冬瓜咖喱汤的做法大全,冬瓜咖喱汤的做法大全图片

冬瓜作者：刘平卉 2022-12-30 06:22:02

今天给各位分享冬瓜咖喱汤的做法大全的知识，其中也会对冬瓜咖喱汤的做法大全图片进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、咖喱能和冬瓜一起吃吗
2、冬瓜咖喱汤怎样做？
3、咖喱冬瓜的做法有哪些？
4、如何做咖喱冬瓜
5、咖喱冬瓜的家常做法大全怎么做好吃视频

咖喱能和冬瓜一起吃吗

咖喱冬瓜步骤1

咖喱冬瓜的做法大全

主料备好，冬瓜，洋葱，香葱，姜片，咖喱粉

步骤2

咖喱冬瓜的做法图解

冬瓜去皮切成块

步骤3

冬瓜块放进容器里加入适量淀粉或者面粉

步骤4

给冬瓜裹上薄薄一层淀粉

步骤5

洋葱切碎

步骤6

炒锅烧热倒入适量食用油烧制8成热放入冬瓜块

步骤7

冬瓜煎至金黄色取出待用

步骤8

锅里底油爆香姜末洋葱碎

步骤9

洋葱碎煸香炒出香味儿

步骤10

放一勺咖喱粉

步骤11

咖喱粉炒香

步骤12

放进冬瓜块翻炒

步骤13

倒入料酒少许

步骤14

白糖少许炒匀

步骤15

生抽少许翻炒均匀

步骤16

加入适量热水

步骤17

冬瓜焖至酥软，汤汁收浓加点盐炒匀

步骤18

出锅撒点葱花翻匀装盘了

咖喱冬瓜成品图

烹饪技巧

1,给冬瓜裹粉主要是防止热油飞溅的，不管是淀粉，面粉都可以的

2,不同的食用油煎出来颜色也不大一样，深浅不用管它

3,咖喱粉按个人口味放就行

冬瓜咖喱汤怎样做？

咖喱酱的制作方法是：1、将大蒜、干葱、姜各200克，红椒150克，洋葱500克放入搅拌机中同时搅成蓉。2、牛油500克小火烧至四成热，放入上述搅打好的蓉小火炒10分钟至色泽金黄色时加印度咖喱粉760克、印度咖喱油600克、丁香粉、八角粉、陈皮粉、玉桂粉、黄姜粉、迷迭香粉各25克及面粉450克小火炒匀，再加花生酱500克，椰蓉400克（先用牛油炒黄）、三花淡奶410克，香菜50克小火煮15分钟至出香，最后加入清水1250克大火烧开后再加热川式咖喱酱的制作方法：

原料：日本产咖喱糕500克鲜二金条红海椒300克青花椒20克香菜、香茅、洋葱各50克蚝油50克美极鲜酱油、白糖、胡椒粉、高汤、姜葱油各适量

1.郾鲜二金条红海椒、青花椒均去蒂除籽，洗净后放入搅拌机内，加入适量葱姜油打成鲜椒酱；香菜、香茅洗净切成节；洋葱洗净切成粗丝。

2.郾净锅置火上，注入适量葱姜油烧热，下入香菜、香茅节和洋葱丝炼制约2分钟，捞出料渣，离火晾冷，即成飘香油。

3.郾油锅重上火，烧至二三成热时，投入鲜椒酱炒香，再放入咖喱糕炒至溶化，随后掺入适量高汤，调入美极鲜酱油、蚝油、胡椒粉和白糖，熬至汤汁浓稠且出香后起锅，即成川式咖喱酱。

制作要领：

1.郾应选择色泽红艳的鲜二金条海椒。

2.郾调制鲜椒酱前，一定要将海椒和青花椒的蒂、籽除去，并洗干净，以免影响鲜椒酱的色泽和口感。

3.郾炼制飘香油时，油温不宜太高，防止将香菜、香茅和洋葱炸煳，影响飘香油的色泽和味道。

4.郾调制川式咖喱酱时，应掌握好鲜椒酱与咖喱糕的比例。若鲜椒酱过多，味会太辣并掩盖咖喱香味；过少，则酱色不佳且没有辣味。鲜椒酱与咖喱糕的比例以３∶５为宜。

5.郾炒制川式咖喱酱时，火力不宜过大，油温不宜太高，以二三成热为宜，以免将其炒煳。

6.郾掺入的高汤要适量，过多，酱料太稀，香味不浓；过少，则不能成酱料。

川式咖喱酱色泽红黄，咖喱香浓，清香微辣，适宜烹制多种菜肴。下面，我们就介绍两道用川式咖喱酱烹制的菜肴。

咖喱汤

牛肉洗净切块，下50-60度热水中（加少许料酒）煮至表皮发白，捞出沥干水分。

锅置火上，放油烧热，下牛肉炒干水分，再加咖喱（油咖喱最好，其次是咖喱粉）炒香，加入较多的水（因为要烧很长时间），加盐、胡椒粉、姜葱调味（比实际口味，因为水分还要散失）。

