锅烧热后倒入食油50克，待油温五成热时，放入胡萝卜炸至金黄色取出备用；

7.余油将葱头炒至金黄色，加入番茄酱炒至油呈红色；

8.盛入焖至五成熟的牛肉锅内，再用文火焖至八成熟时，放胡萝卜、芹菜一起焖熟；

9.加盐、白兰地酒调好口味即可食用。

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