黑木耳怎么吃有营养,黑木耳怎么吃营养好

怎么吃作者：溥溥 2023-02-27 00:22:40

本篇文章给大家聊聊黑木耳怎么吃有营养，以及黑木耳怎么吃营养好对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、木耳要怎么吃才好，有营养，又好吃？
2、黑木耳营养很丰富，搭配什么菜最为好吃？
3、黑木耳究竟要怎样做，才能既美味又营养？
4、木耳怎么做最有营养
5、黑木耳口感爽脆，又富含营养，我们应如何正确食用木耳呢？

木耳要怎么吃才好，有营养，又好吃？

木耳的做法多种多样，可以炒菜，可以做汤，还可以凉拌，夏食欲比较差，加入蒜，香醋等凉拌出来以后而冬天就特别适合炖汤，因为冬天天气寒冷，喝汤就更温暖。

接下来就说几种木耳的好吃做法，希望对你有所帮助。

做法一，木耳青椒炒鸡蛋。

准备食材:

木耳，青椒，红辣椒，鸡蛋，葱，姜，蒜，盐，鸡精，生抽，料酒，米醋。

制作步骤:

1.?木耳要提前30分钟放在温水中泡发，然后取出来去掉根蒂，撕成小块备用。鸡蛋打散搅拌成蛋液备用。

2.?青椒和红辣椒清洗干净，切成细丝，葱切丝，姜切丝，大蒜拍扁切小块备用。

3.?锅里放入水加热到沸腾以后，放入木耳焯水一分钟，用漏勺取出控水备用。

4.?起油锅，油温五成热放入鸡蛋炒成鸡蛋块，盛出来备用。

5.?另起油锅，油温六成热，放入葱姜蒜爆香，接着放入青辣椒，红辣椒煸炒至断生。

6. 放入木耳继续煸炒，最后加入鸡蛋，放入准备好的调料调味，全部成熟以后即可出锅装盘。

做法二，木耳炒胡萝卜山药。

准备食材:

木耳，胡萝卜，山药，盐，鸡精，植物油。

制作步骤:

1.?木耳提前30分钟放在温水中泡发，取出来以后放入沸水中焯水两分钟，撕成小块备用。

2.?胡萝卜切成片焯水两分钟备用，山药去皮切成薄片备用。

3.?锅里放入植物油，加热到六成熟，放入胡萝卜炒香，再放入山药和木耳翻炒均匀。

4. 放入盐，鸡精调味成熟以后即可出锅装盘。

做法三，凉拌木耳。

准备食材:

木耳，洋葱，小米椒，香菜，大蒜，醋，生抽，香油，盐，鸡精。

制作步骤:

1.?木耳清洗干净，放在温水中泡发，然后放入沸水中焯水两分钟，用漏勺捞出来控干水分，撕成小块放入盘中。

2.?洋葱去掉皮切成小块放入木耳中。

3.?大蒜拍扁切成蒜末，小米椒切成小段，香菜清洗干净切段，全部放入木耳中。

4.?再倒入香醋，生抽，香油，盐，鸡精，搅拌均匀即可。

黑木耳怎么吃有营养,黑木耳怎么吃营养好

黑木耳营养很丰富，搭配什么菜最为好吃？

黑木耳搭配鸡蛋、黄瓜、莴笋、西芹、山药最好吃，它与这些蔬菜搭配在一起能做出滋味诱人营养丰富的美味菜品。

一、黑木耳炒鸡蛋

黑木耳和鸡蛋搭配在一起炒着吃，能让人体吸收到更丰富的营养，会满足人体对蛋白质和氨基酸等多种营养的需要。做的时候把黑木耳提前泡发洗净以后撕成小朵放在沸水中焯二分钟取出以后去掉水分，鸡蛋磕开的晚钟条约，在锅中放适量食用油加热后把鸡蛋入锅，炒成块出锅后重新起锅放油，加热后放葱花炒香，再放入黑木耳，快速翻炒均匀，放少量酱油和食用盐调味，再把炒好的鸡蛋放到锅中快速炒匀。

二、黑木耳搭配黄瓜

黑木耳搭配黄瓜最好吃，它们可以一起做凉拌菜。超熟过冷水降温以后去掉水分，再把黄瓜洗净以后，切成丝状与黑木耳放在一起，放入适量蒜末葱花，少量红辣椒和白糖，生抽香醋，辣椒油以及芝麻油，再放少量的鸡精调匀以后直接装盘，就是美味的凉拌菜。

三、黑木耳搭配莴笋

黑木耳和莴笋也是一对理想搭档，他们适合清朝做的时候，要把黑木耳提前泡发洗净，再把莴笋去皮以后切成薄片，在锅中放适量食用油加热后放葱花手枪，把莴笋和黑木耳一起入锅翻炒，两分钟后放少量的味达美，再放适量食用盐和少量鸡精快速翻炒均匀，炒熟后直接出锅。做好以后味道鲜美滋味诱人特别好吃。

四、黑木耳搭配西芹和山药

黑木耳和西芹与山药也能搭配在一起炒着吃，做的时候要把山药去皮以后切成薄片，西芹去掉叶子以后切成段，黑木耳泡发以后洗净，锅中放适量食用油加热后放葱花炒香，再放入西芹和山药一起翻炒均匀，随后把黑木耳露锅放少量，食用盐适量的酱油快速翻炒均匀，让食材入味加适量的鸡精调味，炒熟后快速出锅，炒好以后色泽漂亮，滋味诱人。

