包生菜怎么做好吃,包生菜的做法大全家常

生菜作者：邶尔真 2022-12-25 13:39:02

今天给各位分享包生菜怎么做好吃的知识，其中也会对包生菜的做法大全家常进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注江南平台app (m.46east.com)，现在开始吧！

本文目录一览：

1、包心菜怎么烧好吃
2、包心菜怎么做好吃又简单
3、小炒包生菜该怎么制作？这道菜的辣椒只能选择干辣椒吗？

包心菜怎么烧好吃

包菜怎么做好吃

吃包菜的时候方法是比较多的，包菜回锅肉是其中很不错的一个选择，需要我们准备好五花肉约1斤、包菜一颗、黄酒、葱姜、豆瓣、盐、鸡精、糖。整块五花肉全部都洗净之后，放到清水中，煮到五花肉软了之后，这时候就可以选择放入黄酒、葱和姜去腥，然后我们把五花肉捞上来，凉透之后就可以放在冰箱中，冷冻上一到两小时之后就可以拿出来，然后用刀切成薄片，而且切得越薄会越好。这时候把包菜的叶子部分，用手撕成一寸左右的大小，同时包菜的茎部需要我们放在一边放置不用。然后就可以把已经切好的肉片，全部都倒入到冷锅中，然后用小火进行加热，和肥肉熬油的方法是相同的。只需要我们轻轻的进行翻动，然后再用锅铲的背面进行适当的挤压就可以了。这样可以让五花肉中的油慢慢的被煸出来，不过一定要注意，火必须小才行，而且肉是不能少焦的。等到肉片略微起卷的时候，这时候可以放上豆瓣酱，一到两勺就可以了，放入锅中，和肉一起炒，这时候火必须要开大，这样的目的是为了给给肉片上色入味。炒匀之后就要迅速的把包菜倒在锅中，再选择切上一些青蒜段子放入其中，继续进行翻炒，上色、炒匀之后就可以加上少许的水，然后盖上锅盖用中火烧上两三分钟，再次翻炒，最后加入盐、鸡精和糖就可以吃了。

手撕包菜的做法

吃包菜的时候，手撕包菜是最佳的选择，需要我们准备好包菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10-15个、花椒10粒左右，还需要陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许。首先我们要把包菜用手撕成小片，同时干辣椒需要剪成小段、蒜也需要切片。等到锅中的油热之后就可以关小火，再放入其中蒜片爆香，然后放入花椒和干辣椒。等到炒出香味之后就可以放入包菜，炒到稍稍变色的时候再选择放入陈醋和老抽，翻炒均匀，再加入少量的盐和鸡精调味就可以了。

包菜怎么做成酸菜

包菜是可以制作成酸菜吃的，把包菜洗净之后切成细丝，然后把洋葱洗净，切成细丝之后备用。用小火把洋葱炒出香味，洋葱保持一个微焦的状态，就可以把洋葱捞出来。留油备用，这时候把包菜倒入锅内。然后需要放入适量的盐进行翻炒。先放些盐可以帮助我们把包菜中的水分完全杀出来。随着不断的进行翻炒，包菜中的水分就可以被完全杀掉，把水分收干之后再加些调料更入味。放上半碗白醋。把白醋耗干，等到白醋蒸发好之后，放入半碗料酒。然后再放入半碗白醋，这时候包菜就制作完成了。

包菜怎么做沙拉

包菜制作成沙拉吃是不错的选择，首先需要我们准备好包菜1颗、芝麻沙拉酱汁、芝麻酱2汤匙、沙拉酱2汤匙、味淋1茶匙、糖少许、醋少许、盐少许，还需要熟芝麻1茶匙。首先需要我们把包菜去掉老叶以及根部。然后把包菜清洗干净，就可以从中间切开，然后把包菜的中心发黄部分取出，这一部位是会影响美观的。同时黄色的部分是不能浪费的，这一部位是可以用来炒菜或者拌着吃的。对于绿色的部分来说，我们可以顶着刀去切，切成细丝。而且要尽可能的切得越细越好。当然我们也可以使用削皮刀，竖着把包菜刨成丝也是不错的选择。切好之后就可以放在冰水中，浸泡2-3分钟之后，等到包菜丝变挺变硬的时候就可以捞出，然后沥干其中的水分。放入冰箱中进行冷藏。吃的时候，拿出来，然后淋上酱汁就可以吃了，凉着吃的味道是非常好的。

