排骨冬瓜汤图片,排骨冬瓜汤简单做法

冬瓜作者：容语心 2022-12-30 05:42:02

本篇文章给大家聊聊排骨冬瓜汤图片，以及排骨冬瓜汤简单做法对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、排骨冬瓜汤怎么做好吃又简单？
2、清补排骨冬瓜汤怎么做才好吃？
3、冬瓜排骨汤怎么做？
4、冬瓜排骨汤怎样做才好吃？
5、冬瓜排骨汤的做法家常

排骨冬瓜汤怎么做好吃又简单？

冬瓜排骨汤的做法

主料：猪排骨1000克、冬瓜500克。

辅料：姜适量、大料适量、白醋适量、枸杞5颗、胡椒粉适量、花椒适量、桂皮适量、

香菜一颗、大枣3颗、干茴香枝适量、盐适量、料酒适量、葱适量。

步骤：

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1、配料备好

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2、排骨剁块凉水浸泡去血水，清洗干净

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3、排骨凉水下锅加料酒焯水去血末

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4、配料放入砂锅底部

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5、焯好水的排骨用清水反复冲洗去杂质，沥干水分装入砂锅中

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6、加水，料酒，少许白醋中火烧开转小火慢炖

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7、锅开加入大枣，枸杞

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8、中途可以撇去浮油

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9、冬瓜切大块或厚片开水下锅焯一下，捞出用凉水冲一下

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10、排骨炖至熟透（1小时左右）加盐调味，放入冬瓜炖五分钟，为了美观加冬瓜前先把配料拣出

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11、加少许胡椒粉，香菜，出锅

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12、美味的汤羹开始享用

注意：本肴通利之功较强，体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用！

清补排骨冬瓜汤怎么做才好吃？

排骨冬瓜汤

用料

冬瓜 ? ?小冬瓜半个 ?

排骨 ? ?1根 ?

葱 ? ?1根 ?

八角 ? ?1个 ?

姜 ? ?1片 ?

料酒 ? ?1汤匙 ?

玉米油 ? ?适量 ?

白糖 ? ?1~2粒花生米大小 ?

鸡精 ? ?适量 ?

盐 ? ?适量 ?

水 ? ?适量 ?

排骨冬瓜汤的做法

排骨洗净，冷水下锅焯水，捞出冲洗干净骨渣和浮沫，沥干水分备用。

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准备好材料。

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大葱一半儿切葱花，冬瓜切小块。

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锅烧热后放玉米油，放姜、大葱段儿和八角爆锅，把处理好的排骨倒进去，淋入料酒翻炒一下。

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锅里加上足够多的水，冷水就可以的，撒入白糖和鸡精。因为要炖排骨，所以切记水尽量一次性加足，保持大火，炖约20~30分钟，再转中小火炖20~30分钟。如果你炖到中间感觉水不够了，要再加水，要记得加热水哦！

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排骨炖了约一小时后，汤色奶白，把大葱段儿捡出来扔掉。不喜欢大料和姜的，也可以捡出来扔掉?

总有亲问，为啥你自己做的汤不够白，请看到最后小贴士?有详细介绍哦！

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放入冬瓜块，继续炖约15~20分钟左右。继续保持中火就好，不需要调整的。

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这时候冬瓜熟透，变的微透明，撒盐翻匀，盖锅关火继续焖5分钟。

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5分钟后，撒上葱花，可以盛出来吃啦！?

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排骨香而不腻，汤浓鲜美?好吃！

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排骨冬瓜汤图片,排骨冬瓜汤简单做法

冬瓜排骨汤怎么做？

冬瓜排骨汤怎么做

做法

基本食材

基本材料：冬瓜200g，猪排骨100g，香菜、姜、食盐、味精各适量。

做法：

1 、冬瓜去皮去子儿，洗净，切块。

2 、猪排骨洗净，剁块。

3、葱洗净，切段。生姜洗净，切片。

4、将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，大约煮到七成熟，下冬瓜及姜。

5 、煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮沸几分钟即成，最后撒上香菜。

第二种做法，

材料

冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。

香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，

步骤

具体操作

步骤1

排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分；

步骤2

生姜洗净拍松；

步骤3

冬瓜切厚片；

步骤4

砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片；

步骤5

冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。

做法三

食材

冬瓜半个

排骨 1根

葱，八角，料酒，白糖，鸡精，盐适量

方法/步骤

排骨洗净焯水捞出沥干备用

备好材料

切好食材

起锅加油，烧热后放入姜，葱，八角爆香倒入排骨加入料酒翻炒

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加入适量清水，撒入白糖喝鸡精炖煮

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炖煮到汤汁成奶白色即可

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放入冬瓜煮熟撒上葱花就完成了

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注意事项

排骨要事先焯水

冬瓜排骨汤怎样做才好吃？

冬瓜排骨汤属于美味羹汤，主要原料是排骨、冬瓜，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘，清热消暑。”

食材明细

主料

猪排骨

1000g

冬瓜

500g

辅料

姜

适量

大料

适量

白醋

适量

枸杞

5颗

胡椒粉

适量

花椒

适量

桂皮

适量

香菜

一颗

大枣

3颗

干茴香枝

适量

盐

适量

料酒

适量

葱

适量

咸鲜

口味

炖

工艺

数小时

耗时

简单

难度

冬瓜排骨汤的做法步骤

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配料备好

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排骨剁块凉水浸泡去血水，清洗干净

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排骨凉水下锅加料酒焯水去血末

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配料放入砂锅底部

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焯好水的排骨用清水反复冲洗去杂质，沥干水分装入砂锅中

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加水，料酒，少许白醋中火烧开转小火慢炖

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锅开加入大枣，枸杞

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中途可以撇去浮油

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冬瓜切大块或厚片开水下锅焯一下，捞出用凉水冲一下

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排骨炖至熟透（1小时左右）加盐调味，放入冬瓜炖五分钟，为了美观加冬瓜前先把配料拣出

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加少许胡椒粉，香菜，出锅

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美味的汤羹开始享用

小窍门

注意：本肴通利之功较强，体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用！

来自美食天下碗里姜膳的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：汤类?? 家常菜?? 汤羹??

冬瓜排骨汤的做法家常

排骨冬瓜汤的做法：

1、冬瓜切成寸块、姜切片，排骨烫去血水备用。

2、用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，煮至熟。

3、撒上香菜置火上大火烧开，然后转微火炖约2个小时。

4、加入盐调味，再炖约10分钟关火即可。

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