腊肠炒冬瓜,腊肠煮冬瓜

冬瓜作者：承山雁 2022-12-30 01:09:02

本篇文章给大家聊聊腊肠炒冬瓜，以及腊肠煮冬瓜对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、天一冷，河南人就爱吃哪道家常菜，简单好吃又实惠，天天吃都不腻呢？
2、冬瓜的做法家常
3、天生一对，混合一起炒一炒，香软脆嫩的食物有哪些？
4、腊香肠炒一些什么食物，能够做到好吃营养？
5、冬瓜和香肠能在一起烧吗？

天一冷，河南人就爱吃哪道家常菜，简单好吃又实惠，天天吃都不腻呢？

西蓝花杏鲍菇炒腊肠

食材：西蓝花，香菇，腊肠。

作法：

1，把西蓝花清洗干净，裁掉根处，再裁成小花，水开后入锅绰水，一分钟后捞起来。

2，香菇清洗干净，切成片预留。

3，把腊肠煮熟晾凉，切成片预留。

4，锅中油，先放进香菇翻炒，可添加少量水炒出鲜料汁，再倒入焯焯水的西蓝花翻炒，最终倒入腊肠，迅速翻炒之后，加盐和味精调料，起锅摆盘。

清蒸茼蒿

食物：茼蒿一把，蒜头，小麦面粉

调味品：食用油，食用盐，鸡精，香油

做法：

1.最先提前准备一把茼蒿自来水清理干净，沥干水分之后，放到砧板上，拿刀斜着切开，放进盆里，盆中添加少量食用油，随后用筷子拌匀，撒上适当小麦面粉，用手颤散拌匀。

2.锅中烧开水，放入地沟盖板，盖上盖子，把水烧开，等水烧开后，把茼蒿匀称摆地摊在地沟盖板上边，盖上盖子，开走红蒸3分钟。

3.3min之后取下地沟盖板，把蒸好的茼蒿撒到洁净的石板上，用筷子把茼蒿迅速抖散，上洒少量食用盐，再用筷子抖散拌匀，装进盘里。

4.提前准备蒜头2粒，先后拍扁，切割成蒜泥，放进小盆里，盆中添加食用盐，鸡精，香油各适当，再倒入一点温开水，拌和化开调味品。

5.最后将调料汁均匀的淋在蒸好的茼蒿上边，美味可口既成。

小炒冬瓜

?食物：东瓜、葱、姜、盐、生抽酱油、油、香莱

作法：

1、冬瓜去皮和内瓤，切成片。

2、香莱、葱、姜洗干净切碎。

3、锅里倒入适当油，油烧然后放入葱和姜爆香。

4、倒入冬瓜片，翻炒至东瓜变全透明状。

5、倒入生抽酱油和盐翻炒匀称就可以出锅了。

6、起锅后上洒香莱就可以。

冬瓜的做法家常

美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的'有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有“烹饪王国”这个美誉。在中国这个大家庭里，有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。以下是我为大家收集的冬瓜的做法家常，希望能够帮助到大家。