包生菜怎么做好吃,包生菜的做法大全家常

包心菜怎么做好吃又简单

包菜这样做实在太好吃了，简单美味又下饭，爱吃卷心菜的快收藏

包菜，又名卷心菜，洋白菜，疙瘩白，圆白菜，是华北一带春，夏，秋天常食的一种蔬菜，富含有维生素C和叶酸，钾。并且热量低，适合通过控制饮食来减肥的朋友，今天厨娘与大家分享一下手撕包菜的做法。

准备食材：包菜，花椒，干红辣椒，大蒜，盐，白糖，食用油

操作步骤如下：

1，包菜清洗干净，沥干水分后，撕成大小均匀的块

2，用刀把包菜茎切成片，便于炒熟

3，准备花椒，干红辣椒段，蒜片备用

4，锅内加油烧热，油要稍微多一些，防止爆炒包菜炒糊

5，下入花椒，辣椒，蒜片爆香

6，炒香后放入包菜，大火爆炒，翻炒均匀后加入生抽和香醋，继续大火爆炒

7，大火爆炒2分钟后，加入盐和少量的白糖调味提鲜

8，翻炒均匀后，即可出锅

温馨小贴士：

包菜下锅炒之前一定要沥干水分，不然会影响口感

小炒包生菜该怎么制作？这道菜的辣椒只能选择干辣椒吗？

小炒包生菜这道菜非常的好吃，而且很下饭，每次小编在外面吃饭的时候总是喜欢点一份小炒包生菜，有的时候也喜欢自己在家做这道菜，在家做这道菜的时候也是比较简单的，就是将包生菜首先放到蒸锅里蒸熟，然后再进行炒制，做这道菜的时候，辣椒最好选择干辣椒，因为干辣椒不仅可以增香，而且可以提味，让这道菜口感会更加的好。

我们自己在家做包生菜的时候，首先将生菜撕成4厘米左右的片状，然后用水清洗干净，把准备好的包生菜先放到蒸锅里用大火蒸三分钟，这样可以将包生菜里的一些水分渗出来，不然在后期炒制的时候，炒出太多的水，口感就不那么好了。将蒸好的包生菜盛出来过一下凉水，然后沥干水分备用，然后将适量的腊肠切成薄片。起锅烧油油到5分热的时候放上适量的蒜瓣，干辣椒爆香，然后再放适量的五香粉，加入腊肠翻炒几下，然后把蒸好的包生菜放到锅里继续翻炒，再根据自己的口味放上酱油、盐，少量的香油烹饪，翻炒十几秒就可以盛出来了。

在做小炒包生菜的时候用的辣椒可以选择二荆条，二荆条辣椒主要产自四川，而且辣椒的体型细长，在川菜里是不可或少的调料也是制作川菜豆瓣酱以及榨菜非常重要的原材料，二荆条辣椒多半是用来搭配颜色和调味的，炒菜的时候加入适量的二斤条，吃起来特别的下饭，而且干的二荆条辣度适中，味道浓郁，在炒过之后颜色红润有光泽，让菜肴看起来特别的有食欲，所以炒小炒包生菜的时候，选择这种辣椒是最好的。

总而言之，小炒包生菜这道菜制作起来是非常简单的，但是需要注意的是，在做之前一定要将包生菜先放到蒸锅里蒸一下，不要因为觉得麻烦省掉这一步。

如果你还有包生菜怎么做好吃和包生菜的做法大全家常的问题，请及时咨询处理。

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包心菜怎么做好吃又简单

小炒包生菜该怎么制作？这道菜的辣椒只能选择干辣椒吗？

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