炒生菜的做法,鸡蛋炒生菜的做法

生菜作者：诗巧春 2022-12-25 11:55:03

本篇文章给大家谈谈炒生菜的做法，以及鸡蛋炒生菜的做法对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、炒生菜的做法简单
2、生菜怎么炒
3、炒生菜的做法
4、炒生菜的家常做法炒生菜怎么做
5、炒生菜的家常做法

炒生菜的做法简单

生菜是我们常吃的蔬菜，生菜的吃法比较多，可以生吃，可以炒菜，可做汤，在做生菜的时候一定要注意，最好用开水焯一下，当然时间不能焯得过长，这样才能够去除里面的一些寄生虫，尤其是在做生菜的时候，可以适当的放一些蚝油，这样能够提升整个生菜品质。吃起来也更美味。

主料：生菜300g、蚝油适量。

方法/步骤

1、将生菜的根切掉，叶子一片片掰下，用水冲洗干净

2、将生菜用手撕成小段备用，最好不要用刀切，以免破坏维生素C

3、在锅里倒入适量油，烧至七成热

4、放入生菜翻炒，中间加少许水嗤一下

5、当生菜的颜色开始变得翠绿的时候，放入适量蚝油，然后继续翻炒，将蚝油炒匀

6、等到生菜全熟之后，出锅前加适量味精即可

生菜怎么炒

生菜的家常做法大全如下：

一、炒生菜

主料：球形生菜1棵。

辅料：蒜2粒、枸杞10颗、调和油10毫升、蚝油1勺、白糖5克、香醋5毫升、生抽5毫升、水淀粉适量。

步骤：

1、买来的结球生菜，看着是很新鲜的。

2、一片片掰下来，用淡盐水泡一下，冲洗干净后撕成小块，一定要先洗再切，防止残留的农药渗入纹理之中。

3、汤锅加水烧开，滴几滴油，并加入少许盐，放入撕成小块的生菜，放入生菜后再次煮开就可以了，不要煮太久，不然就会太过于烂糊而失去脆嫩的口感。焯熟的生菜捞出放在盘子里待用。

4、炒锅放入少许油，下入蒜末炒出香味。然后来调一个料汁，把所有的调料放入碗里，加入适量水搅匀。

5、把调好的料汁倒入锅里，再次煮开至略微粘稠的状态，料汁不要太稠，要能轻松流动同时又能挂在生菜叶子上面才可以。再加入几粒枸杞点缀一下。

6、把熬好的料汁浇在盘子里的生菜上面就可以了。

二、蒜泥生菜

主料：生菜一把、蒜粒一把。

辅料：盐1勺、玉米油20-30毫升、鸡精一点点、姜片2-3片。

步骤：

1、生菜清洗干净，切段。蒜粒清洗干净，用刀背压一下。姜片清洗干净。

2、干净无水锅，开大火，倒入玉米油，烧热后放入姜片。

3、再下拍扁的蒜粒。翻炒爆香。

4、香味出来后，倒入生菜段。迅速翻炒。

5、炒到生菜变软略变色，加入盐调味。真的没有炒很久！

6、炒匀后，加入鸡精提鲜。炒匀。此时生菜几乎完全变软。关火。

7、装盘。开动！

三、生菜丸子汤

主料：猪肉丸子适量、生菜1个、鲜豆皮半张、海米适量。

辅料：精盐少许、味精少许、胡椒粉半勺。

步骤：

1、放入泡发好的海米。

2、放入猪肉丸子汤。

3、放入豆皮。

4、放入生菜。

5、煮5分钟放入精盐和味精调味，放入胡椒粉即可关火。

6、鲜香美味。

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