冬瓜馅的包子的做法,冬瓜馅的包子的做法大全集

冬瓜作者：行水之 2023-01-04 16:53:02

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本文目录一览：

1、冬瓜素馅包子的做法大全
2、冬瓜素馅包子的做法
3、冬瓜包子馅怎么做好吃
4、冬瓜肉包子馅的做法窍门

冬瓜素馅包子的做法大全

步骤一：面里头加上酵母，适当水和成面团，发酵一会儿。

步骤二：冬瓜擦成丝，放入适量的盐，搅拌均匀，腌制一会。记得腌好的冬瓜丝还要挤去水分。

步骤三：揉面，作剂子，擀成皮，包上馅，在稍微放10分钟，

步骤四：锅中放水，饧好的包子，放入锅中，大火蒸15分钟，再虚蒸3分钟即可。

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冬瓜素馅包子的做法

原料：面粉300g、酵母3g、冬瓜500g、豆腐200g、胡萝卜半根、香菇适量、虾米适量、食用油适量、生抽适量、蚝油适量、盐适量、鸡精适量、十三香适量、葱花适量。

步骤：

1、面粉中加入酵母，加入适量的水和成面团，发酵。

2、买来的冬瓜清洗干净后用刀切去外皮和内瓤。

3、切成条后再切碎。

4、装入盆中用食盐腌制杀出水分。

5、豆腐切小丁。

6、在油锅里炒成金黄色盛出备用。

7、胡萝卜和香菇分别切碎。

8、将冬瓜碎装入布袋中挤干水分。

9、另起锅烧油，将所有食材倒入锅中，加1勺黄豆酱炒出酱料的香气。

10、加入食盐、耗油各1勺。

11、加入鸡精提鲜。

12、撒入葱花将冬瓜馅炒熟。

13、出锅后淋上香油，搅拌均匀。

14、发好的面团放到案板上，揉匀，下成大小合适的剂子。

15、取一个剂子擀成皮，包入拌好的冬瓜馅，包成包子。

16、包好的包子，醒饧10分钟。

17、锅中放水，饧好的包子，放入锅中，大火蒸15分钟，再虚蒸3分钟即可。

冬瓜包子馅怎么做好吃

冬瓜包子馅好吃的做作方法如下：

主料：冬瓜800g、面粉500g。

辅料：食盐适量、味精适量、料酒适量、元贞糖适量。

步骤：

1、面粉中加入酵母。

2、加入适量的水和成面团，发酵。

3、肉末中放入盐，糖，味精，料酒，酱油，搅拌均匀，备用。

4、冬瓜擦成丝，放入适量的盐，搅拌均匀，腌制一会。

5、腌好的冬瓜丝，挤去水分。

6、放入搅拌好的肉中。

7、和肉一起搅拌均匀成馅。

8、发好的面团。

9、放到案板上，揉匀，下成大小合适的剂子。

10、取一个剂子擀成皮。

11、包入拌好的冬瓜馅，包成包子。

12、包好的包子，醒饧10分钟。

13、锅中放水，饧好的包子，放入锅中，大火蒸15分钟，再虚蒸3分钟即可。

冬瓜肉包子馅的做法窍门

冬瓜肉包子馅的做法

1酵母用水稀释，加入面粉中和成团，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵约2到3小时，成蜂窝状。

2冬瓜去皮，各种材料备用。

3加老抽，盐，鸡精搅拌均匀。

4把葱姜切碎放入。

5冬瓜切碎，放点盐煞水。

6把冬瓜捏去多余的水分放到调好味的肉馅中。

7搅拌均匀即可。

8面团拿出揉5--10分钟。

9揪成小剂子，擀成皮。

10把馅放到皮上。

11顺边捏好，包子就包好了。

12盖上保鲜膜或者湿布放到温暖的地方二次发酵约30分钟。

13锅里放水，把箅子抹油，把包子放到箅子上。

14开锅后，大火蒸20分钟即可。

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