今天给各位分享冬瓜海米汤的知识,其中也会对冬瓜海米汤热量高吗进行讲解,请看下面内容!本文目录一览:1、冬瓜海米汤的正宗做法2、海米冬瓜汤的做法窍门3、海米冬瓜汤的功效有什么4、海米冬瓜汤窍门5、请问海米冬瓜汤的做法6、海米冬瓜怎么做好吃又简单冬瓜海米汤的正宗做法伏天适合喝的清口汤,冬瓜海米汤,减肥去火还解暑,一碗不够喝一些很热的饭菜更是不想吃,所以,到了夏天,家里很少炒菜,一般都是凉拌菜居多,凉...
2023-01-04 130 冬瓜海米汤,冬瓜海米汤热量高吗
今天给各位分享冬瓜海米汤的知识,其中也会对冬瓜海米汤热量高吗进行讲解,请看下面内容!
本文目录一览:
伏天适合喝的清口汤,冬瓜海米汤,减肥去火还解暑,一碗不够喝
一些很热的饭菜更是不想吃,所以,到了夏天,家里很少炒菜,一般都是凉拌菜居多,凉拌菜有个好处,就是省事,不用开火炒,厨房里也不会很热,在厨房里做饭,简直成了一种享受。在我们济南,每到夏天,外面高温,就跟蒸笼一样,真是一口饭都不想吃。伏天,就来碗冬瓜海米汤吧。
食材:冬瓜一盘、海米一把、葱花一把、生抽食盐等适量。
步骤:
1.首先爆炒冬瓜,炒至五分熟,加入调味品,然后呢加入清水烧开。
2.然后呢,加入海米,煮熟。
3.开过之后,再煮2分钟,美味的海米冬瓜汤做好了,省时省力,经济实惠,加入爱喝,还减肥。
冬瓜又减肥的作用,上面你可以加点香菜,更香,冬瓜汤对减肥的人很有效。
虾米的制作技巧
虾米烹饪前须清洗,一般第一遍泡出的水不要使用。
1.虾米做汤、做菜肴的配料均可;
2.泡发海米前先用清水冲洗一下,然后放入温水中浸泡至软即可;
3.泡海米的水,营养丰富可用于烹制菜肴。海米即虾米或虾仁
海米的清洗方法:
1.海米用水泡是最快速有效的好办法。
2.吃虾仁的时候还记得泡泡,但是吃虾仁的时候就常常忘了这一步。如果用凉水泡的话,要换3~5次水。
3.如果用温水的话,泡两三遍就够了。
4.虾皮用水泡完之后,用个小笊篱就能很方便地捞起来了。
5.虾仁的食用方法很多,取一小把虾仁,加点麻油葱花,再放些紫菜,用开水一冲,一碗色香味极佳的鲜汤便做成了。家常菜中的虾仁豆腐、虾仁韭菜、虾仁小葱、虾仁萝卜汤等均为美味佳肴,用来包馄饨,不但鲜上加鲜,营养价值也很高。
海米的制作方法:
【海米烧大葱】
1.海米用清水冲洗干净,泡入黄酒中;
2.大葱只用葱白,剥去外层皮,切成段;
3.锅烧热倒入油,将葱白段放入煎,火不要大,中间要翻面使葱的几面都煎到;
4.煎至葱身整个变软,表皮发黄;
5.将糖、酱油、盐倒入泡海米的黄酒中,再一起倒入锅中;
6.烧至收汤入味即可出锅。
海米冬瓜:看似清淡
冬瓜海米是一道饭店里的经典菜,用材不多,调料不多,借着海米的鲜味,使得很普通的冬瓜也得到了提升。
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海米冬瓜
图文 |Meggy跳舞的苹果
冬瓜1块海米1把油适量姜1块清水1碗盐1克
1. 冬瓜海米准备好:冬瓜去皮,海米挑去虾壳和杂质。
2. 海米用凉水冲洗两遍,再用清水浸泡片刻,泡海米的水不要倒掉。
3. 冬瓜去瓤去籽,先切大块,再切厚约1公分的冬瓜片。
4. 炒锅加热后倒适量油,热锅凉油,姜末煸炒出香味。
5. 冬瓜片入锅中翻炒2分钟略变软。
6. 将泡好的海米和水一起倒入冬瓜锅里。
7. 翻炒均匀,如果水少,再加适量水,盖盖子,中火焖炖3分钟。
8. 起锅前撒一撮盐,因为海米有咸味,盐适量加,翻炒几下,出锅。
9. 海米冬瓜,开胃去烦躁!
