哪个品种生菜生吃最好吃,生菜哪个品种最好吃图片

生菜作者：承彭泽 2022-12-25 15:10:03

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本文目录一览：

1、什么品种的生菜好吃？
2、生菜哪个品种适合生吃
3、你吃过的野生菜有哪些？你认为最好吃的野生菜是哪种？
4、哪一种蔬菜生吃的口感会比较好？
5、可以生吃的蔬菜有哪些
6、哪种生菜生吃最好吃何种生菜生吃最好吃

什么品种的生菜好吃？

植株生长期间，喜欢冷凉气候，以15-20℃生长最适宜，产量高，品质优；持续高于25℃，生长较差，叶质粗老，略有苦味。但耐寒也颇强，0℃甚至短期的零下低温对生长也无大妨碍。

生菜根系发达，叶面有腊质，耐旱力颇强，但在肥沃湿润的土壤上栽培，产量高，品质好。

土壤pH值以5.8-6.6为适宜。

地理分布?

原产地在欧洲地中海沿岸，中国各地广泛栽培。

主要品类?

生菜依叶的生长形态可分为结球生菜、皱叶生菜和直立生菜。

结球生菜

结球生菜主要特征是，它的顶生叶形成叶球。叶片全缘、有锯齿或深裂，叶面平滑或皱缩，顶生叶形成叶球，圆形或偏圆。主要品种有大湖659、前卫75、萨林纳斯、北山三号、玛米克、碧绿等。

皱叶生菜

皱叶生菜的主要特征是不结球。基生叶，叶片长卵圆形，叶柄较长，叶缘波状有缺刻或深裂，叶面皱缩，簇生的叶丛有如大花朵一般。主要品种有“红帆”紫叶生菜、红花叶生菜、绿波、东山生菜等。

皱叶生菜

直立生菜

直立生菜的主要特征是叶片狭长，直立生长，叶全缘或有锯齿，叶片厚，肉质较粗，风味较差。这个变种的品种较少，分布地区不广，在国内很少种植。

生菜哪个品种适合生吃

生菜可分为：结球生菜、皱叶生菜和直立生菜三种，这三种都适合生吃。

生菜是叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣类，生菜叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，口感略甜。

生吃生菜的注意事项如下：

1、生菜的当季在夏季，而夏季是一个多雨的季节，气温比较高，生菜生长过程中容易感染大量的寄生虫，所以在生吃生菜的时候，一定要将生菜清洗干净，避免感染寄生虫。

2、生菜是一种易生虫的蔬菜，因此在生产的过程中会被喷洒农药，所以在生吃生菜时要反复清洗。

3、生菜是一种寒性蔬菜，食用过量容易加重人体的胃肠道蠕动，从而可能会加重人体的胃肠道负担，从而引起身体的不适，对人体的健康造成伤害，所以生吃生菜时要注意食用量。

你吃过的野生菜有哪些？你认为最好吃的野生菜是哪种？

1.马齿苋，马齿苋这个肯定大家都有，但是马齿苋味道真的很好。小时候，它经常一片片地长在农村的田野里。那时候还没有除草剂。为了除掉它，我不得不用锄头，用手拔出来。然而，它的生命力太强了，无法清洗。一点根沾到土，很快就成活了。即使根在太阳下暴晒几天，一场大雨过后，它还能存活，这也叫长生不老。

2.荠菜，荠菜所有野菜中，受欢迎率最高。有各种吃法。煎蛋，包饺子，沙拉，蒸，一口咬下去，就能尝到春天的味道。田野里充满了绿色的生命，充满了生机。如果你仔细看，你会发现荠菜，有锯齿状的叶子。一定要趁年轻摘，等长了开花就不好吃了。

3.灰灰菜，灰灰菜就是我们常说的灰菜。一定要把刚长出来的嫩叶和茎收起来，不然老了就吃不到了。灰色蔬菜的吃法有很多。玉米粉可以做成馒头，好吃又有营养。而且，灰色蔬菜对缺钙的中老年人有一定的保健作用。

