冬瓜和什么炖好吃,冬瓜和什么炖好吃又营养

冬瓜作者：卯惜海 2022-12-30 11:20:03

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于冬瓜和什么炖好吃，以及冬瓜和什么炖好吃又营养的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、冬瓜炖什么好吃
2、冬瓜炖什么汤好喝？
3、冬瓜炖什么汤好喝呢？
4、冬瓜炖什么好吃接下来将会详细介绍
5、冬瓜适合跟什么食材搭配煮汤？
6、冬瓜可以煲什么汤？

冬瓜炖什么好吃

冬瓜1元钱的、豆腐2元钱的

生姜1块、大葱1根、蒜1瓣

【做法】：

1、冬瓜去皮，去瓤，切成比较厚一些大块。

2、三禾炒锅中放少许油，然后将豆腐切成小块摆入锅中。

煎至两面金黄后盛出来备用。

我用的这款三禾锅具，是中餐厅的同款炒锅，不粘锅无油烟效果很好，所以只需放少许油就可以了

3、用锅里的余油或者少许油，放入姜蒜末炒香。

4、放入冬瓜块一起翻炒均匀。

5、加入一锅铲生抽、半铲老抽、少许蚝油、1小撮白糖（不放也可以），一起翻炒均匀，炒至冬瓜块完全上色。

6、点少许清水，盖上盖子焖煮2分钟。

7、倒入豆腐块，大葱段，适量盐一起翻炒均匀。

8、加入足够的清水，大火煮开，转小火慢炖3-5分钟左右，冬瓜软透入味即可。

冬瓜和什么炖好吃,冬瓜和什么炖好吃又营养

冬瓜炖什么汤好喝？

冬瓜是比较常见的一种食材，含有丰富的蛋白质及碳水化合物和维生素等营养物质。其中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素含量极高。矿物质含量中以钾居首，属于典型的高钾低钠蔬菜。对于需要低钠食品的肾病患者、高血压患者尤其适合。

那么冬瓜和什么一起炖汤比较好喝呢，推荐两道比较常见好喝的冬瓜汤。

一，冬瓜排骨汤

准备食材：

排骨500克，冬瓜300克，姜，葱，盐，鸡精一丢丢。

具体做法：

1.排骨清水洗净浸泡10分钟，充分泡出血水。

2.冬瓜去皮，去瓤洗净切薄皮备用。（厚度0.5厘米为宜）

3.锅中烧水冷水下入排骨焯水，过程中撇去浮沫。水开后煮1－2分钟捞出清水冲干净备用。

4.砂锅或者普通汤锅加入清水，放入排骨，姜片中小火煮20分钟左右。

5.20分钟后将冬瓜片放入锅内调入适量盐，鸡精中小火继续煮15分钟，起锅装入汤碗中撒上少许葱花即可上桌。

小贴士：

1.炖汤的排骨一定要新鲜的，要不汤做出来有股冻肉的味道而且不清亮。

2.制作这个汤全程不用放油，喜欢吃玉米的也可以放点玉米段进去口感也很不错。

二、开洋（虾皮）冬瓜汤

准备食材：

冬瓜300克，虾皮，食用油，葱，姜，盐，鸡精一丢丢。

具体做法：

1.冬瓜去皮，去瓤洗净切薄皮备用。（厚度0.5厘米为宜）

2.虾皮用温水泡一下，泡去多余的盐分和杂质。

3.锅烧热倒入色拉油放入姜片、冬瓜大火翻炒2－3分钟。

4.锅中倒入清水放入虾皮转中小火煮15分钟

5.调入适量盐，鸡精起锅装入汤碗撒入少许葱花，美味即成。

小贴士：

1.由于虾皮本身带有咸味，最后调味的时候盐要适量。

2.炒制冬瓜的时候添加少许猪油最后汤会更香。

冬瓜炖什么汤好喝呢？

第一道：薏米冬瓜排骨汤

冬瓜、薏米与排骨相结合，汤清味美，

具体制作方法

第一步：准备食材。排骨300克、冬瓜300克、薏米80克。

第二步：排骨清洗干净后，冷水下锅，再放入几片姜，1勺料酒，大火烧开后将排骨捞出备用。

第三步：冬瓜清洗干净，去瓤，然后切成块备用。

第四步：薏米淘洗干净，然后和冬瓜块、排骨一起放到电饭锅中，再倒入1500毫升的清水，盖好锅盖炖1个小时。接下来，放入2勺盐，再炖10分钟即可。（用电饭锅来炖，更省时省力，很适合夏天。）