如果有高压锅，可以用。还听说往里边加一个茶包（可以用纱布包少许茶叶）烂的更快。

等到牛肉熟软之后，加入切块的土豆，烧至土豆熟软，汤汁收干就可以捡去姜葱和茶包起锅装盘了，还可以在上面撒上几根香菜。水250克小火煲2个小时即可。

咖喱冬瓜的做法有哪些？

? ? ?相信很多人对咖喱冬瓜这道菜很熟悉，因为很多肥胖的人在减肥过程中都会吃这个。一是因为它其中含的热量比较低，二是因为它的制作难度比较低，简单易学。三是因为食材比较方便，咖喱和冬瓜几乎是家家必备的食材。

? ? ?很多网友不知道，冬瓜被很多人称为是素肉，因为他虽然是素菜，但是做出来以后的口感不亚于肉菜。以下便是制作咖喱冬瓜的过程，首先要把冬瓜洗干净，因为冬瓜经常暴露在空气里，进洗冬瓜的时候用盐水搓一搓。把水沥干后，冬瓜去皮，切成就像平时我们制作红烧肉的时候切的那样的大块，并在冬瓜的果肉上用刀划块，这样操作是为了方便入味。

? ? ?这些都准备以后就开始起锅烧料，倒油热锅放入葱姜蒜，可以适当的多放点油，因为后面还要煎冬瓜。冬瓜煎至两面，微微发黄的时候就放入咖喱块，快速翻炒，让咖喱块均匀的沾在冬瓜上。此时再放一些蒜末进去，会更提鲜、更美味。最后加入水，小火熬制一会儿。稍微煮一会到料汁半干就可以出锅了。这里就要注意了，如果熬制的时间比较短，汤就不会入味，口感也不是很鲜。但是如果熬制的时间太久，冬瓜就没有脆脆的感觉了。

? ? ?适当的吃吃冬瓜对身体还是很有好处的。因为冬瓜含有丰富的维生素C，钾盐含量比较高，钠盐含量比较低，是治疗高血压的一种好食材。但是要适量的吃，因为冬瓜的性比较偏寒，女生在来姨妈的时候，建议不要吃。毕竟它有很好的消肿利尿的作用，女性朋友应该是懂得哦。在减肥期的女生也要注意，不能多吃。

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如何做咖喱冬瓜

前言

【咖喱冬瓜】菜谱是我为本周（6月3日至6月9日）互动话题题材：冬瓜

西瓜（可俩都选，也可二选一）准备的菜谱哦。口感很好。

材料

主料：冬瓜1块；

辅料：块状咖喱适量、盐适量、水适量

咖喱冬瓜

准备好冬瓜一块。

冬瓜去皮，清洗干净。

冬瓜去瓤。

再切成小方块，不要切断。

切好的冬瓜放入微波盒里，倒入盐水。

再放入微波炉里叮熟。

叮熟的冬瓜块要沥干水份。

块状咖喱切碎。

锅中放入适量的水。

放入块状咖喱碎，搅拌，烧开即可。

淋上咖喱酱。

咖喱冬瓜就做好了。味道(

^_^

)不错哦。

小贴士

切好的冬瓜放入微波盒里，倒入盐水，盐水不要太咸，咖喱是咸的。

。

咖喱冬瓜的家常做法大全怎么做好吃视频

材料

土豆，红腐乳，老抽，盐，葱花

做法

1、土豆轻轻刮去表皮，洗净切块。

2、热锅上油，油热放切好的土豆煎至表面焦黄。

3、加红腐乳和1大勺腐乳汁，滴几滴老抽，调少许盐炒匀。

4、中小火烧1-2分钟，待土豆入味后，撒葱花翻匀即可起锅。

冬瓜咖喱汤的做法大全的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于冬瓜咖喱汤的做法大全图片、冬瓜咖喱汤的做法大全的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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如何做咖喱冬瓜

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