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2023-01-02 141 青头鸭煲冬瓜的功效,青头鸭煲冬瓜的功效与禁忌
青头鸭煲冬瓜的功效,青头鸭煲冬瓜的功效与禁忌
冬瓜
作者：才和悦
2023-01-02 03:06:01
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本文目录一览：
冬瓜煲鸭汤有什么功效
冬瓜煲鸭汤功效：
冬瓜味甘，性微寒，无毒，有消暑解热、利尿消肿等作用。尤其对老弱病者更为适宜。
水鸭，其味甘，微寒而无毒，肉味鲜甜且含脂肪少，具有滋阴益气、消食和胃、利水消肿及解毒之功。鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、铁、磷、硫胺素、核黄素，可强身健体，且有很高的药用价值，对于病后虚弱、食欲不振有很好的食疗功效。
扩展资料
适合喝鸭汤进补的主要有三类人群：
1、平时容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的老人、孩子，以及平时比较劳累的中青年人。
2、平时阴虚火旺型的人群，比如形体消瘦、高血压、糖尿病、肺结核等病人。
3、秋季女性的皮肤特别干燥，也可以通过喝鸭汤进补。同时提醒，有些人是不适合喝鸭汤进补的，偏于阳虚怕冷的人、患有慢性肠炎的人都不适合。
喝鸭汤进补，最好结合自己的体质状况、配合中药或者食物进行。对于平时容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病等体质较弱的人群来说，可以在制作鸭汤时，加入食物（山药、莲子）、中药（黄芪或西洋参），一般为30-60克。
对于高血压患者来说，可以在制作鸭汤时，加入食物（黑豆或者赤豆）、中药（60-100克枸杞）；对于糖尿病患者来说，可以在制作鸭汤时，加入食物（南瓜）、中药（50克地锦草）。
对于肺结核病人来说，可以在制作鸭汤时，加入食物（百合）、中药（虫草或者南沙参）；对于女性来说，由于秋季皮肤干燥，可以在制作鸭汤时，加入食物（百合）、中药（玉竹），以起到养颜护肤的作用。
参考资料 人民网-冬瓜薏米煲水鸭解暑祛湿
央广网-秋季进补喝鸭汤有益健康
鸭子和冬瓜能一起吃吗？
鸭子和冬瓜能一起吃。
冬瓜鸭汤
冬瓜鸭汤能健脾化湿、祛暑除热，夏天喝再适合不过了！卖鸭的阿姨很热情的建议加扁豆和薏仁一起熬，夏天祛湿健脾，美味又营养^_^
用料
鸭 ? ?半只 ?
冬瓜 ? ?500g ?
扁豆 ? ?50g ?
薏仁 ? ?50g ?
蜜枣 ? ?2颗 ?
姜片 ? ?适量 ?
冬瓜鸭汤的做法
冬瓜洗干净，切片备用，不要切太薄哦
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蜜枣、扁豆、薏仁洗干净，备好……放了4颗，汤偏甜，建议放2颗就好，不要放红枣哦，要放蜜枣
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鸭肉先过一遍沸水，冲干净泡沫。锅放入少油，爆香姜片，加入鸭肉，炒到鸭肉变色，闻到香味。
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将姜片和鸭肉都放入砂锅，加入蜜枣、扁豆、薏仁，加入水，大火烧开后，转小火熬2小时。
最后加入冬瓜小火熬半小时即可，无需加任何调味料，原汁原味，非常好喝哦
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小贴士
冬瓜要在最后才放，冬瓜才不会太软，汤的香味也不会被冬瓜盖住了。
1、老鸭冬瓜汤能清热去火
清热去火是老鸭冬瓜汤的关键作用，它还能利湿也可以除烦，是非常合适夏季服用的一种滋补养生性滋补汤，大家在出现胸怀躁热和小便不畅及其高血压等欠佳病症之后，多吃一些老鸭冬瓜汤都是有挺大水平的转好。
2、老鸭冬瓜汤能滋补养生五脏
老鸭是一种滋补养生性很优异的食物，它特性偏寒，对人类的五脏常有非常好的滋补养生功效，能具有补血补气行水和清虚除劳及其健脾养胃生津止渴等多种多样功效，而夏季也是清补阴的最好是时节，这个时候多喝一些老鸭冬瓜汤，能具有滋补肺气和肾精的功效，另外也可以降低咳嗽有痰等病症的产生。
3、老鸭冬瓜汤能身体排毒减肥瘦身
老鸭冬瓜汤是一种能够身体排毒和减肥瘦身的特点滋补汤，这类滋补汤人体脂肪和发热量的成分也不高，并且也有一些纯天然的丙醇二酸存有，这类物质进到人本之后，能防止糖分转换成人体脂肪，进而也可以防止了人体脂肪在人体内的沉积，对减肥瘦身和降低体脂率有很显著的功效。
冬瓜老鸭汤的功效和作用 鸭肉禁忌
1、冬瓜老鸭汤是一道以冬瓜、老鸭肉作为主要食材，盐、味精、胡椒粉、料酒、葱段、姜片、香油、高汤作为配料熬制的一道汤。具有健脾化湿、祛暑除热的功效。有消暑解热、利尿消肿等作用。
2、鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、荞麦同食；冬瓜性寒凉，脾胃虚寒易泄泻者慎用；久病与阳虚肢冷者忌食。
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