第五步：盛出开动吧~

第二道：冬瓜虾仁汤

这道汤口感清爽、鲜香，几步就可以做好，夏天做特别适合。

具体制作方法

第一步：准备食材。冬瓜1块、鲜虾几只、香菜少许。

第二步：把虾的头、脚、壳、虾线去掉，如图，一个虾仁就剥好了。

第三步：在虾背上横切一刀，如图，但不要切断。（也可以在这一步去除虾线。）

第四步：将所有处理好的虾仁放入一个大碗中，依次放入1勺料酒、1勺玉米淀粉抓匀，腌制10分钟备用。

第五步：把冬瓜去皮，去瓤，然后切片备用。

第六步：锅中倒入适量的水烧开，然后把虾仁放入锅中煮至变色，然后盛出备用。

第七步：锅中倒入适量的清水，然后将冬瓜放入锅中煮开。

第八步：把虾仁放入锅中煮2分钟，接下来，放入1勺盐调味。

第九步：把香菜末放入锅中，即可关火。

第三道：冬瓜羊肉汤

羊肉肉质细嫩，相较猪肉和牛肉的脂肪含量较少，与冬瓜一起炖成汤，十分钟就可以做好，鲜美、好喝、省事。

具体制作方法

第一步：准备食材。羊肉卷200克、冬瓜400克、枸杞适量、香葱适量。

第二步：将冬瓜去皮切成片，香葱切末备用。

第三步：锅中倒入适量的清水，水烧开后将冬瓜放入锅中煮2-3分钟。

第四步：将羊肉卷放入锅中煮开。

第五步：用勺子将浮沫撇干净。

第六步：往锅中放入1小勺盐、半小勺白胡椒粉调味。然后将枸杞放入锅中煮30秒后再往锅中淋少许香油即可关火。最后将香葱放入锅中搅拌均匀即可盛出食用。

冬瓜炖什么好吃接下来将会详细介绍

1、冬瓜排骨汤。材料：排骨250克，冬瓜200克，盐适量，大料适量，姜适量，枸杞适量，料酒适量，香菜10克。做法1冬瓜切成片;排骨洗净血水后，放在开水中焯烫一下，捞出，沥干水分。2把排骨放在锅里加入1500毫升清水、姜片、大料、料酒和枸杞，小火慢煲45分钟。3将冬瓜片放入排骨汤中再小火煮15分钟，加入盐和香菜即可。冬

2、冬瓜猪蹄汤。材料：冬瓜400克，猪蹄200克，生姜1块，香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。做法1猪蹄洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分。2生姜洗净拍松;冬瓜切厚片。3砂锅中放入清水，加入猪蹄、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待猪蹄熟透后加入冬瓜片。4冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。

3、冬瓜海米汤。材料：冬瓜400克，海米25克，鸡蛋1个，盐适量，香菜少许，麻油5滴，葱少许，植物油2匙。做法1冬瓜去皮，下刀要厚一点，把硬皮彻底去掉，挖掉瓤和籽，改刀成薄片。2香菜切小段;鸡蛋打散待用。3炒锅烧热，加入两匙植物油，下入海米，小火炸香炸脆，再下入葱花爆香。4冲入适量的开水，下入冬瓜片，大火烧开，转中小火煮8分钟，煮至冬瓜软烂透明，汤色变白5加适量的盐调味，缓缓倒入打散的鸡蛋，边倒边慢慢用汤勺推，能形成漂亮的蛋花。6关火，滴入5滴麻油，撒入香菜段，轻轻推匀，盛入汤碗中，点缀香菜叶即可。

冬瓜适合跟什么食材搭配煮汤？

冬瓜+虾仁：抗癌防癌

冬瓜富含有抗癌功效的硒元素，虾仁中富含的虾青素是很强的抗氧化剂，也是公认的抗癌元素，两者搭配做菜，可有效抑制癌细胞的生长，防癌防肿瘤。

常见吃法：冬瓜炒虾仁，冬瓜虾仁汤。

冬瓜+红枣：降脂减肥?

冬瓜热量低，无脂肪，是减肥佳品，红枣营养素丰富，健脾和胃，可促进机体血液循环及代谢，两者搭配，补脾和胃，益气生津，丰富的膳食纤维可以消除体内多余的脂肪，有减肥降脂的作用。

常见吃法：冬瓜红枣排骨汤，红枣冬瓜枸杞汤，冬瓜红枣汤。

冬瓜+蘑菇：清热通便

冬瓜可清热解毒，利尿消肿，蘑菇补脾益气，健脾养胃，富含丰富的粗纤维，对预防便秘，通便排毒有良效，冬瓜蘑菇搭配，可清热解毒，通便防治便秘。

常见吃法：冬瓜蘑菇汤，冬瓜蘑菇排骨汤，冬瓜炒蘑菇。

冬瓜+海带：降脂降压?

冬瓜益气强身，延年益寿，美容减肥，利水消肿，和营养价值丰富的海带搭配有降脂减压，降糖的功效，因为冬瓜热量低，不含脂肪，高钾低钠对防治高血压有良效，海带中的多种生物元素则有降血脂，血糖的作用，两者搭配，功效可加强。

常见吃法：冬瓜海带汤。

冬瓜+青菜：清热解毒

冬瓜和青菜是比较小清新的吃法，时候于减肥瘦身，肥胖人士食用，青菜和冬瓜膳食纤维丰富，有通便，促进肠胃蠕动的功效，加上两者都是维生素和矿物质丰富的蔬菜，常吃可清热解毒，减肥瘦身，美容养颜。

常见吃法：冬瓜青菜汤，咸肉青菜冬瓜汤。

冬瓜可以煲什么汤？

冬瓜煲排骨，玉米，胡萝卜等，汤好吃又营养。

冬瓜是一种食用价值非常高的食物，可以用来炒菜，也可以炖汤食用，冬瓜可以和排骨，玉米等一起炖汤，这样炖出来的汤鲜香可口。

用冬瓜炖汤可以把冬瓜皮去掉，一般冬瓜皮的口感是比较硬的，若不去掉炖出来的汤非常影响口感。

冬瓜和什么炖好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于冬瓜和什么炖好吃又营养、冬瓜和什么炖好吃的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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