冬瓜如何去皮,冬瓜如何去皮视频教程

冬瓜作者：长孙畅 2022-12-30 05:19:02

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本文目录一览：

1、冬瓜怎么去皮方便
2、冬瓜怎么切冬瓜怎么切成片
3、冬瓜的做法

冬瓜怎么去皮方便

满意答案` 自然萌。5级2011-11-13好像只有用去皮刀具一刀一刀刮。你可以在买菜的时候让他帮你刮好嘛。追问：去皮刀还是不好去皮、冬瓜皮的皮太厚了，我每次去皮都是先把冬瓜从中间切成两半，再慢慢刮！但感觉很费劲、要是能像黄瓜那样轻松就好了回答：现在一般的菜市都会跟你刮干净的。你挑选冬瓜的时候注意不要买那种表皮有凹凸的嘛、一般一次就买一整块、挑一块表皮光滑的就好刮一点。有那种专门去冬瓜、南瓜这种皮比较厚实的去皮工具、沃尔玛、家乐福、伊藤那些都有卖、就在卖锅那块地方。

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冬瓜怎么切冬瓜怎么切成片

1、冬瓜去皮后放入盆中用清水清洗。

2、清洗后,用刀先从一侧切成竖条。

3、然后再切横条,这样切出来的就是切片,刀的间距掌握好,过大就变成条形块,只有间距小才能成片。

4、因为容易松散,所以对于不容易切的,单独放在菜板上进行切篇。

5、切好后,即可下锅炒菜使用。

冬瓜的做法

蚝油蒜末烧冬瓜的制作方法：

主料：大火500克、猪肉50克。

料汁：生抽炒勺1勺、蚝油2小勺、白糖小半勺、清水小半碗。

其它调料：大蒜3-4瓣、生姜几片、干辣椒2-3个。

烹饪步骤：

步骤一：冬瓜去皮清洗干净改刀，切成差不多和麻将块大小的块，然后装盘备用。

步骤二：把间肥夹瘦的肉切成片装盘，也可以是五花肉，大蒜拍碎剁成蒜末、生姜切成末、干辣椒切成段，然后把它们分别装盘。

步骤三：准备一个小碗，依次放入生抽炒勺1勺、蚝油2小勺、白糖小半勺、清水小半碗，搅拌均匀兑成调料汁。

步骤四：炒锅中放一勺油，把冬瓜倒入锅中，用中火把冬瓜煎炒出水汽，把冬瓜炒软，让冬瓜表面变得有点微黄，然后盛出来。

步骤五：重新起锅放一勺油，放入切好的肉片，小火炒出油脂，把肉片炒至微黄，放入姜蒜和干辣椒，炒出香味，这里要注意的是蒜末放一半，留一半备用。

步骤六：调料香味炒出来，放入冬瓜，同时放入兑好的调料汁，翻炒几下，盖上盖用中小火焖煮5分钟左右把冬瓜焖熟。

步骤七：冬瓜焖熟后，放入剩余的蒜末，大火继续翻炒均匀，出锅撒上香葱末成菜

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