小窍门:
1、冬瓜切块切片都可以;海米提前泡一下,既可以把表面的浮尘泡下来,也能节省烹制时间;
2、这道菜不放酱油,也不要放鸡精味精等调味品,放了酱油的冬瓜会有酸味,海米本身自带鲜味,放鸡精味精纯属画蛇添足。
海米冬瓜汤的功效有什么
海米冬瓜汤的功效有什么,在炎热的夏天里,想必大家都喜欢喝冬瓜汤吧,冬瓜具有很多的营养物质,接下来跟着我一起了解一下关于海米冬瓜汤的功效有什么的相关内容吧,希望能够对大家有所帮助吧!
海米冬瓜汤的功效有什么1
1、海米冬瓜汤的功效
海米冬瓜汤中的冬瓜最大的好处就是可以帮助人们利尿消肿、有助消化,因为冬瓜可以帮助排除体内多余的水分,使肾脏功能维持正常的运作,消除浮肿的现象。海米就是虾米,含水率较低,蛋白质和钙质含量极为丰富,同时盐分量也不低,适合孕妇孕后期食用。
抗皱、护肤、祛斑:孕期喝海米冬瓜汤还可以保养皮肤抗皱,别说孕妇不需要保养皮肤。女性时时刻刻都要关注自己的容貌和皮肤,海米冬瓜汤不含脂肪,含有丰富纤维、铁、钙、磷、胡萝葡素等益气和中、生津润燥、清热解毒、宽肠降浊、利尿去水,可以消除水肿以及减肥美容、保心安神、养血健脾,有显著的.抗皮肤衰老和祛斑润肤的功效。
清热、补钙、除烦:海米冬瓜汤在孕妇孕期食用无疑是非常滋补的,因为冬瓜含有充足的水分,具有清热毒、利排尿、止渴除烦、祛湿解暑等功效,是孕妇水肿的消肿佳品;海米是钙的较好来源。在孕晚期,准妈妈可多吃冬瓜和海米,既可去除孕期水肿,又可补充钙质。
2、海米冬瓜汤
材料:虾/海米也可以,冬瓜。
做法:
1、将虾去壳,去虾线,洗净,沥干水分放入碗内;
2、冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。
3、虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟,少许盐、鸡精调味后盛入场碗。(调味品近量少放)
海米冬瓜汤的制作比较简单,而且营养丰富,对人们来说有着非常高的滋补价值。海米冬瓜汤非常适合孕妇食用,孕妇的饮食可以遵循少量多餐制,一般可以在午餐或者晚餐的时候喝,尽量等汤凉了再喝。而且孕妇还可以吃虾仁烩冬瓜,并且注意适量的运动,这样更有利于生产。
3、海米的营养价值
1、富含蛋白质。海米冬瓜汤富含蛋白质,是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。
2、富含镁。海米冬瓜汤中富含镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
3、富含磷、钙。海米冬瓜汤中富含磷、钙,对小儿、孕妇都有一定的益处;另外老年人常食海米皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症
4、含有虾青素。日本研究发现,海米体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”;
4、冬瓜的营养价值
1、富含维生素C和其他人体所需的微量元素。冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿的作用。
2、含有丙醇二酸:冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。
海米冬瓜汤的功效有什么2
冬瓜性寒,瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝,可达到消肿利尿,清热解暑作用。
冬瓜具有较高的营养价值。每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克,碳水化合物2.4克,钙20毫克,磷12毫克,铁0.3毫克,还有多种维生素,特别是维生素C的含量较高,每百克含有16毫克。此外,因含有丙醇二酸,所以对防止人体发胖,增进健美,具有重要作用。
冬瓜的功效:冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。它含有多种维生素和人体所必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。
相信很多减肥的MM都尝试过冬瓜减肥法吧,那是因为冬瓜中含有丙醇二酸,这种物质能够有效的抑制糖类转化成脂肪,另外冬瓜中本来就不含脂肪,热量也很低,对于减肥是再好不过的食物了。
像冬瓜这样的食物不要去水肿,结束力量,而且还有很多其他的好处,因为像冬瓜本身没有什么热量,吃了也能够帮助消化,所以对于一些有糖尿病,心脏病,高血压的患者来说都是很好的,能够降血压,对身体有非常多的好处。
材料
主料:冬瓜500g、海米50g;
