芹菜炒鸡蛋干的做法,芹菜炒鸡蛋干的做法视频

芹菜作者：尔偲偲 2022-11-08 19:40:04

今天给各位分享芹菜炒鸡蛋干的做法的知识，其中也会对芹菜炒鸡蛋干的做法视频进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、芹菜鸡蛋怎么炒
2、芹菜炒鸡蛋干的做法
3、芹菜炒蛋怎么炒好吃
4、炒芹菜炒鸡蛋的做法
5、芹菜丁炒鸡蛋干怎么做，吃起来又香又嫩呢？

芹菜鸡蛋怎么炒

芹菜炒鸡蛋的制作方法

材料：芹菜一棵、200克鸡蛋(3个左右)、胡萝卜半个。

调料：葱花适量、盐适量、糖1克、鸡精1克、香油适量。

制作方法：

1、芹菜切段后放入开水中焯烫，3-5分钟后捞出，过凉水，备用。

2、鸡蛋打散，胡萝卜洗净后切菱形片，备用。

3、炒锅到油烧热后倒入蛋液，炒熟盛出备用。

4、加少许油爆香葱姜，放入胡萝卜片翻炒片刻。

5、再把芹菜倒入翻炒均匀。

6、加入盐和糖翻炒。

7、然后把炒过的鸡蛋倒入翻炒均匀。

8、加入少许鸡精和香油。

9、全部翻炒均匀关火即可。

我们食用这道菜芹菜好鸡蛋是可以很好的清热消毒和利尿消肿的，尤其是对于一些消化不良、贫血、慢性肝炎有不错的治疗的功效的。所以我们有这些症状的人群是可以经常的食用这道菜的。高血压患者在食用后是可以很好的保持血压的健康的。

芹菜炒鸡蛋干的做法

芹菜和鸡蛋干分别切成段 3. 热锅倒油 4. 油温7分热倒入芹菜炒出香味 5. 加盐调味 6翻炒均匀就可以出锅了。

芹菜炒蛋怎么炒好吃

第一步:准备一些芹菜，去掉芹菜叶，清洗干净，切成段，放在一边备用。

第二步:取三个鸡蛋，放入碗中，搅拌均匀，制成蛋液。

第三步:出锅，锅中加入适量清水，大火烧开水，将切好的芹菜放入锅中，焯水五分钟，然后取出焯水后的芹菜，立即放入事先准备好的冷开水中，过凉水两遍。

小贴士:炒芹菜的时候，一定要记住一个技巧，就是将芹菜焯水，这样可以让后续炒芹菜更加方便。但是需要注意的是，芹菜焯水后，要立即冷却两次。为什么要传两次冷水？由于芹菜经过冷水后会受到冷热的刺激，芹菜中的纤维会收缩，芹菜会变脆、变嫩、变好吃。如果芹菜不凉，那么焯水后的芹菜会很软，一点酥脆的味道都没有。

第四步:另起锅，锅中加入适量的食用油，油温六七成热时，将搅拌好的蛋液加入锅中，翻炒至鸡蛋微微凝固，即可上桌。

第五步:锅中留适量的底油，放入葱花，炒出香味的芹菜，炒好后放入适量的盐和酱油，炒一会后将炒好的鸡蛋加入锅中，再次翻炒均匀即可盛出。美味的芹菜炒鸡蛋就做好了。

最近怎么样？芹菜炒鸡蛋很简单吗？最后我们总结一下芹菜炒鸡蛋的做法和技巧:切记不要直接在锅里炒芹菜炒鸡蛋，而是要多加一步，就是把芹菜焯一下，然后用冷水焯两遍。

焯水芹菜可以让芹菜的后续油炸更加方便，而且由于芹菜富含纤维，焯水后的两次冷水可以刺激芹菜中的纤维收缩，从而让芹菜更加酥脆、嫩滑、入味。只有加入这一步，才能炒出美味的芹菜炒鸡蛋。

此外，还有一些提示需要注意。比如我们第一次煎鸡蛋的时候没有完全煎鸡蛋，因为煎鸡蛋是有后续步骤的。如果我们第一次煎鸡蛋的时候完全煎鸡蛋，以后煎鸡蛋的时候很容易炸老，而且煎鸡蛋也不好吃。

