古法冬瓜茶,古法冬瓜茶的制作方法

冬瓜作者：董傲南 2022-12-29 08:47:02

本篇文章给大家聊聊古法冬瓜茶，以及古法冬瓜茶的制作方法对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、冬瓜茶的做法
2、夏天多给家人煲这茶汤喝，切块腌制熬一锅，生津去火，精神过夏天
3、冬瓜茶的功效与作用及做法
4、冬瓜茶的制作方法窍门
5、古法冬瓜茶
6、冬瓜茶做法

冬瓜茶的做法

用冬瓜和红糖长时间熬煮而成。

冬瓜肉可以帮助促进身体的新陈代谢，

冬瓜子可以抑制黑色素生成。

用红糖的温热来消解冬瓜的寒凉，

制成冬瓜茶，

更加适合不同的人饮用。

下面我们一起来学学怎么制作！

▼

古法冬瓜茶

用料：冬瓜 600g、红糖 200g；

做法步骤：

1、将冬瓜外皮用海绵清洗干净。

2、连皮带籽切成小块。

3、将冬瓜块放入九阳奶锅中，红糖敲碎之后撒上去，并拌匀。

4、盖上盖子，腌制2个小时，期间多次搅拌。

5、等到冬瓜出水，红糖稍微融化即腌制好。

6、大火烧开之后转小火煮1个小时。

7、刚烧开不久，表面会有这些泡沫，记得要舀掉哦。

8、一直煮到冬瓜变得透明，颜色变深，糖浆比较浓稠状态即可。

9、熬好的冬瓜茶用筛网过滤一下，记得用勺子尽力地压压冬瓜肉，尽量把每一滴糖浆都挤出来。

10、过滤好的冬瓜茶冰箱冷藏保存，喝的时候加入温水或者冰水稀释到你喜欢的甜度即可。

小贴士：

1、冬瓜的皮和籽不要去掉，一起熬制。

2、熬冬瓜茶期间，不要加水，所以一定要小火熬煮。

3、做好的冬瓜茶冰箱冷藏可以保存1个星期左右。

4、请使用不沾奶锅来熬煮。

5、红糖的量不要再增加，否则就是在喝红糖水而已。

古法冬瓜茶,古法冬瓜茶的制作方法

夏天多给家人煲这茶汤喝，切块腌制熬一锅，生津去火，精神过夏天

夏天多给家人煲这茶汤喝，切块腌制熬一锅，生津去火，精神过夏天。炎热的三伏天就适合吃一些清热下火的食物，我们当地人爱喝茶，三伏天更是少不了各种解暑凉茶，有的凉茶还特别苦，真的就是“苦口良药”，在广东有很多凉茶铺，夏天都人气爆棚，在海南也有三伏天喝凉茶的习惯。很多凉茶都是有独特的配方的，不同的配方对应的功效也不同，冬瓜茶则是大家最熟悉不过的下火凉茶了，这里说的冬瓜茶可跟大家在外边买的包装好的冬瓜茶不太一样，是自己手工古法酿造熬制出来的，茶汤更浓稠，口感和营养都是最佳的。

冬瓜茶的主要原料就是冬瓜了，冬瓜是夏季的时令瓜菜，也是属于碱性蔬菜的一种，水分含量很高，含有丰富的维生素C，炎热的三伏天多吃一些冬瓜可以清热解暑，热天还可以用冬瓜老煲汤喝，也是非常养人的。而冬瓜茶就是用冬瓜来制作的，是一种顺应节气的时令美食。冬瓜茶是以冬瓜和糖为原始材料，长时间熬煮成汤汁的饮料，具有清热解暑、生津止渴、清肝明目的功效，是夏季不可错过的解暑饮品之一，通过古法熬制出来的古早冬瓜茶，味道更醇厚，营养和口感更佳。

这道古早冬瓜茶的做法非常简单，冬瓜选用老冬瓜，洗净切小块，不需要去皮去籽了，直接带皮带籽一起切块，然后加入一定比例量的古早红糖一起拌匀，腌制2个小时以上，腌制出汁水的状态，然后放入锅里小火来熬煮，注意全程保持小火，需要熬煮2个小时左右，量多熬出的时间更长，中途需要搅拌一下。熬好的冬瓜茶过滤后冷藏一下再喝口感更佳哦。三伏天，这碱性瓜菜记得多吃，切块腌制熬一锅，应季而食生津止渴。以下是详细做法：