胡萝卜炖羊肉

做法：

1、胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。

2、将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。

3、起油锅，放入适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。

4、放水及其他调味料（除香油，白胡椒粉和盐外），一起放入锅内用大火煮开（我这时改用砂锅炖了）。改小火煮约1小时。

小鸡炖蘑菇

做法：

1、东北的榛蘑用适量温水浸泡约六十分钟左右，（淘米水更佳）捞出洗净控水待用。

2、将小仔鸡洗净，剁成小块。

3、坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入葱、姜、大料、干红辣椒炒出香味。

4、放入鸡块翻炒均匀。

5、炒至鸡肉变色、炒出香味和多余水分。

6、加入酱油、糖、料酒，将颜色炒匀。

7、放入炖锅中，加入适量开水，开锅后再盖盖炖50分钟左右。

8、中小火，盖盖炖至鸡肉松软即可。

9、倒入蘑菇，改中小火炖三十分钟，让蘑菇的味道充分冒出。

10、放入少许盐调味大火收汁即可关火装盘。

酸菜猪肉炖粉条

做法：

1、东北大拉皮在70度左右温水中浸泡7—8分钟；

2、五花肉切正方小块；

3、东北酸白菜切丝；

4、将泡好的大拉皮捞出，过冷水冲洗，用手抓开以防粘连；

5、炒锅入油，中火，下入五花肉煎至断生，然后下入姜片，煸炒出香；

6、加入半勺盐、老抽、料酒烹至肉上色；

7、下入酸菜扒炒，然后加入半锅水，大火煮沸后转小火，炖至水分收至八成干；

8、最后下入拉皮，再加半勺盐，翻炒均匀，如果颜色不够深可再加少量老抽，最后加少量鸡精胡椒粉调味，收至水分差不多全干时起锅即可。

东北乱炖

做法：

1、准备好所有的食材。

2、干粉皮用清水浸泡备用。

3、准备好调味料，蒜苗和香菜洗净备用。

4、土豆去皮切块，茄子切块，豆角去老筋掰断，洋葱切丝，腊肠切片，葱姜切好。

5、炒锅到油烧热爆香葱姜，大料和桂皮。

6、倒入腊肠翻炒至变透明吐油。

7、把炒过的腊肠放入砂锅。

8、炒锅再加少许油炒香黄豆酱。

9、放入土豆块和茄子翻炒片刻。

10、直到茄子稍变软食材上色关火。

11、把茄子和土豆放入砂锅加入适量的清水。

12、大火煮开撇去上面的浮沫。

13、加入酱油，糖继续炖煮。

14、15分钟后加入豆角和洋葱。

15、继续炖煮8—10分钟。

16、加入泡软的干粉皮。

17、加少许盐，鸡精调味，再淋入香油。

18、粉皮变透明加入蒜苗段和香菜关火。

土豆炖牛肉

做法：

1、牛肉切均匀的小块，牛肉块冷水入锅，开大火。

2、水开后倒入葱、姜、桂皮、八角、小茴香、香叶、花椒、加盖小火炖1个半小时、炖的过程用勺子撇净浮沫。

3、土豆、胡萝卜切滚刀块、玉米切小段，炖牛肉锅加入土豆、胡萝卜、玉米块。

4、倒入少许生抽拌匀、

5、倒入少许盐调味、小火炖10分钟即可。

天生一对，混合一起炒一炒，香软脆嫩的食物有哪些？

广东菜中有些家常菜一直能长盛不衰，毫无疑问有其优势，就像这一道荷兰豆炒腊肠，不论是在餐馆或是家中，上菜率都很高的。翠绿的荷兰豆配搭白里透红润的香肠，香软中透着脆爽口感，无论从视觉上或是味蕾上，全是天生一对，混和一起炒一炒，红绿相间热腾腾，能迷住一批吃客。这两样食材，是天生一对，混合一起炒一炒，红绿相间香软脆嫩。

说起来也怪，炒荷兰豆特别适合配搭广式腊肠烹饪，那类嚼起来香韧带着丝丝的清甜味和香醇，让味儿淡而无味的荷兰豆拥有不一样的味道。倘若换为川香或者湘西腊肠，倒变得四不像了。炒这个菜，超简单，将香肠放进锅里煮熟再切成片，等荷兰豆煮至出锅前，倒进香肠翻拌就可以，这样就可以保存香肠的水分，嚼起来不容易干瘪，香软又下饭菜。这两样食材，是天生一对，混合一起炒一炒，红绿相间香软脆嫩。