4.艾草，艾草经常在农村见到。乍一看是一大片，根系可以匍匐生长繁殖。不过现在艾草的数量还是比较少的。艾草是一种宝藏。是中医常用的中药，如艾灸等。，常用的。都是用艾草。艾草有香味，这种气味可以驱蚊。艾草的嫩叶也可以炒着吃。烧水、洗澡、泡脚、煮鸡蛋、包馅儿、包饺子、包绿饺子，都很好吃。艾草喝水可以止咳平喘，温经散寒。有规律的饮食对健康有许多影响。

5.最好吃的野生菜是蒲公英，蒲公英也就是“婆婆丁”，开一朵黄花。这种状态刚刚好，但是老了就不好吃了。我们主要吃它的叶子。清洗后，凉拌最好。在每年采摘野菜的季节，蒲公英是我的重点对象。它装满了篮子。一点也不夸张。除了新鲜的，还可以吃，可以晒干。对于眼疾、肿痛、眼痛有很好的缓解作用。蒲公英可生吃、炒食、煲汤，清热解毒。它是一种药食同源的植物，深受人们的喜爱。

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哪一种蔬菜生吃的口感会比较好？

蔬菜所含营养素，例如维生素C及B族，很容易受到加工及烹调的破坏，生吃有利于营养成分的保存。但是，并非每一种蔬菜都适合直接生食，有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃；有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用。

洗一洗就可生吃的蔬菜包括胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等。唐晓伟说，生吃最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。

在无土栽培条件下生产的蔬菜，也可以放心生吃。生吃的方法包括饮用自制的新鲜蔬菜汁，或将新鲜蔬菜凉拌，可适当加点醋，少放点盐。

焯一下再吃的蔬菜分以下几类：一类是十字花科蔬菜，如西兰花、菜花等，这些富含营养的蔬菜焯过后口感更好，其中丰富的纤维素也更容易消化。第二类是含草酸较多的蔬菜，如菠菜、竹笋、茭白等，草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。因此，凉拌前一定要用开水焯一下，除去其中大部分草酸。第三类是芥菜类蔬菜，如大头菜等，它们含有一种叫硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。第四类是马齿苋等野菜，焯一下能彻底去除尘土和小虫，又可防止过敏。此外，莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净，用开水烫一下再吃，这样更卫生，也不会影响口感和营养含量。

可以生吃的蔬菜有哪些

可以生吃的蔬菜有：

一，黄瓜

能清热解毒、生津止渴，并且富含多种维生素、纤维，是难得的排毒食品。黄瓜还能促进新陈代谢、美白皮肤、抑制脂肪形成。为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。

二，番茄

番茄的美白效果和瘦身效果一样棒，它有很丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及蛋白质，番茄还有保护维生素C的作用，能吸收大量的维生素C和抗氧化。

三，辣椒

辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。维生素C可提高人体免疫力，帮助抵御各种疾病。

四，芹菜

芹菜是高纤维食用品，含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。常吃些芹菜有助于清热解毒，往病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。芹菜味道比较浓，可以做成凉拌菜食用。

五，莴笋

莴笋的肉质嫩，茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。吃莴苣笋，以食茎为主，很多人将叶子抛弃，其实叶子也是最爽口的生菜。西人常把它配合在冷盘之中。

参考资料来源：人民健康网－蔬菜应该生吃还是熟吃：浅色菜生吃?深色菜做熟

哪种生菜生吃最好吃何种生菜生吃最好吃

1、一般来说要知道生菜是否适合生吃，首先就是需要知道生菜主要分为哪几类，一般来说生菜主要被分为三大类，依次是结球生菜、皱叶生菜以及直立生菜，这3类生菜的营养价值都是比较高的，都可以适当进行生吃。

2、其中结球生菜顶生叶形成叶球，而叶片全缘、有锯齿或深裂，叶面平滑或皱缩，顶生叶形成叶球，圆形或偏圆；皱叶生菜基生叶，叶片长卵圆形，叶柄较长，叶缘波状有缺刻或深裂，叶面皱缩，簇生的叶丛有如大花朵一般；最后直立生菜叶片狭长，直立生长，叶全缘或有锯齿，叶片厚，肉质比较粗糙。

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