黑木耳究竟要怎样做，才能既美味又营养？

黑木耳是一种食用菌，含有对人体有益的多种营养成分，营养价值高。黑木耳脆嫩可口，味道鲜美，是我们餐桌上比较常见的一种美味食材，大部分人都非常喜欢吃，我也一样。

黑木耳的食用方法也是比较多的，它跟很多种食材相搭配做出来的菜都是非常美味可口，营养搭配也是比较好的。

黑木耳比较常见的做法有：木耳小炒肉、木耳炒蒜苗、木耳香芹炒肉、木耳炒香干、木耳炒蒜苔、木耳百合炒鸡肉、木耳炒腊肉、木耳炒腊肠、木耳炒豆腐、木耳炒鸡蛋、木耳炒彩椒、木耳炒胡萝卜、木耳炒莴笋、木耳炒淮山、木耳炒洋葱、木耳炒黄瓜、木耳炒豆角、木耳炒毛豆、木耳炒豌豆、木耳炒荷兰豆等等。

我最喜欢，觉得最好吃，营养搭配最好就是木耳板栗百合焖鸡了。鲜脆可口，香辣好吃，还下饭。

下面就向大家介绍一下木耳板栗百合焖鸡的独特做法吧！

1.优质黑木耳十朵，凉水泡一小时后，放一小勺面粉进去，然后均匀的在木耳里搅动几次，这样木耳清洗得更加干净。木耳清洗干净后，放入锅内用清水煮开，然后捞出来，过一道凉水，装盘备用。

2.准备青红尖椒各两个，切小节；生姜一块，一半切丝，一半切片；大蒜瓣两三瓣，拍扁，香葱一根，切细，香菜两根切细。

3.小板栗十来粒，用开水泡一两分钟后，去皮。新鲜百合三四片，清洗干净后备用。

4.土鸡半只，大概一斤，清洗干净后，斩成小块装盘，然后加入适量料酒、生姜丝腌制几分钟备用。

5.在热锅内倒入适量茶油，待锅内油七八分热时，倒入腌制好的鸡肉块，然后开中火翻炒。中途放入生姜、大蒜、香叶、八角，继续翻炒几分钟，待鸡肉内多余的水分被炒出来，鸡肉变成金黄色时，加入板栗、百合，辣椒、木耳，食用盐、五香粉。然后继续翻炒几分钟，待锅内开始变干时，倒入适量清水。然后盖上锅盖煮几分钟，待锅内汤汁变少时，再加入适量生抽、豆瓣酱，倒入香葱和香菜，最后翻炒两下就可以关火出锅了。

好了，香辣美味，脆嫩可口还下饭的木耳板栗百合焖鸡就做好了，欢迎品尝。我觉得这样搭配出来的木耳最好吃，营养搭配也最好。

木耳怎么做最有营养

将木耳烹饪为酸辣木耳最有营养，酸辣木耳是一道很爽口、简便的小菜。烹饪方法如下：

一、食材：

木耳 10 克、油适量、盐适量、醋适量、红椒适量、胡萝卜适量、蒜苗适量、味极鲜适量、芥末油适量。

二、具体步骤：

1、木耳提前泡发，洗干净。

2、胡萝卜擦丝，蒜苗切段。

3、红椒切碎，里面倒适量的醋、味极鲜和芥末油（若不习惯芥末油的味道，可以不加）。

4、锅里烧开油，倒碗里，酸辣油就做好了，这样比直接用生醋来拌味道更好。

5、胡萝卜、蒜苗和木耳放一起，倒入酸辣油。

6、拌匀即可。

黑木耳口感爽脆，又富含营养，我们应如何正确食用木耳呢？

黑木耳是日常烹饪中最常见到也最常用到的食材之一，而且不管凉拌、蒸炒都味道鲜美可口，营养丰富，黑木耳含有丰富的植物胶原蛋白，具有很好的净化吸附的作用，常吃黑木耳可以帮助清理身体垃圾，促进消化吸收等，而且黑木耳中也含有丰富的膳食纤维，使用后能增加饱腹感，对于有减肥减脂需求的人群可以起到控制食欲的效果，可以说黑木耳是好处多多。

我们在吃黑木耳的时候，都需要新经过暴晒后才能食用，因为新鲜的黑木耳中含有一种会因为日光性皮炎的成分，不宜食用，但是在烹炒蒸煮的时候，黑木耳也不能过早的下锅或者烹饪时间太久，这样不但降低了木耳鲜脆的口感，其中的各种营养成分也会流失掉，另外，木耳再烹饪前需要先经过热水浸泡，这样可以让木耳充分泡发而且有利于清洁其表面的砂砾和杂质，重要的一点就是泡发后的木耳不要放置时间太久，哪怕只有只有半天时间木耳也会变质生出有毒物质。

知道了木耳的正确使用方法后，那么黑木耳都有哪些烹饪方法呢？

1、凉拌黑木耳。提前准好青红椒、泡发好黑木耳、调味料准备蒜泥、盐、黑胡椒和香醋。配菜切丝，木耳洗干净稍微撕小朵，然后热水将配菜和黑木耳焯熟控干水分摆盘，将调味料搅拌均匀淋上去即可。

2、藕条炒木耳。泡发好的黑木耳洗干净备用，藕切成条后放入面粉中裹一下放入锅中炸成金黄色，锅中剩油再放入青椒丝翻炒几下后下入木耳、酱油、白糖和盐调味，最后加入适量水烧开，将醋和湿淀粉搅拌后淋入，炒到出味后再放入炸好的藕条翻炒即可。

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