冬瓜酥,冬瓜酥的做法视频教程

冬瓜作者：胥曼岚 2023-01-02 02:50:03

本篇文章给大家聊聊冬瓜酥，以及冬瓜酥的做法视频教程对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、做南瓜饼的时候只需加一点什么才能香甜酥软？需注意哪些步骤？
2、冬瓜怎么吃
3、冬瓜酥怎么做好吃
4、冬瓜酥肉的做法大全

做南瓜饼的时候只需加一点什么才能香甜酥软？需注意哪些步骤？

把冬瓜削皮切成片煮熟捣烂，加五克酵母粉搅拌，加一斤面粉合好发醇。发醇后制成饼型，能够上笼煮熟，还可以在电饼铛上边煎至双面金黄色！提前准备食物：冬瓜，粘米粉，糯米粉，红豆馅，白砂糖，食用油；这儿的量自身酌情考虑预计。把糯米粉和糯米粉搞混翻拌；冬瓜去皮去籽，切成薄片，用微波炉或传统式炒菜锅将冬瓜酥烂。

冬瓜去皮去籽，切成薄片，用微波炉或传统式炒菜锅将冬瓜酥烂；将胡萝卜泥，倒进糯米粉和糯米粉中；用筷子把冬瓜和粉拌和，且用把手面浆搓成光洁的面糊坯子；把坯子放到手上挤扁，放进过多的红豆沙馅，把一切红豆馅的面糊收边，请在菜板上按成饼型；在锅中倒进食用油（我一般是食用油），放进玉米馒头，用小火煎至双面金黄便可。

把南瓜蒸熟，随后搞成胡萝卜泥。提前准备点粘米粉，还可以用小麦面粉。把粉添加胡萝卜泥搞成面糊，不太喜欢太粘的可以加小麦面粉。喜欢甜的能够放糖，喜爱盐味放盐。发醇必须小麦面粉才可以，粘米粉无需发醇。发醇得话大约一个小时就可以了。随后制成饼，能够蒸，能够煎，能够煎炸，能够煮，随意来，自己喜欢就好。

把200克老南瓜，最好用黄金瓜削皮煮熟捣烂，加100克小麦面粉，三克发酵粉，依据口感加蜂蜜、糖，揉面必须放水时直接用生鸡蛋替代水和好面糊，置放30min醒面发酵，随后制成饼置放锅中里煎至金黄色就可以，或用电饼铛加点油烙成饼！立即煮熟冬瓜，放糖捣成泥，拌入粘米粉，揉成面团，分离碾成小圆饼，热锅刷油炸至双面金黄色，洒上熟芝麻装盘就可以。

冬瓜怎么吃

它的吃法很多，现介绍一些家常菜冬瓜。

参芪鸡丝冬瓜汤

原料：鸡脯肉、冬瓜片各200克、党参、黄芪各3克

调料：盐、黄酒、味精适量

做法：

1、鸡脯肉切丝与党参、黄芪同放入沙锅内

2、加水500毫升炖至八成熟，氽入冬瓜片，调入盐、味精、黄酒适量，冬瓜熟透即可。作正餐之辅助汤菜食用

冬瓜连锅汤

原料：猪肉250克、冬瓜1500克

调料：生姜1小块、花椒十数粒

做法：

1、猪肉洗净后放入冷水锅中急火煮开，撇去浮沫，投入生姜、花椒，改用中火煮至肉皮可以用筷子戳透时捞出晾凉，切成半公分厚的薄片（注意使肥瘦肉相连）

2、冬瓜去皮去瓤，切成5*3*1厘米厚的片，投入肉汤中煮开，放入肉片，小火煮至冬瓜绵软时连锅一起上桌即可3、食时可以随个人喜好，以红油酱油加蒜泥、豆瓣辣酱加小葱、酱油加香油味精蘸食

