今天给各位分享冬瓜汤面的知识,其中也会对冬瓜烫面包的家常做法进行讲解,请看下面内容!本文目录一览:1、冬瓜浓汤面怎么做好吃2、茄子冬瓜面汤面的做法,茄子冬瓜面汤面怎么做3、冬瓜汤面条怎么做好吃4、冬瓜火腿面条汤的做法,冬瓜火腿面条汤怎么做5、冬瓜豆腐汤面怎么做如何做好吃6、冬瓜汤面怎么调馅冬瓜浓汤面怎么做好吃食材冬瓜100g面条200g油适量盐适量胡椒粉适量大蒜适量葱适量制作时间:10分钟内用餐...
2022-12-30 145 冬瓜汤面,冬瓜烫面包的家常做法
今天给各位分享冬瓜汤面的知识,其中也会对冬瓜烫面包的家常做法进行讲解,请看下面内容!
本文目录一览:
食材
冬瓜100g
面条200g
油适量
盐适量
胡椒粉适量
大蒜适量
葱适量
制作时间:10分钟内
用餐人数:
步骤
1
买的一斤冬瓜 去籽
2
去皮切块
3
准备好的葱蒜 油热爆香
4
倒入冬瓜翻炒
5
加适量的水炒熟
6
加盐 炒匀
7
盛出备用
8
另起一锅 水烧开
9
下入面条
10
面条打散
11
鸡蛋打散
12
倒入鸡蛋和冬瓜
13
加适量的盐 和胡椒粉 就可以出锅啦
步骤
茄子冬瓜面汤面的做法步骤11.面粉中打入1个鸡蛋和少量盐,这样可以让成品面团更劲道。
茄子冬瓜面汤面的做法步骤22.倒入适量水揉成稍硬面团。
茄子冬瓜面汤面的做法步骤33.醒至面团的时候把茄子去皮并切成片,葱姜切末。
茄子冬瓜面汤面的做法步骤44.将醒好的面团揉成光滑面团,面板洒面粉,将面团擀成饼。
茄子冬瓜面汤面的做法步骤55.待面饼足够大时包住擀面杖,转圈擀成缩需要的厚度。
茄子冬瓜面汤面的做法步骤66.将裹在擀面杖上的面饼顺势在面板上如图中叠起。
茄子冬瓜面汤面的做法步骤77.用刀切成条,并抖散。
茄子冬瓜面汤面的做法步骤88.油热后将茄子煎至两面金黄。
茄子冬瓜面汤面的做法步骤99.放入葱姜炒香。
茄子冬瓜面汤面的做法步骤1010.填足量水。
茄子冬瓜面汤面的做法步骤1111.待水沸后放入面条煮熟,出锅前调入盐和胡椒粉
方法/步骤
7/7分步阅读
热锅里放,放辣椒酱。
2/7
放冬瓜片。
3/7
炒匀。
4/7
放火腿片。
5/7
放清水。煮熟。
6/7
放面条。
7/7
再煮一小会儿。
注意事项
自己随意放辣椒酱。
1、冬瓜外皮洗净后去皮(皮不要扔掉)切丁。
2、金钩海米用水泡软(本人是洗洗再泡,水不倒掉,做汤时再放汤里。可根据个人喜好)。
3、京华火腿、瘦肉切丁,葱切葱花,香菜切好。
4、水里放上薏米先煮。等薏米煮熟时,锅里剩的水正好是做汤的用量。
5、炒锅入少许橄榄油,放葱花、海米、火腿、肉丁炒变色。
6、再放入冬瓜炒,等变色后加少少盐、糖。
7、之后再放入煮好的薏米和水,一同煮冬瓜入味。
8、最后香菜、香油淋入锅,关火出锅。注:由于橄榄油,沸点低,锅不要太热,以免油冒烟就不好了,有益成分就没有了。
1. 把冬瓜去皮去籽切成一厘米左右宽的块,豆腐也切成方块,蒜切末,小葱叶切碎。
2. 炒锅放入一勺植物油,油热后用蒜米爆香。
3. 冬瓜块放进去,加一勺生抽翻炒几下。
4. 把冬瓜块倒进汤锅,倒入凉水开火煮。
5. 锅开后中火煮十分钟,把豆腐块和海带一同放进去中小火再煮五分钟。
6. 倒进去一勺盐。
7. 用水淀粉勾薄芡。
8. 撒上小葱花。
9. 倒进去约一勺醋。
10. 淋入几滴香油,加一勺味精即可关火了。
做法:天津包子区别其他包子的地方主要是和面时老肥要少。水面和肥面要七三开,面不要发的太过,只要发起就行。兑好碱揉均。加工成50g面的小剂子,然后用擀面杖擀成外边薄中间厚的圆皮。猪肉馅用姜末、酱油、葱花及水搅拌均匀,搅好再放香油、精盐、味精,拌匀待用。
包包子时把适量的馅放到擀好的皮上,用右手手指捏成摺,左手托皮随之转动,一个包子捏十五六个摺为宜,放进蒸锅笼屉上用大火蒸10分钟即可。
※怎样做肉包子?
1.面可是发面.也可是半烫半冷面.{即用开水烫一半用冷水和一半}.发面只是比平时蒸馒头的面要软些.
2.制馅:用肥瘦比例为4:6的肉馅.先加盐.浆油.五香粉.鸡精.料酒.白糖.把这几样和
肉充分搅匀后.加清水[或排骨汤]用手或筷子朝一个方向使劲搅拌.在看不到有水时
再加水.再搅.一直把馅子搅得不稀不稠有黏性时,加葱.姜末.拌匀淋上麻油即成.
注:例.肉馅2市斤,盐:一尖条羹.酱油{老抽5条羹}料酒;4条羹白糖一平条羹.五香粉.
鸡精.可适当.清水8两__1斤.要分多次加入馅中.用排骨汤更好{凉的}.
3.开始包制.
包好后上笼蒸20--25分钟即可.上笼前要等锅开后.加少许凉水在上笼{发面}.半烫面不用.
是大包子啊.
在这个基础上也可加芹菜.干菜.粉条.白菜等.喜欢什么菜就加什么菜啦.
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