【食物】广式腊肠2根、荷兰豆200克、大蒜瓣3个、盐2克、植物油适当、冷水少量具体方法：将荷兰豆四周的筋脉撕下，用清水泡浸一会儿，洗干净后捞出，大蒜瓣削皮切碎；香肠洗干净后放进锅中，走红蒸12分钟取下，切成片备用；凉锅，倒进植物油，将蒜蓉炒香后倒进荷兰豆，再次煸炒十几个往返，倘若太干燥，适度加一点清水润润锅；煮至荷兰豆变软，加入盐炒匀；最终倒进切成片的香肠，迅速炒匀就可以铲起摆盘。食代小提示：香肠最好提前放进锅中煮熟再切成片烹饪，若是可以直接爆锅香肠，非常容易糊底，口感和色调都不是很好。这两样食材，是天生一对，混合一起炒一炒，红绿相间香软脆嫩。

腊香肠炒一些什么食物，能够做到好吃营养？

腊肉指将肉腌制后再烘烤(或在阳光下暴晒)制成的加工品。腊肉具有很强的防腐能力，可以延长保存时间，增添独特风味。腊肉在中国有几千年的历史。最开始是因为祖先一时半会儿吃不到野猪，所以就把猪肉挂在树上晾干，等食物短缺了再吃。大家品尝后发现比新鲜猪肉好。在未来，所有额外的成分都是这样做的。为了味道更好，加入了调味品进行腌制，这就是腊肉/的由来。腊肠炒这些食物，可以做到好吃又营养。

蒜薹腊香肠

这是一道家常菜。蒜苔脆嫩，腊肉醇香可口。

食材:腊香肠适量，一把蒜蓉

配料:少许青椒

调料:少许盐和鸡粉。

做法:1。蒜薹折去尾部老的部分，洗净切成段。青椒洗净，切成斜条。

2.腊香肠清洗并切片。

3.锅中放入少量油，用腊肉翻炒至油出来腊肉。半熟时，加入蒜苗和青椒丝。翻炒至腊香肠熟透。加入盐和鸡粉调味即可食用。

腊肉100克，荷兰豆150克，洋葱、生姜、大蒜和一份新鲜酱油。

腊香肠炒蒜苔、辣椒、花菜、豆腐干等。全部采用基本相同的烹饪方法，超级简单，容易完成。

腊香肠炒荷兰豆

荷兰豆的采摘和清洗，预煮，控制含水量

水煮腊肉切成薄片，油炸时卷成透明状

往锅中加入少量的油。油热后，加入葱丝和姜末翻炒。倒入腊肉片，翻炒至腊肉脂肪部分透明

倒入少许鲜酱油，搅拌均匀，然后倒入荷兰豆，搅拌均匀。腊肉太咸了，不需要加盐，只需要加一点鲜酱油调味就可以了。

辣椒炒腊香肠

配料:腊肉200克，红绿辣椒各50克，蒜苗100克(蒜苔)，葱段，木耳2块，酱油3克，味精2克，色拉油、水淀粉适量

1.腊香肠用温水和蒸汽在笼子里清洗15-20分钟

2.用刀切成腊香肠2厘米的片，大葱、蒜苗、辣椒分别切成斜段

3.锅中放入适量的油，烧至七成热，将洋葱倒入香锅中，依次加入大蒜、胡椒粉、腊肉用小中火翻炒，放入酱油、少许开水，翻炒3分钟左右，放入味精，用水淀粉收汁。

冬瓜和香肠能在一起烧吗？

能，

原料：冬瓜，香肠，淀粉水（勾芡用），

做法：冬瓜切片，香肠先用水煮熟（开水中煮10分钟左右）捞出自然冷却切片，

锅底涂油，放入香肠翻炒（中火）至香肠出油，然后放入冬瓜片，拌匀，翻炒，加入少量水，将冬瓜焖熟，然后勾芡，起锅，如口味重可加入适量盐（因为香肠本身就是咸的）

腊肠炒冬瓜,腊肠煮冬瓜

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天一冷，河南人就爱吃哪道家常菜，简单好吃又实惠，天天吃都不腻呢？

冬瓜的做法家常

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腊香肠炒一些什么食物，能够做到好吃营养？

冬瓜和香肠能在一起烧吗？

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