冬瓜羊肉片汤的做法,冬瓜羊肉片汤的做法大全家常窍门

冬瓜作者：童盼巧 2022-12-29 11:02:02

本篇文章给大家聊聊冬瓜羊肉片汤的做法，以及冬瓜羊肉片汤的做法大全家常窍门对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、冬瓜羊肉汤怎么做
2、冬瓜羊肉片汤做法
3、羊肉冬瓜汤怎么做?

冬瓜羊肉汤怎么做

食材：羊肉、冬瓜、香菜、大葱、五香粉、生姜、盐、香油、味精、清汤

做法：1、我们需要先把羊肉冲洗干净，沥干水，切成小薄片；把冬瓜洗净去掉皮和籽后，切成小片，备用；

2、然后把切好的冬瓜块放入热水里面焯烫一会儿，再捞出来，沥干水，放入小盆，备用；

3、接着把葱冲洗干净，切成段；把姜洗净后，切成姜片；把香菜洗净后，切成香菜碎；备用；

4、锅里面倒入适量的清汤，加入切好的羊肉片，加入切好的葱段和姜片；

5、接下来再加入适量的盐和五香粉，用大火烧开后，撇干净浮沫，把肉片煮炖到快要成熟；

6、然后再下入切好的冬瓜块，煮炖到熟烂，把葱段和姜片捞出来，倒入适量的香油和味精，撒一些香菜，即可；

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冬瓜羊肉片汤做法

羊肉冬瓜汤的材料

羊肉片160g，冬瓜240g，食盐适量，葱适量，姜适量，香油适量，调和油适量，胡椒粉适量。

羊肉冬瓜汤的做法

首先需要我们把材料都准备好，然后选择将冬瓜去皮去瓤切成薄片。在锅中放少许油烧热，炒香葱姜丝。之后就可以加入适量水烧开。等到水沸后加入冬瓜片。然后选择加入适量盐调味。之后选择加入少许高汤精或鸡精调味。等到水再次沸腾后，加入羊肉片，然后再加入适量枸杞。当汤再次煮沸，羊肉变白时，加入少许葱花关火。加入适量胡椒粉调味。最后再加入少许芝麻油搅匀出锅，就可以开始吃了。

羊肉冬瓜汤的食用功效

羊肉冬瓜汤是大家常吃的一种食物，在喝汤的时候很多人都会选择去这样吃了，对我们健康也是会有帮助的，吃这道羊肉冬瓜汤具有滋阴壮阳、益精补血的功效。而且，它除了含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，是可以有效促进我们健康的，所以说这是搭配非常好的一种食物，在平时常吃对健康是有好处的，大家不要错过。

常吃羊肉冬瓜汤对我们健康是有一定好处的，而且这种食物吃起来的味道也是不错的，是非常鲜美的一种养生汤品，在平时我们很适合吃这种食物，对于大多数人来说都很适合吃，对内脏健康非常有帮助，特别可以促进肾脏健康，推荐大家去多吃。

羊肉冬瓜汤怎么做?

羊肉冬瓜汤简介

羊肉冬瓜汤是东北地区传统的特色名菜,属于东北菜。这道汤色泽洁白,口味清馨,风味鲜美,是一道好汤。

羊肉冬瓜汤怎么做最有营养

羊肉冬瓜汤做法一

材料：冬瓜250克,羊肉200克,香菜25克。香油1小勺,精盐1/2小勺,胡椒粉、味精各1/3小勺,葱、姜块少许。

1、羊肉切成小块,下沸水中焯烫透,捞出洗净:冬瓜去皮、瓤洗净,切成“象眼块”,下沸水焯烫透,捞出沥净水分;香菜择洗净,切末备用。

2、汤锅上火烧开,下入羊肉、葱、姜、精盐,炖至八成熟时,再放入冬瓜,炖至熟烂时,将葱、姜块拣出不要,加味精,撒胡椒粉、香菜末,淋香油,出锅装钵即可。

羊肉冬瓜汤做法二

1、羊肉切成薄片,用酱油、少许盐、鸡精、少许料酒、葱姜丝拌好。

2、冬瓜去皮洗净,切成片备用。

3、炒锅倒油烧热,下冬瓜片略炒。

4、加入清水,盖上盖子烧开。

5、再放入拌好的羊肉片,煮熟淋香油即可。

羊肉冬瓜汤做法三

1、冬瓜洗净去外皮。

2、冬瓜切片。

3、葱姜大料备用。

4、香菜切末。

5、锅内烧水。

6、水开后加入羊肉片。

7、加入葱姜大料入味,开锅后打除肉末。

8、加入冬瓜盐开锅后煮5——6分钟装入碗中撒上香菜即可。

羊肉冬瓜汤怎么做营养会流失

冬瓜不宜煮的过久，否则冬瓜中的营养会流失。

羊肉冬瓜汤各食材的处理方法

羊肉去腥味的方法

1、煮羊肉时放入几个红枣,也可除去羊肉膻味。而且还很滋补。

2、每1000克羊肉放入5克绿豆,煮沸10分钟后,将水和绿豆倒掉,羊肉膻味即除。

3、一公斤羊肉若能放入10克调料和适量料酒、葱姜蒜姜一起烹调,即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。料理包括草果、桂皮、香叶、花椒、肉蔻小茴香、丁香, 八角。

4、煮羊肉的时候放入几瓣大蒜也可以减少羊肉的膳腥味。

5、一斤羊肉配上10粒左右花椒,焖烧后,不仅羊肉膻味大减,而且口味更香。在羊肉馅中拌入一些花椒水,再放葱、姜末,羊肉馅无膻味,且更鲜嫩。

6、羊肉与山楂同煮,去膻效果甚佳。而且还熟得快呢。

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