扇骨煲冬瓜的做法,扇子骨炖冬瓜怎么做

冬瓜作者：米玲玲 2023-01-04 16:57:02

今天给各位分享扇骨煲冬瓜的做法的知识，其中也会对扇子骨炖冬瓜怎么做进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、扇子骨的做法
2、排骨冬瓜汤红枣
3、冬瓜排骨汤的做法
4、怎样做骨头冬瓜汤
5、薏米冬瓜扇骨汤的做法，薏米冬瓜扇骨汤怎么做
6、怎么做好吃，大骨头炖冬瓜的家常做法

扇子骨的做法

如下：

准备材料：扇子骨、冬瓜、豆腐丝、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、花椒、糖、大料、桂皮、八角、小茴香、白芷、良姜、肉蔻、陈皮、甜面酱、鸡精。

一、将扇子骨凉水下锅。开锅两分钟，然后用水把骨头清洗干净。

二、锅里加入凉油，放一勺白糖，小火熬化，变颜色的时候加入水。

三、往锅里倒入桂皮、花椒、八角、小茴香、白芷、良姜、肉蔻还有陈皮。 ?

四、肉下到高压锅内，再加葱姜蒜、糖色水、甜面酱、盐、生抽、鸡精、胡椒粉，高压锅上汽后6分钟。

五、然后将准备好的冬瓜用刀切成小块，放在锅里，如下图所示。

六、接着把大骨头放到锅里面，用铲子进行翻身，如下图所示。

七、最后加入豆腐皮，等待炖到冬瓜软烂即可出锅，这样美味的酱焖扇子骨就做好了。

排骨冬瓜汤红枣

原料：冬瓜、扇骨、姜、红枣、盐。

做法步骤：

第1步、冬瓜削皮切小块。

第2步、扇骨焯水，洗干净。

第3步、红枣对半切开以便营养物质溶出。姜削皮、切片。姜肉是热性的，姜皮却是寒性的。，同一种东西两种食性，神奇。

第4步、所有食材放进汤锅里，加水。

第5步、大火煮沸后转小火熬煮90分钟，加点盐调味。我们家习惯喝原味原汁，经常不加调料进汤里，就这么喝原食材的味道。红枣有淡淡甜香味的。

冬瓜排骨汤的做法

冬瓜排骨汤的做法1

材料:

冬瓜400克，排骨200克，生姜1片，干贝100克。

香油1茶匙，精盐2茶匙，味精1茶匙，

练习:

1.排骨洗净，用开水焯一下，去血水，捞出，沥干。

2.生姜洗净拍松，

3.将冬瓜切成厚片，

4.砂锅放清水，加入干贝排骨和姜，大火烧开，再用小火炖40分钟。骨头煮熟后，加入冬瓜片。

5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精和香油。

特点:

好吃，清热解暑。

大厨，一次搞定:

冬瓜切成厚片，不会很容易炖，口感会更好。

冬瓜排骨汤的做法2

材料:冬瓜200克，排骨100克，香油适量，葱、姜、胡椒粉、盐、味精适量。

做法:1冬瓜去皮，洗净，切块。

2排骨洗净，剁碎。

3洋葱洗净切段。生姜洗净切片。研磨胡椒。

4将排骨放入锅中，加水烧开，撇去浮沫，加入冬瓜、葱、姜、辣椒等调味品。

5.煮到排骨和冬瓜熟了，加盐和味精，再煮一会儿。最后淋上香油。

冬瓜排骨汤的做法3

1.排骨洗净，用开水焯一下，去沫，洗净备用。

2、冬瓜给孩子(或者不给孩子，孩子有养肝明目的功效)，切块。

3.生姜切片，或拍松一小块生姜。

4.将排骨和姜同时放入锅中，加水，大火烧开，然后小火炖1小时左右，放入冬瓜块继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。

冬瓜排骨汤的做法4

1姜切成片，用刀背拍一下。将冬瓜切成大块。

将排骨放入沸水中焯一下，去掉泡沫。

3将排骨、姜片、2/3锅水放入电砂锅，开高挡焖2小时，再转中挡焖4小时。

4加入冬瓜和盐炖3小时。

注意:

1.排骨和冬瓜的比例可以调整。出锅前30分钟可以加入小葱，这样更香更好看。

普通锅不能用电砂锅。将排骨用大水煮开，转中火炖60-90分钟，再放入冬瓜，炖至透明。

3不要一开始就加盐。

4不要把排骨上的肥肉去掉，肥肉是油性的。

冬瓜排骨汤的做法5

材料:冬瓜500克，排骨600克

辅料:生姜1粒，花椒15粒。

生产方法

1.冬瓜去皮去籽，洗净，切块，5mm左右厚，不能太薄，否则易碎；生姜切片备用；

2.准备一锅开水，把排骨放进去，煮3分钟左右，捞起，冲干净，沥干(目的是去血腥味)；

3.将排骨、姜片、花椒放入炖锅中，加水，水量略高于料，开始炖；

4.1小时后加入冬瓜片，用适量盐调味；继续炖半小时左右，直到冬瓜熟了。

冬瓜排骨汤的做法6

材料:排骨500克，冬瓜600克，红豆60克，陈皮1小块。

排骨洗净切碎，放入沸水中焯5分钟，捞出洗净备用。

冬瓜洗净，红豆带皮切厚，陈皮洗净，泡软。

锅中放入适量水，烧开后加入所有材料，再次烧开，小火炖2小时，加盐调味。

扇骨煲冬瓜的做法,扇子骨炖冬瓜怎么做

怎样做骨头冬瓜汤

准备配料：冬瓜适量、猪大骨头(腿骨)适量、枸杞适量、食盐少让许、葱少许、姜适量、料酒适量。做法如下：

1、腿骨洗净控干，放入锅中大火煮开，煮尽血水后捞出。砂锅中一次性放足水，放入筒骨、姜片和料酒，大火烧开后，小火慢炖1小时。

2、再投入冬瓜和葱结继续炖10-20分钟，直到冬瓜软烂交变透明为止。关火前10分钟左右放一点温水泡过的枸杞和适量盐。

薏米冬瓜扇骨汤的做法，薏米冬瓜扇骨汤怎么做

薏米冬瓜扇骨汤的做法

主料

冬瓜

250g

薏米

50g

猪扇骨

250g

辅料

盐

适量

清水

5碗

姜

2片

步骤

1.猪扇骨洗干净，我把瘦肉切下来，也以前煲，两块姜

2.冬瓜洗干净切大块

3.准备5碗水开始烧开

4.烧开水把猪骨瘦肉放下去煮开

5.煮沸捞去浮沫，

6.倒入薏米，盖上盖子中小火煲30分钟

7.倒入冬瓜再煲15分钟，或者冬瓜软了即可

8.加适量的盐调味即可

怎么做好吃，大骨头炖冬瓜的家常做法

大骨炖冬瓜的做法步骤

猪大骨清水浸泡几个小时，中间换水。

所有调料（除盐生抽桂皮）用纱布包好。葱切小段。

砂锅放足量水，放入调料包。

放入排骨。

大火烧开，撇去浮沫，放入桂皮10分钟后捞出不用。加少量生抽提味，转小火约40分钟。喜欢清淡汤的可不加生抽。

冬瓜去皮瓤，切块。

放入冬瓜继续20分钟。

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