芹菜叶怎么做好吃,芹菜叶怎么做好吃又简单蒸芹菜叶

芹菜作者：韶仲舒 2022-11-12 13:25:02

今天给各位分享芹菜叶怎么做好吃的知识，其中也会对芹菜叶怎么做好吃又简单蒸芹菜叶进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、芹菜叶怎么吃
2、芹菜的叶子怎么做更好吃？
3、芹菜叶怎么做好吃

芹菜叶怎么吃

大部分我们只吃芹菜梗，不吃芹菜叶，其实芹菜叶也是很好吃的，下面介绍怎么做芹菜叶。

一、这是一道山东人的吃法，叫蒸芹菜叶。

1、把芹菜叶洗干净，准备葱姜蒜。把葱姜蒜切成粉末。

2、把菜叶放在一个大点的盆子里，准备面粉，把面粉倒在放菜叶的盆里，不要倒多了。

3、然后面粉和菜叶参在一起翻翻让他均匀。

4、接着加盐，味精鸡精。

5、准备锅，锅里加水，加蒸笼，把调好的菜叶放在蒸笼上，蒸20分钟。

6、我们把准备好的葱姜蒜切成粉末，把一口干锅加热，放油要比平时炒菜的时候放多点。

放葱姜蒜，喜欢吃辣的放点干辣椒，炒炒，翻均匀，放在一旁待用。

7、这时候菜叶蒸好了，把蒸好的菜叶放在炒好的油里面翻炒，这道菜就做好了。

二、芹菜叶拌木耳

材料：芹菜叶，黑木耳，白芝麻（熟），盐，花椒油，香油

做法

1、芹菜叶洗净，放入加了盐的沸水里轻焯一下，捞出攥干水分，弄成小段；

2、将泡发好的黑木耳剔除根部，用清水反复冲洗干净，然后过沸水焯熟，过凉水后沥干水分，切成细丝；

3、将上述材料与白芝麻一起放入调理盆，加入适量的盐、花椒油和香油，混合均匀，渍上片刻，即可盛盘食用了。

三、芹菜叶胡萝卜肉馅包子

材料：面粉300克，牛奶180毫升，盐5克，糖10克，干酵母4克，猪肉馅250克，芹菜叶150克，胡萝卜1根，葱，姜少许，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，香油1汤匙

做法

1、先活面，将面粉、牛奶、盐2.5克、糖和干酵母全部放入面包机搅拌，发酵至两倍大；

2、做馅儿，将猪肉馅加入生抽、蚝油和香油搅拌均匀，将葱、姜切末加入肉馅，再将芹菜叶切末、胡萝卜剁碎，全部加入肉馅，放入剩余的盐搅拌均匀；

3、将发酵好的面排气、松弛10分钟，分割成10个小剂子，搓圆，擀成圆面片，包入包子馅儿；

4、包好的包子放入笼屉醒15分钟，然后再大火蒸20分钟，蒸好后焖3分钟即可。

芹菜的叶子怎么做更好吃？

芹菜浑身是宝，芹菜的茎拿来做菜，清脆爽口，芹菜的根连着茎切一段放盆里腌小菜，至于芹菜叶，翠绿翠绿的，很招人喜欢，也绝对不能浪费，可以用来打汤，凉拌，炒鸡蛋饼，蒸着吃，做肉丸子，都很美味。现在呢就说一个芹菜叶很好吃的做法，叫做“农家芹香烙大饼”。

（1）把芹菜叶洗净，用刀稍微剁一下呈碎状放入盆中，然后打入一个鸡蛋，放入500克面粉，5克盐（泡打粉3克，也可不放），温水260克左右，分多次加入，搅拌成絮状，然后用手沾水揉成光滑的面团，醒发三十分钟。中间记得再揉一次。

（2）把面团放到案板上，切成大小均匀的剂子，依次揉成圆形，放在案板再醒五分钟，然后把圆形的面团，用擀面杖擀成圆形的大面片，不用太厚(烙熟后是硬币差不多厚度)，用面粉做扑面，依次擀好，可码开摞在案板上备用。

3）平底锅或电饼铛热锅后，不用刷油，直接放入，烙至看到饼的上表面起泡，说明底下那面已熟，翻面后，烙至两面起焦花，用手摁一下饼，立马回缩，有膨松感即熟，然后盛出，用刀切成小块装盘上桌即可，好吃的农家芹香烙大饼就做好了，芹香味浓郁，面饼又香又软又有嚼劲，很好吃的

芹菜叶凉拌木耳。用芹菜叶拌成小凉菜来吃，既爽口又美味，也是一道非常好吃的菜。

准备食材:

芹菜叶，木耳，大蒜，熟的白芝麻，盐，花椒油，香油，醋。

烹饪步骤:

1.?芹菜叶清洗干净，放入沸水里灼一下，捞出后沥干水分备用。

2.?木耳提前一个小时泡发，然后清洗干净，放入沸水中焯熟，捞出来晾干备用。

3.?把芹菜叶和木耳放入盆中，加入醋，少量的盐，熟的白芝麻，花椒油，香油，搅拌均匀。

4.?腌制十分钟入味即可装盘食用。

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