芹菜炒鸡蛋干的做法,芹菜炒鸡蛋干的做法视频

炒芹菜炒鸡蛋的做法

材料：芹菜 200克鸡蛋 3个胡萝卜半个

调料：葱花适量盐适量糖 1克鸡精 1克香油?适量

制作方法芹菜切段后焯烫过凉备用。

鸡蛋打散，胡萝卜洗净切菱形片。炒锅倒油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。

再加少许油爆香葱姜。放入胡萝卜片翻炒片刻。

再把芹菜倒入翻炒均匀。加入盐和糖翻炒。

然后把炒过的鸡蛋倒入翻炒均匀。

加入少许鸡精和香油。全部翻炒均匀关火即可

鲜嫩芹菜200克，鸡蛋4只，色拉油、芝麻碘盐、鸡精各适量。

做法先将鸡蛋去壳打匀；芹菜洗净，切成3-5厘米长的段，然后，与鸡蛋液混在一起，加芝麻碘盐、鸡精。锅内加油，烧至七成热，下入调好的鸡蛋液和芹菜，用旺火炒熟即可。

芹菜要是老，可切成末。用西芹亦可。

调料：，料酒10克，盐3克，味精2克，大葱5克

做法将鸡蛋磕入碗内，加入精盐、料酒、葱花、少许水搅拌均匀；

芹菜择洗干净，切成小段，下入开水锅内焯一下，捞出过凉，控水备用；

炒锅注油烧热，倒入蛋液，炒至半熟时放入芹菜翻炒至熟，加入精盐，撒入味精即可。

香芹叶适量，鸡蛋3个，红甜椒1个，调料等

做法?

1、香芹洗净，取叶子，带上一些茎也没关系。

2、红甜椒洗净，切小丁。

3、鸡蛋打散，入平底锅摊成蛋皮，切成小块。

4、锅中放油，爆香蒜末，倒入生抽、醋、盐、胡椒等烹一下。

5、将蛋皮和香芹叶子及甜椒丁倒入锅中，拌匀，立即出锅。

1.芹菜叶洗净切末，鸡蛋打散，火腿切丁，枸杞洗净待用；

2.热锅凉油，将所有原料加盐放入锅中翻炒熟即可。

1.准备芹菜和鸡蛋，还有大蒜叶和大蒜，作为辅材。

2.芹菜切丝，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

3.炒熟鸡蛋盛出备用。

4.起锅烧油，倒入大蒜叶翻炒均匀。

5.再倒入芹菜翻炒均匀。

6.加入一勺盐，半勺五香粉。

7.翻炒均匀，倒入刚才炒好的鸡蛋。

8.翻炒均匀即可食用。

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芹菜丁炒鸡蛋干怎么做，吃起来又香又嫩呢？

今日再给大家分享一道下饭菜的好吃的菜，食物简易，调料丰厚，口感中辣咸香，又脆又嫩的双重口感，肯定让你欲罢不能，吃了还想吃！

豆干大家肯定长期吃，那样鸡蛋干呢？它是以生鸡蛋为主要原料的加工食品，将生鸡蛋蛋黄萃取，再经过一系列工艺流程制作而成。拥有与豆干类似的外形，可是口感却更为细嫩，能吃到浓厚的鸡蛋味，且含有丰富的营养。

但是自己在家做的，由于工艺流程简易，因此口感和味儿要比企业生产的略差一些。更为重要，自己做的保存期短，且份量不太好掌控。因此就会有有可能出现连续几天都吃的情况。正因为如此，家中只会在有很大家庭聚餐的时候才会做鸡蛋干。

如今随时随地都能买到现成的，且全是真空泵单独小袋装，十分的便捷，无疑是居家必备的一种优质食物。好啦，啥也不说了，先介绍一种简单的做法，一起跟随做吧！【莴笋丁炒鸡蛋干】所需资料：大芹菜，线椒，鸡蛋干，姜片，蒜头，小葱，郫县豆瓣酱，植物油，耗油，白胡椒粉，食用盐，味精做法如下所示：

第一步

提前准备一颗大芹菜，提前把叶片除掉；鸡蛋干一块，线椒3根。莴笋清理干净以后，切成小丁；鸡蛋干一样切成小丁；线椒除掉朝天椒蒂以后，切割成圆圈；最后把姜片、蒜头、小葱所有切割成碎屑，加上一点郫县豆瓣酱。

第二步

提前准备一只炒菜锅，先向锅里倒进适量植物油。等油温高以后，先倒入葱蒜和郫县豆瓣酱，炒成辣椒油以后再倒入辣椒圈，迅速炒匀。

第三步

等辣椒圈炒掉色而且略微发焦以后，倒进鸡蛋干和莴笋丁，炒拌均匀。往锅里加入适量耗油及其白胡椒粉，迅速煸炒，防止炒糊。浅尝一下咸度味，然后依据个人口味，加上适量食用盐和味精调制。

第四步

最后把炒好的菜，盛出来摆盘就可以。一道美味的莴笋丁炒鸡蛋干，做好了！吃着又香又嫩，真的非常的下饭菜，一道非常值得吃的东西家常饭菜。

芹菜炒鸡蛋干的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于芹菜炒鸡蛋干的做法视频、芹菜炒鸡蛋干的做法的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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