炝芹菜,炝芹菜腐竹的做法

芹菜作者：礼淑哲 2022-11-12 14:25:02

今天给各位分享炝芹菜的知识，其中也会对炝芹菜腐竹的做法进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、椒油炝芹菜是浙江省传统的名菜，那么具体的做法和所需材料是什么？
2、肉末炝芹菜的做法怎么做
3、芹菜的做法有哪些
4、海米炝芹菜最正宗的做法
5、鲜香脆嫩，开胃爽口，炝芹菜最好吃的做法，一看就会

椒油炝芹菜是浙江省传统的名菜，那么具体的做法和所需材料是什么？

一则“椒油炝芹菜是浙江省传统的名菜，那么具体的做法和所需材料是什么？”的问题，成为了一个热门的话题，我来说下我的看法。椒油炝芹菜是浙江省传统的名菜，那么具体的做法和所需材料是什么？工艺手法是炝口味椒麻味，需要准备的食材比如说辣椒油10克、醋5克、姜5克等。

椒油炝芹菜

工艺手法：炝口味椒麻味

作用与功效：动脉硬化调理、便秘调理、尿病调理、春季养生调理、高血压调理。

食用方法：佐餐食

主料：芹菜500克。辅料：辣椒油10克、醋5克、姜5克。调料：盐2克、味精1克。

详细制作步骤：

将鲜芹菜择去叶和根，洗净，直刀切成5厘米长的段粗根可劈两半；

放进开水锅中焯熟捞出，用凉水过凉。

再将盐、味精、过凉醋拌匀盛盘。

放上姜末，倒上加热过的椒油炝味即可。

营养价值

芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。

近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。锌等微量元素、丰富的铁、有抗癌防癌、尿消肿、平肝降压、安神镇静、增进食欲的作用。

近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。

健康提示：由于芹菜中富含水分和纤维素，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品。

芹菜的其它做法

除了椒油炝芹菜之外，芹菜还有其它的做法吗？当然是有的，比如说凉拌芹菜就十分不错，它具有降血压降血脂的功效，而且做法简单，酸辣开胃爽口特别好吃。又或者说芹菜可以做花生炝芹菜，大概就是花生洗干净后用水煮熟捞出来再把芹菜也用水煮熟，加碱后捞出过凉水再切断，放上盐、花椒油、香油、鸡精、这样就完成了。

