冬瓜汤里面放什么,冬瓜汤里面放什么菜

冬瓜作者：舒痴柏 2022-12-29 09:53:02

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本文目录一览：

1、冬瓜适合跟什么食材搭配煮汤？
2、冬瓜汤放什么材料
3、冬瓜汤放什么配菜
4、冬瓜汤都放什么

冬瓜适合跟什么食材搭配煮汤？

1、冬瓜枸杞汤的做法

材料:冬瓜250克、枸杞子15克、姜3克。

做法:

1.1、枸杞泡水30分钟,洗净备用。

1.2、冬瓜除去白肉部分,冬瓜及籽用盐水泡15分钟后冲洗干净。

1.3、将冬瓜及籽用开水氽烫后捞出,泡水备用。冬瓜的白肉部分切成薄片。

1.4、锅中倒入四杯水,放入所有的材料,开锅后转用小火煮15分钟,熄火至温后即可食用。

2、冬瓜薏仁汤的做法

材料:冬瓜一斤、薏仁三两、瘦猪肉六两、陈皮一小块、生姜一片。

做法:

2.1、瘦猪肉洗干净切片,飞水。

2.2、冬瓜连皮切块,薏仁洗净。

2.3、水煮滚,加入所有材料,大火煮十分钟,转文火煮两小时,加盐或是鲜味露调味即可食用。

3、冬瓜老鸭汤的做法

材料:老鸭300克、冬瓜500克、薏米少许、盐5克、生抽3克、白胡椒粉5克、米酒10克、生姜1大块。

做法:

3.1、老鸭买回,洗净,斩成大块,加入盐2克、生抽、白胡椒粉、米酒腌制30分钟。

3.2、将腌制好的鸭子放入砂锅中,加入适量的清水,置于灶上,旺火烧开,滚5分钟。

3.3、大火滚约5分钟之后,鸭子中的血沫会浮在汤面上,用筷子或汤筛把所有血沫清理干净。

3.4、这时候用刀把姜拍扁,放入汤中,继续滚5分钟,倒入洗净的薏米,调成小火炖1个小时。姜一定要多放些,除了去腥效果好,也可以中和鸭子与冬瓜的凉性。

3.5、把冬瓜洗干净,特别是表皮一定要尽量清洗干净,切成合适大小的块状备用。

3.6、待鸭汤煲出味之后,倒入冬瓜块滚10分钟,出锅前再放盐调味即可。

冬瓜:味甘淡性凉,《名医别录》有记载:“主治小腹水胀,利小便,止渴”.冬瓜皮煎汤代茶饮,利尿退肿作用更好,且无副作用。并且冬瓜的皮,可以补肾,排毒。

由于冬瓜皮的药用效果比冬瓜肉更好,所以很多着名的煲汤都要求冬瓜不去皮。冬瓜煲汤不去皮就是为了充分利用冬瓜的价值。

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冬瓜汤放什么材料

冬瓜煲汤可以放排骨一起煲。做法如下：

1、冬瓜切成片；排骨洗净血水后，放在开水中焯烫一下，捞出，沥干水分。

2、把排骨放在锅里加入1500毫升清水、姜片、大料、料酒和枸杞，小火慢煲45分钟。

3、将冬瓜片放入排骨汤中再小火煮15分钟，加入盐和香菜即可。

冬瓜汤放什么配菜

冬瓜汤中放的配菜有：豆腐、羊肉、香菜、虾皮、大葱等。

冬瓜汤是以冬瓜为主要食材的家常汤菜，制作原料主要有冬瓜、花椒、火麻油等，营养价值丰富，口味清新、价廉物美。

冬瓜汤流行于中国江南地区及北部，简单易做，是百姓日常食用的一种汤羹，可配米饭、包子等食用。而且冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。

冬瓜汤都放什么

像冬瓜汤里面可以放一些虾皮，虾仁或者是一些素菜的都是，可以的，根据自己的喜好，也可以打入一个鸡蛋花进去也是非常美味的，可以增加美感感和口感

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