冬瓜蒸饺

原料：小麦面粉500克

辅料：猪肉(肥瘦)300克、冬瓜150克、火腿肠20克

调料：白酒10克、盐3克、酱油3克、香油10克、姜5克

做法：

1、烫面团切分成小块，再擀成饺子皮

2、肉馅再次剁细，放入火腿末、姜末和所有的调味料（酒、盐、酱油、清水、香油）拌匀

3、冬瓜洗净，去皮，切成小丁，放入肉馅中搅拌匀

4、每张饺子皮中包入适量的馅料，捏成饺子

5、把做的饺子放入蒸笼中，用大火蒸8分钟，取出略凉后就可以吃了

三鲜冬瓜

原料：西小冬瓜

辅料：熟火腿、玉兰、蘑菇

调料：盐、胡椒粉、鸡精、葱、高汤、水淀粉、香油、食用油

做法：

1、将冬瓜去皮切成片，倒入开水中焯一下捞出待用

2、将火腿切成片，玉兰、蘑菇洗净切成片，葱洗净切成末

3、热锅内放入食用油，待油热放入冬瓜片、火腿片、蘑菇片

4、倒入高汤、盐、胡椒粉、鸡精、水淀粉勾芡，加入葱末淋上香油出锅即可

清蒸冬瓜盅

原料：西小冬瓜500克

辅料：熟冬笋100克、水发冬菇100克

调料：料酒、酱油、白糖、味精、淀粉、冬菇汤

做法：

1、冬菇洗净，冬笋去皮，各切碎末

2、下6成热油中煸炒，再加料酒、酱油、白糖、味精、冬菇汤，烧开后勾芡，冷后成馅

3、将冬瓜选肉厚处用圆刀捅出14个圆柱形，皮不去掉，刻上花纹及文字后片

4、冬瓜柱掏空填上馅，放盘中，上笼蒸10分钟取出装盘，并饰以刻好的瓜皮，盘中汤汁烧开调好味后勾芡，浇在冬瓜盅上即可

虾仁冬瓜

原料：净冬瓜750克、开洋50克

调料：精制油、精盐、清汤、味精、淀粉、葱、姜、黄酒

做法：

1、将冬瓜切成1.3厘米厚、5厘米见方的块共8块，在冬瓜的外壁一面用刀刻出条纹

2、然后将冬瓜放入温油锅中过油，待冬瓜有五成熟时取出

3、开洋放小碗内，加入黄酒、葱、姜，上笼蒸20分钟待用

4、锅内加入清汤、精盐、味精，放入冬瓜方，小火焖一下，加入蒸好的开洋及开洋汁

5、烧至冬瓜酥烂，用水淀粉勾芡，淋上熟油，整齐地排放盘中，开洋盛在冬瓜上，浇上芡汁即成

开洋冬瓜方

原料：虾5克、冬瓜300克

调料：香油、精盐各适量

做法：

1、将虾去壳，挤出虾仁洗净，沥干水分放入碗内

2、冬瓜洗净去皮去心切成小块

3、虾仁随冷水入锅煮至酥烂，再加冬瓜同煮至冬瓜熟

4、加盐调味后盛入汤碗，淋上麻油即可。开洋及开洋汁

5、烧至冬瓜酥，用水淀粉勾芡，淋上熟油，整齐地排放盘中，开洋盛在冬瓜上，浇上芡汁即成

鱼片冬瓜汤

原料：西小冬瓜460克、鲩鱼片150克

辅料：草菇20克

调料：姜2片、香菜、清鸡汤、盐少许

做法：

1、冬瓜去皮，切成小块；草菇放入沸水中，稍滚一会儿，捞出待用

2、清鸡汤放入锅中煮沸

3、在汤中加入冬瓜、草菇、姜，待冬瓜煮透后，下盐调味

4、放入鱼片煮熟，再放入香菜，即可食用

冬瓜酥,冬瓜酥的做法视频教程

冬瓜酥怎么做好吃

准备冬瓜去皮去籽切片备用盆中倒入面粉再加入葱姜末盐白胡椒粉鸡精分次适量加水搅拌均匀至粘稠状锅中热油钻中小火把冬瓜片放入调好的面粉中裹一下放入锅中炸炸至金黄就可以出锅吃了

冬瓜酥肉的做法大全

1、蒜瓣适量。冬瓜切成一块块。

2、油热放入蒜瓣。

3、接着放入冬瓜块。

4、放入盐，生抽，（生抽的颜色比较好看）。

5、酥肉放入，再放入少量的虾米。

冬瓜酥的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于冬瓜酥的做法视频教程、冬瓜酥的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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做南瓜饼的时候只需加一点什么才能香甜酥软？需注意哪些步骤？

冬瓜怎么吃

冬瓜酥怎么做好吃

冬瓜酥肉的做法大全

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