辅料:姜适量、枸杞20g、盐适量、白酒少许、花生油适量、料酒适量
海米冬瓜汤
1
主材,我用的是节瓜,属冬瓜的一种,海米洗去沙尘,浸泡20分钟
2
冬瓜去皮、去瓤洗净切1~1.5cm厚的块,姜切丝,枸杞洗净浸泡一会儿(这两样忘记拍了)
3
热锅入适量油,倒入冬瓜翻炒至表面有点焦黄
4
就是这样的程度
5
将海米连同浸泡的水一起倒入锅内,再加入没过冬瓜的温水(汤水好喝可以多加一点)放入姜丝,倒入少许白酒或料酒,大火烧开,加入适量盐,转小火慢炖
6
熬至汤汁浓白,冬瓜变透明,倒入泡好的枸杞再熬两分钟,加少许鸡粉拌匀出锅
7
成品图
小贴士
冬瓜虽好,但属于凉性瓜果,脾胃虚寒,肾脏虚寒,阳虚肢冷者不宜食用。
1、冬瓜去皮,下刀要厚一点,把硬皮彻底去
2、挖掉瓤和籽
3、改刀成薄片,香菜切小段
4、鸡蛋打散待用
5、炒锅烧热,加入两匙植物油,下入海米,小火炸香炸脆。
6、先将海米油炸可以更好地激发香味,同时去腥,煮出的汤也更白,原理和炖鲫鱼汤一样,再下入葱花爆香
7、冲入适量的开水,一定要用开水,凉水会将炸出的香味憋回去
8、下入冬瓜片,大火烧开,转中小火煮8分钟
9、煮至冬瓜软烂透明,汤色变白
10、加适量的盐调味。
11、因为有了海米,就不需要加味精了
12、缓缓倒入打散的鸡蛋,边倒边慢慢用汤勺推,能形成漂亮的蛋花
13、关火,滴入5滴麻油
14、撒入香菜段,轻轻推匀
15、盛入汤碗中,点缀香菜叶即可
更多关于海米冬瓜汤的做法,进入:查看更多内容
今天要跟大家分享的是海米冬瓜汤,冬瓜有清热解毒、利水消痰、等功效,因此,吃冬瓜对身体的保健是非常不错的。海米其实就是虾米,虾是营养丰富的食物,富含蛋白质,且含有丰富的矿质元素,对人体有好处,对体虚或者愈后需要恢复的人来说是极好的食物。而我们今天的海米冬瓜汤更是营养丰富,好看又好吃。做好的海米冬瓜汤看着就很有食欲,光是想想就要流口水啦,还不抓紧学会然后在家人面前秀一秀操作?接下来就一块去看一下这道海米冬瓜汤的制作教程吧。
【海米冬瓜汤】
【制作食材】海米,冬瓜,食用油,香油,葱,姜,盐,料酒。
【制作步骤】
1、今天要教大家的美食是海米冬瓜汤,做出来之后既好看又好吃,养胃易消化,先来把做海米冬瓜汤需要用到的材料准备好,准备小半个冬瓜,100g海米,一根葱,一小块姜,然后再准备适量的食用油、料酒,盐和香油。
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2、先来处理一下冬瓜,咱们将准备好的冬瓜清洗干净,然后把洗净的冬瓜去皮,冬瓜种周围的瓤组织要剔干净,不然会影响口感。然后用菜刀顶刀切成厚片,尽量切得大小均匀,这样炒菜的时候可以受热均匀,炒出来好吃同样也很有卖相,切好后放入盘中备用。海米要清洗干净,注意可以多清洗几次,洗干净后放入温水中浸泡至软后待用。
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3、我们再来处理一下辅料,咱们将准备好的大葱切两段,葱白葱叶分开,葱白和姜切片沫,葱叶切葱花备用,然后起锅烧油,加少量油,油温烧至七成热,下入海米,小火开始煸炒,炒1分钟后加入少许料酒,再下入葱末和姜末。葱末出香味后加入清水,加适量水即可(当然,如果有高汤的话最好,那样口感更佳),加完之后盖盖子,大火烧开。
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4、水开以后,加入少量盐,继续煮2---3分钟,然后下入切好的冬瓜,大火再次烧开,开锅5分钟左右以后,加适量香油调味,当然了,依据个人口味,这个调味品也是可以调节的,例如可以加醋、胡椒粉或者辣椒油。接下来出锅,找个精致的小碗装好,然后撒上葱花,这样,一份卖相极佳,且香味四溢的海米冬瓜汤就做好了。学会了吗?快去自己试一试吧。
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【小贴士】
1、冬瓜种周围的瓤组织要剔干净,不然可能会发酸,从而影响口感。
2、冬瓜不易存放,容易坏,我们买的时候一点要挑新鲜的,形态饱满的冬瓜。
3、加清水可以少加一点,因为冬瓜自身的水分会在烹饪过程中出来。
4、面粉加水时要少量多次的加,一边加水还需要一遍用筷子搅拌均匀,防止有大面块出现。
5、挑选海米的时候要注意,防止买到加色素的或者水分大易腐烂变质的海米。
关于冬瓜海米汤和冬瓜海米汤热量高吗的介绍到此,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注江南平台app 。
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