五香牛肉丝炒什么好吃,五香牛肉跟什么炒好吃

牛肉作者：蛮问芙 2022-11-22 09:35:02

本篇文章给大家聊聊五香牛肉丝炒什么好吃，以及五香牛肉跟什么炒好吃对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、牛肉丝炒什么好吃窍门
2、牛肉丝炒什么？
3、牛肉丝炒菜配哪些菜
4、五香牛肉丝和什么好吃
5、五香牛肉丝做什么菜

牛肉丝炒什么好吃窍门

洋葱炒牛肉丝，牛肉中丰富的蛋白质，能提高机体抗病能力洋葱炒牛肉丝是老百姓餐桌上最常见的美食。这道菜软嫩鲜香入味，非常好吃。

用料

嫩牛肉 200g

洋葱半个

生姜片 3片

黑胡椒粉 2克

淀粉 1+2克

料酒 20ml

六月鲜轻盐牡蛎酱油 2小勺

白糖 3克

味达美臻品蚝油 1小勺

食用油 25ml

香葱 1根

做法步骤

1、准备好食材，牛肉切成细丝。

2、把洋葱和生姜切成丝，香葱切碎末。

3、牛肉丝加入料酒和酱油，黑胡椒粉和食用油，再加1克淀粉搅拌均匀静置15分钟左右。

4、炒牛肉丝调料：1小勺轻盐酱油+淀粉和白糖一起搅拌均匀待用。

5、锅烧热倒入食用油烧七分热，把生姜丝放入翻炒后倒入牛肉丝一起翻炒至牛肉变色（约30秒）马上盛出来。

6、把洋葱直接倒入翻炒出香味，倒入牛肉丝。

7、倒入牛肉丝和调料汁一起翻炒至粘稠即可装盘，撒上葱花即可。

8、软嫩鲜香味美的的洋葱爆炒牛肉丝就可以享用啦。

牛肉丝炒什么？

牛肉丝，顾名思义即把牛肉切成细丝，并辅以其它食物制作成美食。比如可通过配合青椒、芹菜等一起炒制制作成美食。以牛肉丝炒什么好吃呢？在用牛肉丝同其它食物一起炒食时，其制作工艺有哪些需要注意的呢？下文将和大家一起分享制作牛肉缘炒蔬菜及青椒炒牛肉丝的做法。

一、芹菜牛肉丝

材料

香芹菜，小牛肉100克，小红椒2只，生粉，粗盐

做法

1.香芹切长段;小红椒切碎;小牛肉切丝，用少许生粉略捞过，备用。

2.油锅烧热，倒入捞过生粉的牛肉丝，大火翻炒两三分钟，盛出，待用(注意炒牛肉的时间不可过长，否则会太硬咬不动)。

3.锅中另倒清油少许;倒入红椒碎，翻炒;再倒入香芹段，一齐翻炒三至五分钟左右;此时加入炒过的牛肉丝，以及适量粗盐，搅拌翻炒片刻，即可出锅。

二、青椒炒牛肉丝

材料

主料：牛肉300克，青椒200克，

调料：油3大匙。

调味料(1)料酒半匙，酱油多半匙，淀粉多半匙，水1匙。

调味料(2)葱末1匙，姜末半匙，蒜末半匙。

调味料(3)水2匙，淀粉多半匙，盐1小匙，糖1小匙，胡椒半小匙，麻油半小匙，味精半小匙。

做法

1、牛肉横纹切丝，调(1)料拌匀，下锅前加1大匙温油，青椒切细丝备用。

2、热油1大匙，加入牛肉丝，翻炒至牛肉九分熟即捞起。青椒丝入滚水约1分钟捞起。

3、热油1大匙，将调料(2)拌炒后，加入牛肉、青椒及调料(3)，大火迅速炒拌均匀即可盛盘。

三、芥蓝牛肉丝

材料

芥蓝一把牛肉150g盐半茶匙糖半茶匙酱油一茶匙食用油一茶匙豆瓣一茶匙蒜头两颗米酒一汤匙

做法

1. 芥兰切好肉抓腌酱油跟盐还有糖蒜末备好

2. 热油爆蒜末下芥蓝(先梗后叶)下米酒稍微盖盖子

3. 炒至微软下牛肉牛肉半熟时加入豆瓣酱拌炒就好啦

牛肉炒什么菜好吃？ ? ? ? ? ? ? ? ?

