如何炒生菜好吃又简单窍门窍门,炒生菜怎么炒才好吃又简单

生菜作者：屠俐 2022-12-25 14:59:02

本篇文章给大家谈谈如何炒生菜好吃又简单窍门窍门，以及炒生菜怎么炒才好吃又简单对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、怎样炒生菜好吃又简单
2、炒生菜怎么炒
3、生菜怎么做好吃又简单
4、生菜怎么清炒好吃
5、炒生菜的做法简单

怎样炒生菜好吃又简单

材料:生菜300g，花生油少量，精盐适量，猪油半茶匙，大蒜四瓣。

1.将生菜洗净，用一勺盐浸泡在水中约半小时。蒜瓣切块，剁碎。

2.锅中倒入少量油，开中火后关火，加入一半大蒜用余温翻炒。

3.倒入生菜，大火翻炒，炒至变软，再放入剩余的大蒜翻炒均匀。

4.加入半茶匙猪油，翻炒至猪油融化。关火加盐翻炒均匀。

烹饪技巧:

1.莴笋虽然好吃，营养丰富，但属于凉性食物，并不适合所有人。尤其是胃寒脾虚的人一定要少吃，否则容易给肠胃带来负担，危害身体健康。

2.生菜因其特殊的生长环境，需要农药。买的生菜可能有农药残留，一定要清洗几次。建议可以用淘米水或者白醋加水浸泡，然后冲洗几次，可以有效去除生菜的农药残留，吃起来更脆更爽口。

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炒生菜怎么炒

炒生菜

材料：生菜600克、蚝油30克、清油60克、酱油10克、白糖10克、料酒20克、胡椒面1克、盐1克、水淀粉10克、味精3克、香油5克、糖适量、蒜末3克

方法：

1、把生菜老叶去掉，清洗干净。坐锅放水，加盐、糖、油，开后放生菜，翻个倒出，压干水分倒盘里。

2、坐勺放油，加蒜炒一炒，加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤，开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可。

营养价值：

生菜极富营养，含有抗氧化物、β胡萝卜素及维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E，它还含有丰富的微量元素和膳食纤维素，有钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌。常吃生菜能改善胃肠血液循环，促进脂肪和蛋白质的消化吸收。生菜还能保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。另外，生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，还能清除肠内毒素，防止便秘。

生菜怎么做好吃又简单

生菜怎么做好吃又简单，生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。生菜中含有丰富的维生素C，具有一点的美白的功效。那么生菜怎么做好吃又简单？

生菜怎么做好吃又简单1

蚝油生菜的做法

生菜去掉烂叶

洗干净

锅里加水和少许盐，几滴油，煮沸

生菜放进去焯熟，大约十秒。用筷子把每棵生菜都能过烫水

捞出码盘，控干水分

调汁。蚝油，生抽，盐，糖，一起调匀，再加适量清水调匀

起锅烧油，爆香蒜泥

刚才调好的'汁倒进去煮沸，马上关火

淋在生菜上。大功告成，是不是很简单

生菜怎么做好吃又简单2

蒜蓉生菜的做法步骤

将做法保存到手机

生菜洗净，蒜切成碎。

锅内放油，小火下蒜，炒至发黄出香味。加入生抽，盐，白糖，适量清水烧开，关火。

另起锅烧水，水开，放少量盐和油，下生菜2秒即捞起。

生菜盛在平盘中。

均匀倒上做好蒜蓉汁即可。

生菜怎么做好吃又简单3

油淋生菜的做法步骤

准备食材。

把生菜掰开，然后清洗干净备用。

蒜切末、干辣椒剪成丝备用。

开始制作料汁。锅中倒入少许油，油热后将干辣椒丝放入锅中煸炒出香味。

将蒜末放入锅中煸炒出香味。

往锅中放入2勺生抽、1勺白糖、少许盐，加热至糖和盐融化即可关火，料汁就做好了。（生抽中有盐味，所以，再放盐的时候一定要多注意。）

锅中倒入适量的水烧开，把生菜放入锅焯30秒，然后将生菜沥干水分放到碗里。（在焯生菜的时候，可以往锅里放几滴食用油，这样焯出来的生菜颜色鲜亮，非常好看。）

将锅里的料汁浇在生菜上即可。

生菜怎么做好吃又简单4

爆炒生菜的做法

生莱洗净，滤水。

热油下花椒，翻炒几下。

盛出花椒粒

下生菜，保持大火

炒至断生，撒花椒盐

适量蚝油，翻炒匀

盛出。

生菜怎么清炒好吃

炒生菜做法一，

材料

生菜1斤，蒜泥少许，食用油少许，盐少许

做法

1、冷锅中依次放入少许食用油，蒜泥，洗干净的生菜，再略淋上食用油，盖上锅盖，调中小火，待锅边有水蒸气冒出，打开锅盖放入食盐调味即可。真是太简单了，仅用一个步骤就搞掂。

2、炒出来的生菜，由于内中的水分基本保留，吃起来脆嫩鲜美，色泽鲜绿，不见汤水而只略带菜汁，维生素C破坏最少，所需材料只要新鲜青菜、盐、油而已。

小诀窍

1、选择应季的青菜，新鲜又便宜，这道菜的成本仅0.8元哦~

2、烹饪过程中无需翻炒，简便快速。整个过程仅用了90秒哦。

3、在烹饪过程中无需加水，只需利用食物本身的水分，通过锅底传热，食物中的水分迅速变成水蒸气在锅内形成循环，食物中天然营养成分不会流失，原汁原味营养健康。（连水也省了，哈~）

4、烹饪过程中只用中小火（高温到达冒烟点，油会变性），同时盖上锅盖，达到省时，少油烟，保营养，省能源的特性。你看，一道炒青菜也大有学问吧~

5、如果是使用明火加热，在烹饪时也注意要开中小火，火焰不要超出锅具底盘，从而节约能源，也避免锅具外表熏黑发黄。

做法二，蒜蓉生菜

材料

生菜1把，蒜数粒，盐，耗油，油

做法

1、生菜洗净掰两段。

2、蒜粒拍扁去皮切碎。

3、一汤匙耗油、两汤匙水和少量盐在碗中混匀成耗油汤料，备好。

4、炒锅注油五成热，放入蒜蓉炒香。

5、放入生菜大火快速翻炒数下，立即放入备好的耗油汤料，目的是减少高温油炸造成蔬菜营养的损失，大火翻炒生菜尽量减少烹饪时间去生即可出锅。

炒生菜的做法简单

生菜是我们常吃的蔬菜，生菜的吃法比较多，可以生吃，可以炒菜，可做汤，在做生菜的时候一定要注意，最好用开水焯一下，当然时间不能焯得过长，这样才能够去除里面的一些寄生虫，尤其是在做生菜的时候，可以适当的放一些蚝油，这样能够提升整个生菜品质。吃起来也更美味。

主料：生菜300g、蚝油适量。

方法/步骤

1、将生菜的根切掉，叶子一片片掰下，用水冲洗干净

2、将生菜用手撕成小段备用，最好不要用刀切，以免破坏维生素C

3、在锅里倒入适量油，烧至七成热

4、放入生菜翻炒，中间加少许水嗤一下

5、当生菜的颜色开始变得翠绿的时候，放入适量蚝油，然后继续翻炒，将蚝油炒匀

6、等到生菜全熟之后，出锅前加适量味精即可

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