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肉末炝芹菜的做法怎么做

【肉末芹菜】

准备食材：芹菜适量，猪肉馅60克，胡萝卜1小截，葱姜末适量，面粉适量，料酒1汤匙，豆瓣酱1汤匙，食盐1/3小勺，鸡精适量，食用油适量，清水少许。

具体做法：

1、芹菜摘洗干净后，放案板上先用刀拍扁，再切成段状。

2、切好后放入碗中，加入少许食用油拌匀，再倒入适量面粉，搅拌至每根芹菜上都裹上面粉。

3、锅中添入清水，蒸屉上铺上笼布，将裹满面粉的芹菜段放进去，上汽后蒸5分钟。

4、蒸的同时，准备好猪肉馅，葱蒜末和胡萝卜粒。

5、锅中倒入食用油，油热后放入猪肉馅快速滑炒至变色，变色后加入料酒、豆瓣酱翻炒均匀，最后添入少许清水，略炖一会儿，炖至汤汁浓稠后出锅备用。

6、另起锅，锅中倒入食用油，油热后放入葱姜末爆香，爆香后放入蒸好的芹菜段煸炒至微微发焦。

7、再放入事先炒好的肉酱煸炒均匀，最后加入食盐、鸡精调味，盐不宜放多，本身酱料就是咸的，多了口感就咸了。

8、煸炒均匀后出锅装盘开吃

炝芹菜,炝芹菜腐竹的做法

芹菜的做法有哪些

素炒香菇西芹

原料：

西芹、香菇、胡萝卜

制作方法：

1、西芹洗净，像摘豆角一样撕掉西芹外表面的老筋，虽然有点麻烦，但为了口感也只好如此了。

2、干香菇提前用冷水泡发，切丝；胡萝卜去皮切片；西芹斜切成段。

3、热锅凉油，先放入香菇和胡萝卜炒香，再放入西芹，翻炒2分钟，调入盐即可起锅。

西芹素炒千张

主料

千张、西芹、胡萝卜

制作

1、西芹洗净，切段。千张冲洗一下，切宽条，用热水焯一下，沥净水份备用。

2、胡萝卜切丁，起油锅放入翻炒。

3、下西芹和少许盐，翻炒片刻。

4、下千张，滴少许生抽和蘑菇精，炒匀即可。

西芹百合

主料：西芹

辅料：百合、胡萝卜

调料：植物油、食盐

做法：

1.将芹菜拉去背上的丝，如果容易拉断，说明芹菜很嫩；

2.将芹菜焯水，然后将芹菜切成小块，将所有的材料处理切小块；

3.将锅烧热，先入胡萝卜炒半分钟；

4.然后倒入芹菜与百合翻炒一分钟，加盐翻炒几下就可以出锅了。

西芹藕条

西芹炒花生蛋白片

食材：花生蛋白片15片，西芹3片，红色菜椒1个

调味：生粉，生抽，盐，植物油

步骤

1.蛋白片用清水泡发（3分钟），西芹清洗改刀，备用。

2.用一点油或炸，或煎，或炒一下蛋白片。

3.蔬菜想有翠绿的色泽，清甜的口感，就使用焯水来处理。煮沸清水，加一点儿盐，把西芹“烫”一下。

4.使用筛子，过滤掉水份。

5.所有材料入锅，加点儿油，盐，生抽快速大火翻炒一分钟。

6.生粉由玉米淀粉做成，勾芡的作用是使菜汁稠浓，改善菜肴的色泽和味道。通过勾芡，让调味品依附原料表面，从而达到光泽，滑润，柔嫩，鲜味的效果。对于素菜，尤为重要。

西芹炒“肉片”，象不象？！营养不比肉制品差！

小贴士：

选择素食，让我们的厨房更纯净吧_

西芹拌黑木耳

主料：西芹、黑木耳

调料：酱油、香醋、香油、蜂蜜

1.黑木耳冷水泡发，漂洗干净，摘去根部；

2.西芹洗净掰开，取一根，左手按住，右手持刨刀按着刮去表面一层老茎；

3.锅中水烧开水，放入西芹焯水，大约一两分钟即可，捞出立即浸入冰水；

4.焯西芹的水烧开，把黑木耳放入煮两三分钟，捞出浸入冰水；

5.黑木耳凉透，取出撕成小朵，沥干水份备用；

6.西芹捞出沥干水份，斜切成小段；

7.处理好的黑木耳和西芹放入大盆中；

8.酱油、香醋各1.5匙，香油、各1小匙，蜂蜜半匙拌匀成调味汁；

9.把调味汁倒入大盆中，拌匀即可。

编后语：

您喜欢什么素菜？对我们有何建议？吃素几年了？吃素前后身心发生了什么变化？您家有素宝宝吗？可在下方发表评论，欢迎点击关注，每日持续更新，愿更多人加入素食之旅，阿弥陀佛！

海米炝芹菜最正宗的做法

04.海米拌芹菜

〖主料〗芹菜500g.

〖辅料〗海米20g.胡萝卜50g.鲜香菇1呆

〖调料〗葱、姜、鸡精、香油、盐

〖做法〗葱、姜切末，海米用开水浸泡；

2、胡萝卜、鲜香菇、芹菜切成1.5寸长的小棍，用开水焯熟；

3、坐锅点火放油，加入少许香油，将葱姜末和泡好的海米放入锅中煸炒一下，取出晾凉。

4、用炸好的葱姜海米油将刚才焯好的各原料拌匀即可。

〖特点〗色泽艳丽、口感丰富、老少皆宜。

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鲜香脆嫩，开胃爽口，炝芹菜最好吃的做法，一看就会

芹菜是我们生活中最常见的一种蔬菜，营养价值很高，也有很多人接受不了芹菜的味道，也有很多人认为芹菜要放肉多放油炒着吃才会更香，更入味。

可以这样说芹菜全身都是宝贝，叶子、茎对身体有很大的益处，其别具的香味，可以增强食欲。

芹菜的家常做法有很多种，凉拌、做馅、素炒、搭配肉炒、搭配豆干、搭配木耳炒、腐竹等等都可以，做好了味道真的会非常好，口感也极佳。

减肥者可以多食用芹菜，越吃越苗条，常吃芹菜会促进胃液分泌，增加食欲呢，分享一下素炒芹菜的家庭做法，这样做出来的味道也是很好的。不妨试一试吧。

食材准备：

芹菜（根据自己情况定量）

辅助调料：

食用油、蒜、食用盐、干辣椒、酱油（适量即可）

1、芹菜和叶子分开，芹菜洗干净后切成小条备用；

2、蒜切片、干辣椒切段备用；

3、锅中倒入适量食用油，烧热下入蒜片和干辣椒爆香；

4、放入芹菜，调制大火，炝炒；

5、炒至芹菜熟了，加盐，放入少量生抽翻炒均匀即可；

6、喜欢放鸡精的，可以放一些鸡精，炒均匀关火装盘就可以了。

芹菜一般炝炒的时候时间会稍微长一些，不好熟。也可以先把芹菜过水焯一下，煮一个开水就可以，不要焯熟或者焯过火，这样会影响芹菜的口感。

炝芹菜的做法：

食材：

芹菜（根据自己情况定量）

配料：食用油、食用盐、干辣椒、大蒜

炝芹菜的做法步骤：

1、把芹菜切段，洗干净，沥水备用；

2、把大蒜拍扁，剁成末，干辣椒切小段；

3、碗里放白糖两勺、米醋两勺、香油适量搅匀留着备用；

4、锅中烧水加入一勺食用盐，倒入芹菜，倒入少许食用油，快速炒烫，开锅立刻捞出，倒入到凉水中冲凉（如果有冰块也可冰一下）；

5、芹菜沥干后，装入盘中，放入蒜末和干辣椒；

6、锅中烧热油，泼在芹菜上；

7、然后倒入调好的料汁，搅拌均匀即可食用。

颜色嫩绿，口感清脆，清淡的蒜香味，带有丝丝清甜和一丝辣味，味道真的很不错，你学会了吗？不妨在家试着做一下吧！

关于炝芹菜和炝芹菜腐竹的做法的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。

炝芹菜,炝芹菜腐竹的做法

椒油炝芹菜是浙江省传统的名菜，那么具体的做法和所需材料是什么？

肉末炝芹菜的做法怎么做

芹菜的做法有哪些

海米炝芹菜最正宗的做法

鲜香脆嫩，开胃爽口，炝芹菜最好吃的做法，一看就会

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