冬瓜猪肉包子的做法,冬瓜和肉包包子的做法

冬瓜作者：井煊 2023-01-01 00:44:02

本篇文章给大家聊聊冬瓜猪肉包子的做法，以及冬瓜和肉包包子的做法对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、冬瓜馅包子怎么做好吃窍门
2、冬瓜能包包子吗
3、冬瓜鲜肉包子的家常做法冬瓜鲜肉包子做法
4、冬瓜肉的包子怎么做冬瓜肉的包子做法
5、冬瓜肉包子馅的做法窍门

冬瓜馅包子怎么做好吃窍门

冬瓜猪肉馅大包子的用料

猪梅花肉600g ? ?冬瓜8斤 ?

中筋面粉1000g ? ?普通干酵母6克 ?

水700g左右 ? ?姜粉适量 ?

大葱2根 ? ?佐料油配料： ?

大葱一根 ? ?姜4片 ?

八角一个 ? ?花椒粒一小把 ?

冬瓜猪肉馅大包子的做法

步骤1

冬瓜去皮待用！

步骤2

用切丝器擦成细丝！

步骤3

擦好的冬瓜丝散两小匙盐，用力揉出水份！

步骤4

静置10分钟后用手或屉布攥干！

步骤5

想要碎些的可以再用刀剁剁！

步骤6

面粉放入干酵母，分次加入水揉面！

步骤7

揉至面光，盆光，手光的状态就算揉好了，这时的面软硬适度，盖上锅盖或湿布进行基础发酵！

步骤8

将大葱两根剁成葱花！

步骤9

炒锅中放入适量玉米油，我放了两大勺，烧至七成热时放入调料油的材料，小火加热，直至变深黑色，关火晾凉！

步骤10

用漏勺将净油倒入馅中，控油的食材倒掉！

步骤11

将肉馅中倒入适量的盐，味精，耗油，腐乳汤和先前倒入的调料油，馅一起拌匀。

步骤12

用手指蘸生面插入面团，不回缩不塌陷就发酵好了！

步骤13

发好的面团里面有许多小蜂窝。

步骤14

手蘸薄粉轻揉面团，搓成长条，切割成若干面剂！

步骤15

多撒些面粉，以防擀好的面皮粘连！

步骤16

包子包好后用刮板轻轻移到锅中！

步骤17

锅中做冷水，盖上锅盖进行醒面，大概20分钟左右，到包子变为1.5-2倍大时就好了，这时的包子非常的饱满！

步骤18

这是醒好的生包子，褶都撑没了！

步骤19

醒好的包子开始蒸啦～大火烧水，水开上气后再用中小火蒸15分钟，然后焖5分钟即可离锅！

步骤20

包子好吃不在褶，褶真的没有了！

冬瓜猪肉馅大包子的烹饪技巧

1.冬瓜需挤除水份，非常不出量，一定要多准备些！2.和面时水一定不要全加入，面粉的吸水性是不一样的，要分几次加入。3.榨好的调料油一定要晾凉后再倒入馅中，否则容易把馅烫变色！

冬瓜能包包子吗

冬瓜能包饺子吗

1、冬瓜能包饺子吗

可以的。冬瓜包饺子吃比其他配菜包饺子好吃多了，我们先来看下冬瓜包饺子的做法吧！

1.1、食材

主料:冬瓜1个,猪肉250g,小麦面粉1500g

辅料:油适量,盐适量,花椒面适量,香油适量,豆瓣酱适量,酱油适量,大葱250g,姜50g

1.2、步骤:

1.2.1、提前和好面,醒上。

1.2.2、冬瓜一个。

1.2.3、去皮,去瓤,葱只选葱白部分,姜,一块洗干净控水。

1.2.4、油先熟好,熟油,入酱油,豆瓣酱都搅匀再煮开,晾凉。

1.2.5、选有肥有瘦的肉,和葱,姜一块剁碎。剁时适当放点植物油,酱油。

1.2.6、剁好的肉馅先放入熟好的油中。搅匀。

1.2.7、冬瓜用擦丝器擦完再剁,剁时放适量的盐,杀一下汤汁。

1.2.8、用沙布尽量挤干冬瓜馅的水份,挤好后也放入油锅里。

1.2.9、放自已压的花椒面,香油,搅匀。

1.2.10、揉面切剂,压皮,开始包。包前放盐入馅中,搅和匀。

1.2.11、左手拿皮,入馅后,中间捏一下,然后先包右边,倒手包左边,一个饺子算完成。

1.2.12、煮熟的饺子。配上蒜汁吃,很香的啊。

2、冬瓜饺子营养价值

冬瓜饺子滋味鲜香,回味无穷。冬瓜的膳食纤维高,能刺激蠕动,能使肠道的致癌物质快速排泄出去。是肥胖者的理想蔬菜。冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。

3、冬瓜烂了还能吃吗

冬瓜一般是切成块状出售的,有时候买的分量过多吃不完,放了一段时间后冬瓜很容易腐烂。有些人会把腐烂的部分切掉,吃没有腐烂的部分。其实这样做是错误的,冬瓜烂了之后营养成分会减少,还会产生一些对人体有害的物质,不能食用,否则会对人体消化系统造成损害。

