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2022-12-25 72 炝生菜的做法凉拌窍门,炝生菜的做法凉拌窍门是什么
炝生菜的做法凉拌窍门,炝生菜的做法凉拌窍门是什么
生菜
作者：司马嘉胜
2022-12-25 10:44:02
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本文目录一览：
炝生菜怎么做 炝生菜的做法
1、材料：生菜一颗，大蒜3瓣，糖适量，生姜1片，醋 2勺，白醋适量，生抽适量，花生油适量，盐适量。
2、先把生菜洗干净，泡在水中，倒入几滴白醋，泡20分钟。白醋可以除农药残留，生菜基本上都是生吃，所以一定要洗干净多泡。多冲洗。洗好后沥干。
3、大蒜用刀拍扁去皮切碎，生姜去皮洗净后切碎，准备好6-7颗花椒，和一个干辣椒。干辣椒切碎备用。
4、准备一个小碗，倒入生抽，糖，醋，放一点盐调成汁。
5、炒锅里放油，放花椒炸出香味，捞出花椒丢掉，油锅里放干辣椒炸香，再放大蒜生姜炸香。
6、生菜沥干水后倒进炒锅翻几下，几下就可以了，不要炒久了，炒时间长了不好吃了。所以在做生菜时就一定要放大蒜和醋，可以消毒杀菌。
7、倒入调味汁，关火。把生菜在锅里拌匀就好了。生菜是水的含量很多的菜，遇到盐很快就会出水，出水后的生菜，就没看像了，所以倒进调味汁，就要关火，拌几下就要起锅装盘。
炝拌生菜如何做，刷脂瘦身，消除多余脂肪呢？
炝拌生菜如何做，刷脂瘦身，消除多余脂肪呢？
给大家分享脆爽可口又开胃提味的【炝拌生菜】的家常做法，炝拌生菜，美味有技巧，一下子就能学会，比拌凉菜鲜美，比热容炒脆爽，鲜美美味可口，爽爆开胃，简单好吃又营养成分，生菜里面含有膳食纤维素和维C，有清除不必要脂肪的作用，故也叫减肥瘦身生菜。快跟随小洋一起学习吧……
生菜的作用尤其明显，含有丰富的维生素、矿物等微量元素，可以安神助眠、降低心率、碳水化合物。能吸附肠胃的水分推动肠胃的肠蠕动，加快体内垃圾内毒素的排除，改进食材过度精美而导致的严重便秘。流程如下所示：【炝拌生菜】粉丝的做法。
第一步
食物提前准备：生菜1颗，小米辣2根，大葱1根，蒜头2瓣生菜除去根处，择叶清洗沥干水，切条装进碗里备用.小米辣切碎，大葱切碎，蒜头切碎备用。
第二步
调酱：蒜泥，葱段，小米辣，适当黑芝麻粉，滚油进行爆香，再倒入小勺盐，择叶清洗沥干水，切条装进碗里备用.小米辣切碎，大葱切碎，蒜头切碎备用。小勺白砂糖，小勺海鲜酱油，小勺生抽酱油，小勺米醋，小勺耗油，拌匀备用将调料汁倒进生菜中抓拌匀，营养美味，并且吃起来十分的清新，非常适合减肥期间的小伙伴们服用，自然，炝拌生菜也算是是一道凉菜，摆盘就可以吃了。
这一道美味脆爽的【炝拌生菜】简单容易做，营养美味，并且吃起来十分的清新，非常适合减肥期间的小伙伴们服用，自然，炝拌生菜也算是是一道凉菜，干起来的确简易快手视频，非常非常容易，学好的小伙伴们快看一下吧……
酒店里炝拌生菜的做法
炝拌生菜（简单快手）
生菜别老炒着吃了，试试生炝吧 ！爽脆又下酒~
用料
生菜 ? ?两颗 ?
蒜瓣 ? ?3瓣 ?
干辣椒 ? ?四个 ?
花椒 ? ?15粒 ?
生抽 ? ?3勺 ?
醋 ? ?2勺 ?
麻油 ? ?半勺 ?
炝拌生菜（简单快手）的做法
洗干净生菜，手撕成小块，沥干水分，装盆。加入蒜末，生抽，醋，一点点芝麻油（芝麻油不加也行）
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烧一点热油，炸香干辣椒和花椒（千万别糊了，注意火候）喜欢辣的多加干辣椒
炸好的辣椒油迅速泼在生菜上，倒在蒜末上激发蒜的香味。蒜放顶上
拌匀即可食用
快手清爽小凉菜，请大家参考。
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小贴士
千万千万不要放盐！生抽的咸味已经够了，加盐会让生菜出水，蔫吧不好吃，而且生菜很吸味道，会很咸很咸。
用料
生菜 ? ?2颗 ?
干辣椒 ? ?5个 ?
植物油 ? ?少许 ?
生抽 ? ?1勺 ?
盐 ? ?适量 ?
花椒 ? ?十来颗吧 ?
蒜 ? ?6瓣 ?
香油 ? ?少许 ?
冰袋 ? ?1个 ?
「炝拌生菜」内附变脆秘诀??的做法
首先把生菜洗干净，稍微揉一揉，方便入味儿的哈
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接下来就是秘诀了哈 ?生菜洗干净后，用水泡着，然后把冰袋放进去～半个小时，菜就会变脆啦
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半个小时后，起锅烧油，没有拍图，我就文字表述哈，油烧开后关火 ?放蒜片、干辣椒、花椒、生抽、少许盐，然后搅拌均匀，等到油冷了之后，放生菜进去，拌拌拌 ，最后再加点香油，就可以装盘开吃啦
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小贴士
1.冰袋可以换成冰块哈，效果一样的，我比较懒，直接拿的冰箱的冰袋
2.后面油烧开之后，是关?的哦，关火之后再把调料放进去搅拌，油冷之后再拌生菜哈，不然就是炒生菜，不是炝拌了【这一条画重点】
3.这个菜是凉菜哈，夏天超适合的。
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