冬瓜干贝汤怎么做,冬瓜干贝汤怎么做才好吃

冬瓜作者：简放 2023-01-02 03:09:02

今天给各位分享冬瓜干贝汤怎么做的知识，其中也会对冬瓜干贝汤怎么做才好吃进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

干贝冬瓜汤怎么做好吃

1.将干贝洗净，倒入热水，盖上碗盖焖30分钟，泡发。

2.冬瓜洗净去皮籽、内瓤，切7毫米厚的块（冬瓜籽，皮晒干保存）。

3.姜切成丝。

4.清汤倒入锅内加入冬瓜、盐，煮开后改小火煮至冬瓜熟烂，将泡发的干贝同汤汁倒入锅内，撒上姜丝即可食用。

注：冬瓜属寒，如果加入属寒的海带，可适应热症者食用。寒症者可用温性的鸡汤，多加姜丝。冬瓜籽可治慢性胃炎，润肺化痰，消痛利尿，润泽皮肤。冬瓜皮对利尿，消水肿有明显效用。

冬瓜干贝汤怎么做,冬瓜干贝汤怎么做才好吃

原料

冬瓜150克，水发干贝10克，盐1克，味精1克，淀粉2克，鸡油5克，汤100克。

制作过程1、冬瓜去皮削整齐划成方块，出水过凉。

2、干贝加葱、姜、高汤上笼蒸烂，撕成丝状。

3、锅上火入汤，下入冬瓜、干贝，加盐、味精，尝好味，待汁开后稍煨一下，勾芡，点鸡油即成。

风味特点

贝黄果绿，口味咸鲜。

1、准备食材：冬瓜适量；干贝适量；地瓜粉少量；葱适量；盐适量；鸡精适量。

2、首先，将冬瓜去皮切块，葱分成葱头和葱花，也切好，待用。

3、然后，锅中倒入适量的油，油热后，放入葱头，翻炒两下。

4、再放入切好的冬瓜，翻炒均匀后，加入清水，并将准备好的干贝放入。

5、待汤还没烧开，这时需要将准备好的少量地瓜粉，加入适量的清水，兑的稀一些。

6、带锅中的汤烧开后，倒入地瓜粉兑成的汤，盖上锅盖，煮沸，就可以加入适量的食盐，鸡精了。

7、最后，撒上葱花，便可以盛出了。

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