今天给各位分享脆皮冬瓜的知识，其中也会对脆皮冬瓜番茄酱做法?进行讲解，请看下面内容！本文目录一览：1、正宗脆皮冬瓜怎么做如何做脆皮冬瓜2、脆皮冬瓜的做法步骤图，脆皮冬瓜怎么做好吃3、脆皮冬瓜怎么做4、脆皮冬瓜是怎么做的呢？5、分宜脆皮冬瓜怎么做正宗脆皮冬瓜怎么做如何做脆皮...
2023-01-03 85 脆皮冬瓜,脆皮冬瓜番茄酱做法?
脆皮冬瓜,脆皮冬瓜番茄酱做法?
冬瓜
作者：树采梦
2023-01-03 14:20:02
今天给各位分享脆皮冬瓜的知识，其中也会对脆皮冬瓜番茄酱做法?进行讲解，请看下面内容！
本文目录一览：
正宗脆皮冬瓜怎么做 如何做脆皮冬瓜
1、食材：冬瓜400克、面粉少量、油适量、盐5克、鸡蛋1个、泡打粉1茶勺、淀粉5茶勺。
2、冬瓜去皮去籽切成长条。撒上少许盐均匀腌制出水分。
3、把鸡蛋打散拌均匀。
4、加入面粉、淀粉、少许水、泡打粉搅拌均匀。
5、搅拌成厚鸡蛋糊。
6、把冬瓜放进鸡蛋糊里裹均匀。
7、热锅凉油，油热至8成时下冬瓜。
8、炸至冬瓜定型捞出沥油，油再次烧热。
9、再下冬瓜炸至金黄色硬脆即可，捞出沥油。
脆皮冬瓜的做法步骤图，脆皮冬瓜怎么做好吃
用料
冬瓜 ? ?适量 ?
吉士粉 ? ?适量 ?
面粉 ? ?适量 ?
鸡蛋 ? ?一个 ?
泡打粉 ? ?适量 ?
油 ? ?适量 ?
脆皮冬瓜的做法
准备材料，冬瓜就不要拍了吧
面粉 吉士粉 泡打粉各适量 鸡蛋一个全调成面糊状态
冬瓜切皮裹生粉放一边
锅里烧油七成热，冬瓜到面糊里裹下放在油锅里煎到金黄装盘备用
另起锅烧油，把刚煎好的冬瓜在放入油锅里再回煎一次，装盘撒上白糖或者沾上炼乳开吃。
小贴士
面糊不要挑的太稀（用筷子可以挂出水滴状）冬瓜一定要煎两次。要是煎的多的话可以放冰箱保鲜下次吃油煎下
脆皮冬瓜怎么做
脆皮冬瓜的制作材料：
主料：冬瓜200克、花生油500克、盐10克、味精5克、白糖3克、面粉25克、生粉35克、泡打粉少许、清水少量
步骤：
1、冬瓜去皮，去籽切成长条，用锅加清水，烧开下放入冬瓜条，煮熟捞起抹干水份待用。
2、清水面粉、生粉、泡打粉、盐、味精、白糖同调成脆浆，静放10分钟，下入冬瓜条。
3、烧锅下油，油温130度放入挂好脆浆的原料，炸至金脆即可盛出。
脆皮冬瓜是怎么做的呢？
脆皮冬瓜的做法：
步骤1：备好冬瓜去皮去瓤切洗干净切成条状。
步骤2：冬瓜要切成大小统—长条状。
步骤3：锅注入清水烧开、撒上盐适量，倒入冬瓜条煮至断生。捞出盘中。
步骤4、将面粉倒入碗中、加盐、撒上一大匙羹生粉，注入清水搅成面糊，淋入食用油拌匀、静置10分钟。
步骤5：冬瓜煮至断生捞出撒上生粉搅拌片刻、使生粉均匀裹在冬瓜上。
步骤6：热锅热油、取冬瓜条蘸上面糊逐条下入锅中，用中小火炸约3分钟至食材熟软、捞出、沥干油装盘(炸瓜条要分次炸，不能一窝蜂全炸、炸时用筷子翻动)。
步骤7：备好番茄沙司酱。
步骤8:看、炸好的脆皮冬瓜好香哦！象炸油条哦。
步骤9:冬瓜条装盘浇入番茄沙司或佐着吃。
分宜 脆皮冬瓜怎么做
步骤
脆皮冬瓜的做法步骤11.冬瓜去皮
脆皮冬瓜的做法步骤22.切成椭圆形的片放入碗内加入少量的盐拌匀
脆皮冬瓜的做法步骤33.将面粉、生粉、吉士粉、泡打粉、鸡蛋黄和适量的水搅匀成浆糊
脆皮冬瓜的做法步骤44.将冬瓜片沾上浆糊
脆皮冬瓜的做法步骤55.锅内去大量的油烧热
脆皮冬瓜的做法步骤66.下入沾好脆皮糊的冬瓜片炸至成型
脆皮冬瓜的做法步骤77.用漏勺捞出
脆皮冬瓜的做法步骤88.再次将油温升高，将冬瓜片全部再次入油锅炸至表面金黄脆硬
脆皮冬瓜的做法步骤99.捞出沥油
脆皮冬瓜的做法步骤1010.摆入盘内叠好
脆皮冬瓜的做法步骤1111.另起锅去适量的水和番茄酱调匀，加入适量的白糖和醋事味道更浓！
脆皮冬瓜的做法步骤1212.熬开后淋入适量的浓生粉水勾芡至茄汁浓稠
脆皮冬瓜的做法步骤1313.淋上适量的油使芡汁更明亮
脆皮冬瓜的做法步骤1414.用汤勺将番茄酱汁浇在脆皮冬瓜上，撒上芝麻点缀即成
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