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2023-01-01 80 冬瓜炒香肠,冬瓜炒香肠图片
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本文目录一览:
能,
原料:冬瓜,香肠,淀粉水(勾芡用),
做法:冬瓜切片,香肠先用水煮熟(开水中煮10分钟左右)捞出自然冷却切片,
锅底涂油,放入香肠翻炒(中火)至香肠出油,然后放入冬瓜片,拌匀,翻炒,加入少量水,将冬瓜焖熟,然后勾芡,起锅,如口味重可加入适量盐(因为香肠本身就是咸的)
主料
冬瓜
450克
香肠
150克
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.冬瓜洗干净
2.
备好香肠
3.冬瓜去皮去瓤
4.冬瓜切成滚刀块
5.香肠切成滚刀块
6.锅烧热,加一点点油,香肠入锅炒,煸出油脂后盛出
7.
再起油锅,葱姜入锅煸香后冬瓜入锅炒
8.加适量水,盖上锅盖烧,适时翻炒
9.烧至冬瓜5成熟时,香肠入锅与冬瓜一起烩,还要适时翻炒
10.烩至冬瓜熟,加盐炒均匀
11.大火收汁后关火,盛出享用
小贴士
香肠味道很浓很好,不必再加多种调味品。
临近三伏,不能乱吃瓜,多吃这5种瓜,赶走暑气,精神满满过伏天
入夏以来,天气越来越热了,转眼之间就要迎来一年当中最难熬的三伏天了,在以前伏天也被称为“邪伏”,“邪伏”就是所谓的六邪,即风、寒、暑、湿、燥、火,这六个字是三伏天最真实的写照!所以,为了能过够安稳地度过三伏天,我们在饮食方面一定要做出及时的调整,不能再像以前一样西瓜冷饮不离手了!
在我们的老家,老人们经常在入伏前告诉晚辈们,入伏之后要经常吃“伏瓜”,这里的伏瓜并不是夏季里常见的西瓜,因为夏季里经常吃西瓜虽然能够起到补水去暑气的作用,但是由于西瓜的寒性比较大,尤其是现在大家都喜欢吃冰镇西瓜,所以三伏天吃太多的西瓜对我们的身体是有害的!
三伏天吃“伏瓜”是很多地方都有的传统习俗,这里的”伏瓜“并非指的是某一种瓜,而是泛指三伏天上市的瓜菜,这些瓜菜往往含有丰富的水分,而且解暑效果普遍都不错,所以大家在日常饮食当中可以常吃,这里给大家分享了5种“伏瓜”的常见吃法,感兴趣的朋友可以试试看哦!
黄瓜是夏季里常见的一种蔬菜,夏天的黄瓜价格特别便宜,我们这里的黄瓜更是卖到了几毛钱一斤,所以每一次逛超市都会买很多的黄瓜,黄瓜的含水量高达96%~98%,所以三伏天经常吃黄瓜,可以很好的补充我们身体的水分!另外,黄瓜的吃法也很简单,既可以作为蔬菜,也可以作为水果直接吃!
美味推荐【荆芥拌黄瓜】
1、新鲜的嫩黄瓜清洗干净,不用去皮,直接用咱们的刀面把黄瓜拍得酥烂,因为拍出来的黄瓜比起刀切出来的黄瓜更加容易入味!
2、夏季里吃拍黄瓜最佳的搭档莫过于荆芥了,荆芥是河南地区特有的一种蔬菜,用来和黄瓜一起凉拌特别过瘾,荆芥只要上边的嫩叶,水洗干净又可以了!
3、剥上几瓣大蒜,加入适量的食盐,用蒜臼捣成蒜泥状,然后加入少许的清水、生抽、陈醋、小磨香油搅拌均匀。
4、荆芥和黄瓜装盘,然后撒上芝麻和小米辣,浇上蒜汁,搅拌均匀,好吃开胃的荆芥拌黄瓜就做好了!
丝瓜是我们家夏季最爱吃的一种瓜类,尤其是到了三伏天,基本上隔三岔五就要吃上一顿清炒丝瓜,丝瓜营养价值丰富,含有丰富的维生素B和维生素C,美白护肤效果非常好,很多女性朋友都称丝瓜的汁液为“美人水”!所以,在阳光毒辣的三伏天,吃一些丝瓜还是非常有必要的!
美味推荐【丝瓜炒蛋】
1、鲜嫩的丝瓜刮干净外皮,切成滚刀块,然后放在清水里,加入少许白醋浸泡10分钟,这样做可以防止丝瓜在炒的过程中发黑。
2、锅中加入少许植物油,下入鸡蛋液,炒至鸡蛋定型之后盛出来备用。
3、锅中留少许底油,下入葱、蒜爆香,然后下入番茄丁炒出番茄的汁液,再下入丝瓜块和泡发的黑木耳,加入生抽、蚝油、食盐,翻炒几下。
4、最后,把鸡蛋倒入锅中,快速翻炒几下,美味的丝瓜炒蛋就做好了!
