白菜牛肉丸,白菜牛肉丸汤的做法

牛肉作者：由代卉 2022-11-22 18:11:02

本篇文章给大家聊聊白菜牛肉丸，以及白菜牛肉丸汤的做法对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、小白菜牛肉丸怎么做好吃
2、牛肉丸子的最佳配菜
3、牛肉丸炖白菜怎么做好吃，牛肉丸炖白菜的家常做法

小白菜牛肉丸怎么做好吃

步骤

小白菜牛肉丸的做法步骤11.牛肉和虾仁剁成泥状

小白菜牛肉丸的做法步骤22.放入蚝油和木薯粉

小白菜牛肉丸的做法步骤33.搅拌均匀

小白菜牛肉丸的做法步骤44.将一个蛋清打发

小白菜牛肉丸的做法步骤55.准备好其它食材

小白菜牛肉丸的做法步骤66.放入牛肉馅

小白菜牛肉丸的做法步骤77.搅拌均匀

小白菜牛肉丸的做法步骤88.热锅放油，放入金针菇翻炒几下

小白菜牛肉丸的做法步骤99.加入适量水

小白菜牛肉丸的做法步骤1010.水开后将肉丸放入

小白菜牛肉丸的做法步骤1111.煮一会后放入小白菜

小白菜牛肉丸的做法步骤1212.加入少许盐即可

小白菜牛肉丸的做法步骤1313.鲜美可口的一道肉丸汤

牛肉丸子的最佳配菜

白菜牛肉丸白菜牛肉丸备料：白菜、木耳、冻豆腐、牛肉、牛肉丸做法：1、炖肉汤的准备：将牛肉切块，放在冷水中煮开漂去血水备用；高压锅倒入适量水后煮开放入鲜姜片和葱段，然后放入炖肉料包（八角、大料、王守义炖肉料、依个人口味也可放入草果、陈皮等调料），倒入牛肉块，放入少量调和油、老抽适量、两勺盐，大火煮开后转小火盖上高压锅盖，炖20-30分钟既可。2、配菜的准备：木耳泡发，冻豆腐切段，白菜切片用水焯一下备用。3、牛肉丸的制作过程十分漫长，工艺十分复杂，味道也无与伦比（家传的秘方哦），牛肉丸是提前制作出来的。4、将牛肉丸摆放在汤锅底部，覆盖一层白菜，然后放入木耳和冻豆腐，喜欢粉条也可以放一些粉条，然后将第一步中的牛肉汤连汤带肉倒入汤锅，小火慢炖10-15分钟后盛入盘中就OK了，用这个汤泡米饭也很美味滴。

鲜菇牛肉丸，很不错哦！鲜菇牛肉丸的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)150克,香菇（鲜）300克调料：大葱25克,姜5克,植物油35克,黄酒10克,盐3克,味精4克,蚝油10克,淀粉(豌豆)15克,胡椒粉1克教您鲜菇牛肉丸怎么做，如何做鲜菇牛肉丸才好吃 1.将牛肉洗净绞碎成牛肉泥；葱洗净15克切段，剩余切成葱花；姜洗净切成姜末；淀粉取5克加水适量调匀成湿淀粉12克。2.将牛肉泥与葱花、姜末3克、油10克、淀粉10克、盐2克、味精1克搅拌均匀，做成牛肉丸，上笼蒸熟备用。3.先将鲜菇滚煨过，沥干水分。4.用油15克起锅，把鲜菇放在锅中，溅入绍酒，加入精盐、味精、蚝油爆透，注入上汤100毫升，放入牛丸、葱段15克、姜末2克，用湿淀粉打芡，加上胡椒粉，包尾油10克和匀上碟便成。

白菜牛肉丸,白菜牛肉丸汤的做法

牛肉丸炖白菜怎么做好吃，牛肉丸炖白菜的家常做法

食材明细

猪肉末

适量

白菜

适量

红薯粉

适量

香菇

适量

葱

适量

姜

适量

料酒

适量

蚝油

适量

酱油

适量

盐

适量

五香粉

适量

淀粉

适量

清水

适量

姜粉

适量

咸鲜

口味

其他

工艺

三刻钟

耗时

普通

难度

白菜炖肉丸的做法步骤

白菜炖肉丸的做法步骤：1

1将肉丸材料搅打上劲，用手搓成小丸子。肉丸材料：香菇、猪肉末、料酒、酱油、蚝油、盐、五香粉、姜粉、淀粉、清水

白菜炖肉丸的做法步骤：2

2将肉丸裹上干淀粉。

白菜炖肉丸的做法步骤：3

3丸子下油锅炸。

白菜炖肉丸的做法步骤：4

4炸到丸子变金黄色，捞出沥油。

白菜炖肉丸的做法步骤：5

5炸丸子剩下的部分油，爆香葱姜。

白菜炖肉丸的做法步骤：6

6下白菜炒到出水变软。

白菜炖肉丸的做法步骤：7

7加入酱油和炸好的肉丸，翻炒均匀。

白菜炖肉丸的做法步骤：8

8加适量清水，然后加红薯粉条，大火烧开后，加盖用小火炖15分钟。

白菜炖肉丸的做法步骤：9

9最后开盖用大火收汤即可。

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