此外,冬瓜最好不要隔夜。因为切开的冬瓜瓜肉外露,很容易遭受细菌腐蚀。如果是整个的冬瓜则可以保存很久,保存时最好不要把冬瓜表面的白霜擦去。煮熟的冬瓜隔夜后可以加热后吃,但隔夜不能超过一天,以免变质。

吃冬瓜要注意些什么

1、冬瓜属于寒凉食物,所以脾胃、肾脏虚寒或者是身体阳虚的人最好要少吃冬瓜,以免加重体内的寒气,对身体造成伤害。

2、冬瓜不适合与山竹、海螺等寒性食物一起食用,同时食用大量的寒性食物,可能会造成身体的不适。

3、冬瓜不宜与鲫鱼、黑豆一起吃,这两种食物与冬瓜一起食用,容易造成身体脱水的现象。另外,在烹饪冬瓜时,最好不要加醋,食醋会破坏冬瓜中的营养,使营养价值降低。

怎么挑选好的冬瓜

1、看大小:一般家庭都会买切块冬瓜来烹饪,在挑选的时候可按照自己一家人的饭量,挑选1片左右就可以了。

2、看外皮:冬瓜的外皮很薄,所以很容易留下划痕。在挑选冬瓜的时候,可以看看瓜皮表面有没有深的痕迹,尽量挑选表面光滑,没有坑包的。

2、看颜色:冬瓜有白、绿、墨绿三种颜色,大多数冬瓜是墨绿色的。墨绿色的冬瓜肉质厚口感好,可食率高;白皮冬瓜肉薄质松易入味,但煮久了容易变成水状,口感会差很多;绿皮冬瓜肉质介于墨绿和白皮冬瓜之间。一般来说,选择墨绿色的冬瓜较好。

3、看软硬:可以用手掐一下切开的冬瓜片,如果感觉很软,表示冬瓜肉质松散,这种冬瓜口感不好,应选择瓜肉较硬的。

4、称重量:挑选的时候可以两片冬瓜片对比一下,哪块重并且稍硬的就是较好的。

冬瓜猪肉包子的做法,冬瓜和肉包包子的做法

冬瓜鲜肉包子的家常做法冬瓜鲜肉包子做法

1、食材：面粉260g、水130g、酵母1小勺、糖1小勺、冬瓜丁145g、猪肉145g、生抽适量、酱油适量、料酒适量、鸡精适量、盐适量、生姜末适量、十三香适量、淀粉适量

2、酵母用水稀释，加入面粉中和成团，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵约2到3小时，成蜂窝状。

3、冬瓜去皮。

4、加老抽，盐，鸡精搅拌均匀。

5、把葱姜切碎放入。

6、冬瓜切碎，放点盐煞水。

7、把冬瓜捏去多余的水分放到调好味的肉馅中。

8、搅拌均匀即可。

9、面团拿出揉5--10分钟。

10、揪成小剂子，擀成皮。

11、把馅放到皮上。

12、顺边捏好，包子就包好了。

13、盖上保鲜膜或者湿布放到温暖的地方二次发酵约30分钟。

14、锅里放水，把箅子抹油，把包子放到箅子上。

15、开锅后，大火蒸20分钟即可。

冬瓜肉的包子怎么做冬瓜肉的包子做法

1、先加水210毫升，再加入面粉350克，然后压个小坑加入1克酵母粉,面包机自己和好了面团。

2、肉馅，葱姜，冬瓜去皮备用。

3、先把肉馅中加入老抽，盐，鸡精，搅拌均匀，加入花生油。后加入葱姜末搅拌均匀。

4、冬瓜切小丁，加点盐煞一下，去掉多余的水分。加到肉馅中。搅拌均匀，包子馅就好了。

5、发好的面团揉好。揪成剂子，按扁，擀成皮。

6、包入馅料，收好口。

7、包子就包好了，再醒发15分钟。

8、蒸锅放水，把笼屉抹油，把包子放入，留一定的空隙。

9、水开后，20分钟，包子熟了。

冬瓜肉包子馅的做法窍门

冬瓜肉包子馅的做法

1酵母用水稀释，加入面粉中和成团，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵约2到3小时，成蜂窝状。

2冬瓜去皮，各种材料备用。

3加老抽，盐，鸡精搅拌均匀。

4把葱姜切碎放入。

5冬瓜切碎，放点盐煞水。

6把冬瓜捏去多余的水分放到调好味的肉馅中。

7搅拌均匀即可。

8面团拿出揉5--10分钟。

9揪成小剂子，擀成皮。

10把馅放到皮上。

11顺边捏好，包子就包好了。

12盖上保鲜膜或者湿布放到温暖的地方二次发酵约30分钟。

13锅里放水，把箅子抹油，把包子放到箅子上。

14开锅后，大火蒸20分钟即可。

关于冬瓜猪肉包子的做法和冬瓜和肉包包子的做法的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。

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