家里的长辈以前经常告诉我们,入伏多吃“苦”,这里的苦字指的就是苦瓜!苦瓜是很多人夏季必吃的一种蔬菜。虽然吃起来苦苦的,但是下火效果真的非常不错,非常适合燥热难耐的三伏天食用!
美味推荐【苦瓜肉片汤】
1、里脊肉切成薄片,加入少许的料酒、胡椒粉腌制10分钟,去除一下肉腥味儿,然后加入少许的淀粉抓拌均匀。
2、苦瓜切成两半,把里边的苦瓜籽和瓜瓤全部去除干净,切成薄片,然后把苦瓜片放入凉白开里,加入冷水浸泡10分钟,这样苦瓜吃起来就不会特别苦了!
3、锅中加姜丝烧开水,水开之后依次下入肉片,煮到肉片变色之后,下入苦瓜继续煮几分钟至苦瓜断生。
4、最后,根据自己的口味加入食盐,再滴上几滴香油,美味下火的苦瓜肉片汤就做好了!
冬瓜是一种含水量非常丰富的蔬菜,冬瓜的含糖量非常低,所以吃起来特别的清爽,三伏天食欲不佳的时候,吃一些冬瓜是一个非常不错的选择,冬瓜还和丝瓜、苦瓜一起被称为“入伏三宝”呢!
美味吃法【冬瓜炒香肠】
1、冬瓜去皮清洗干净,然后改刀切成厚片或者滚刀块备用,炒冬瓜的时候,我们可以搭配一些虾皮和香肠,这样做出来的冬瓜孩子们更爱吃。
2、锅中烧热油,下入葱、蒜、虾皮、香肠炒出香味儿。
3、下入冬瓜片,加入生抽、蚝油、老抽、食盐上色调味,然后加入适量的清水慢炖。
4、炖至冬瓜软烂,汤汁浓稠,就可出锅装盘,撒上一些白芝麻、葱花、小米辣更有食欲。
南瓜作为夏季里常见的一种蔬菜,尤其受老一辈人的喜爱,尤其是三伏天的嫩南瓜,吃起来特别鲜嫩开胃,比起老南瓜还别有一番风味呢!嫩南瓜搭配上夏季里的番茄炒上一大盘,即开胃又解馋,特别的好吃!
美味推荐【西红柿炒南瓜】
1、嫩南瓜炒的时候讲究口感脆嫩,所以我们要把黄瓜尽可能地切成薄片,同时番茄要选择成熟度高的番茄。锅中加热油,下入葱、蒜、干辣椒、花椒炒出香味儿,然后加入番茄和食盐炒出汁水。
2、下入南瓜片,快速地翻炒几下,然后加入生抽、蚝油,翻炒至南瓜断生。
3、南瓜炒好之后,不要急着出锅,可以加一些白糖代替味精提鲜,还能中和番茄的酸味。
三伏天马上就要到了,对于很多人来说,三伏天是一个难熬的季节,因为这个时候的天气“风、寒、暑、湿、燥、火”六邪俱全,所以我们要顺应时节,及时调整自己的饮食,多吃“伏瓜”,只有吃得好了,身体才能棒!
1 冬瓜去皮,去瓤,切0.5厘米厚片,香菜切段,葱姜切粒,蒜切片,干辣椒切节备用。冬瓜片入沸水中焯水。
2 ?勺中放油,下干辣椒、花椒、葱姜蒜炒香,放耗油、味达美及冬瓜。
冬瓜其他的做法:
肉丁酱炒冬瓜:
1、冬瓜洗净切块,肉切丁,葱姜切丝。
2、锅中放油,放上姜丝、肉丁、葱花煸炒出香味。
3、放上酱油、冬瓜、盐、黄豆酱,加一点点水,炖制汤汁收稠,出锅即可。
咸肉香肠炒冬瓜:
1、咸肉切片,中火煸油;
2、油煸出一部分后倒入迷你香肠片,煸出色来,将两者盛起备用,多余油滗去,锅底留适量油;
3、开中大火,加入蒜茸姜茸,爆香;
4、倒入冬瓜翻炒,点放精盐2/3茶匙、糖1/4茶匙和胡椒粉1/3茶匙,再翻炒至八成熟;
5、加入咸肉和香肠片,翻炒至冬瓜断生,烹入料酒1汤匙,兜匀即可。
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