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这道牛肉炒土豆，味道香甜，而且非常的有营养。

材料

生牛肉1快、土豆2个、番茄2个、番茄酱2汤勺、生抽、盐各适量

做法

1、牛肉洗净切片，土豆去皮切片，番茄切小块。

2、油锅烧热后加适量的盐，倒入牛肉煸炒至白色。

3、加2汤勺番茄酱煸炒两下，放生抽、土豆，加适量的水焖一会儿收汁。

4、收汁后放番茄炒几下即可出锅。

材料

腌牛肉4两，炸面条1块，葱白，姜片，芡汤，淀粉，蚝油

做法

1、炸面条撕为几块切成段；

2、炒锅放油，烧至三成半热，将面条放入炸脆，捞起待用。

3、再放油，将牛肉倒入翻炒至熟，倒出，滤去油量。

4、将葱姜、牛肉入锅，放入用芡汤、淀粉、蚝油调匀为芡，放入炸面抛匀上碟即成。

材料

牛肉丝20公克，洋葱丝10公克，青椒丝10公克，蒜末5公克，白饭1碗，沙拉油20㏄，酱油20㏄，盐适量，白胡椒粉适量，酱油1/2小匙，胡椒粉适量，盐适量，鸡蛋1/2颗，太白粉5公克

做法

1.将所有腌料混合均匀，与牛肉丝一起腌约15分钟，备用。

2.热锅，加入沙拉油（份量外），轻轻摇动锅子使表面都覆盖上薄薄一层沙拉油后，倒除多余沙拉油，接着再重新倒入20㏄的沙拉油。

3.将作法2的锅子开大火，待油温烧至约80℃时，放入蒜末爆香，再加入洋葱丝炒软，接着放入作法1的牛肉丝，炒至肉色变白后，放入青椒丝与白饭拌炒。

4.待作法3中的白饭炒散后，加入酱油快速翻炒均匀，最后加入盐与白胡椒粉炒匀调味即可。

牛肉丝炒菜配哪些菜

牛肉丝炒菜可以配芹菜、茭白、香菜、胡萝卜、蒜薹等。

将牛肉和青椒搭配在一起炒一炒，味道非常的好吃，也特别的下饭，不过牛肉膻腥味大，纤维多，如果炒不好的话，很容易炒出来的，牛肉又硬又柴，还带着一股腥味，这样的牛肉恐怕没人喜欢吃吧，其实想要牛肉炒得好吃，口感嫩又入味儿，小技巧一定要掌握了，一起来看看正确炒牛肉的方法。首先我们准备一块牛肉，两三个青椒，将牛肉冲洗干净之后，用刀背拍打一下牛肉，然后按着纹路切成片儿或者是丝，在切牛肉的时候一定要按着纹路，否则炒出来的牛肉味道会不好吃的，接着就是腌制牛肉，用葱姜末，生抽蚝油淀粉将牛肉抓匀，然后放入少许的盐，拌匀之后加入食用油腌制5分钟。

炒牛肉的时候放了油一定要比平时炒菜多一些，等到有烧热，将肉放入锅中翻炒至变色，然后呈出来，中再加入少许的油，把葱姜蒜放入锅中炒香，然后再放入青椒，翻炒均匀之后放入炒过的牛肉，然后再撒出各种的调味品，最后放入少许的水淀粉，炒制浓稠就可以出锅了.

五香牛肉丝和什么好吃

五香牛肉

[原料]

瘦牛肉2500克，酱油250克，白糖125克，肉蔻少许，白酒50克，蒜头25克，味精5克；姜块50克，葱段50克，花椒2克，八角2克，白芷2克，桂皮2克，小茴香2克。

[制法]

1．将瘦牛肉洗净，去筋膜油脂，切成500克左右的块，放锅中，加清水淹没，放姜25克，煮30分钟，捞起，洗净。

2．将原汤表面的油撇去，放入牛肉块，取纱布一块将姜块(拍松)25克、肉蔻、葱段、八角、桂皮、蒜头、花椒、白芷、小茴香包扎起来，放进汤锅，加酱油、味精、白酒、白糖煮至牛肉七成烂时，取出牛肉，撕成条状，放入汤锅再煮一会儿，捞起，控去汤汁，切成片。

3．炒锅上火，放入熟牛肉片，用手铲不停地搅炒，直至汤干、牛肉片表面起绒丝时即可出锅装盘。

4．将牛肉放烘盘中，送入40--50度的烘箱中烘8小时左右，用手捏试肉干的硬度，直至达到外干里柔即可出烘箱，晾凉即成。

[特点]

清香鲜醇，柔韧有劲，佐酒下饭的佳品。

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五香牛肉丝做什么菜

五香牛肉丝

用料

家乐福五香牛肉丝 ? ?1包 ?

洋葱 ? ?半个 ?

烧肉汁 ? ?1瓶 ?

葱 ? ?2根 ?

五香牛肉丝的做法

去家乐福买来半成品五香牛肉丝。

将洋葱外皮拨开，切成条。

（如果你愿意一层一层一层地拨开我的心~）

将牛肉和洋葱放入油锅中翻炒。

由于多加了洋葱，因此需要再补一些烧肉汁调味。

烧熟后，盛盘，撒上葱花。

小贴士

没有洗碗机的话，我是不愿意烧菜的。

五香牛肉丝炒什么好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于五香牛肉跟什么炒好吃、五香牛肉丝炒什么好吃的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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