【古早冬瓜茶】

准备食材：老冬瓜2斤、红糖200克。

详细做法：

1、冬瓜清洗干净，不用去籽去皮，直接带皮和瓜囊一起切小块装盘待用。

2、放入红糖，将冬瓜块和红糖混合在一起。

3、将食材充分搅拌均匀。

4、腌制2小时。腌制后明显可以看到冬瓜的颜色变深了，而且汁水也变多了。

5、将腌制的红糖冬瓜倒入砂锅里，小火煮2小时。（注意一定要用小火来熬煮，中途搅拌一下防止粘锅）。

6、熬好的冬瓜茶关火取出放凉。

7、过筛一下把冬瓜茶水过滤出来。

用保鲜膜密封放入冰箱冷藏保存，随吃随取，喝的时候取出了倒入杯子里即可享用。这样一道家常版的：古早冬瓜茶就做好啦，这样做出来的冬瓜茶，清香清甜，清热去火、生津解渴，还可以清肝明目，炎热的三伏天喝它再合适不过了。自己做的真材实料，手工古法酿造，长时间小火慢慢熬出来的，味道更浓香，甜而不腻口感，还可以养颜消暑，比去买更好，三伏天记得做给家人喝，应季而食，精神饱满过夏天。简单营养美味的做法和配方分享给你，喜欢可以收藏试试哦。

Lily 美食谈烹饪小贴士：

1、冬瓜要选用老冬瓜，而且不需要去皮去籽，清洗干净直接切块即可。冬瓜皮和籽的解暑效果更好哦。

2、红糖要选择老红糖，或者鲜榨的蔗糖来熬，这样熬的冬瓜茶更营养好喝。

3、先腌制出水后再小火慢慢熬煮，关键在熬煮的过程，需要耐心小火中途搅拌防止粘锅糊锅。过滤后冷藏一下口感更好。

冬瓜茶的功效与作用及做法

冬瓜茶是以冬瓜和糖为原始材料，长时间熬煮成汤汁的饮料。那么冬瓜茶的功效与作用是什么呢?下面是有冬瓜茶的功效与作用，欢迎参阅。

冬瓜茶的解暑作用

冬瓜茶是以冬瓜和糖为原始材料，长时间熬煮成汤汁的饮料。冬瓜茶在台湾已有百年饮用历史，与甘蔗汁、青草茶，堪称台湾三大古早冰饮。不过，据老台湾人介绍，冬瓜茶每个年代的口味不同，煮法也不同。最早年代的是无糖的冬瓜茶，现在逐渐衍生出很多新的口味——香草冬瓜茶、甘草冬瓜茶、芋头冬瓜茶、柠檬冬瓜茶和冬菊冬瓜茶等多种冬瓜茶口味。

冬瓜原料取用容易且价格平实;其中遵循手工古法酿造的传统商店，对于冬瓜茶的原料和制作过程非常考究。采用优质天然原料，经科学提炼精制而成，具有清热解毒、生津止渴、清肝明目之功效，是现代生活理想的健康饮品。

冬瓜茶的功效

冬瓜不含脂肪，含钠量极低，有助于利尿排湿。冬瓜做成的冬瓜茶具有清热解毒、生津止渴、清肝明目之功效，是延年益寿的理想饮品。据说冬瓜茶在台湾已有百年饮用历史(与甘蔗汁、青草茶，堪称台湾三大古早冰饮)同时自古到今冬瓜还被喻为减肥神品，所以冬瓜茶超级清理肾脏废物和排除多余水份的功效，更是瘦脸瘦身去水肿的神奇武器，长期服用脸蛋就会变得越来越娇小紧实，腰也是如此哦!现代医学研究发现：冬瓜内含有能抑制糖类转化为的化合物——丙醇二酸，能促进人体的新陈代谢，可防止人体内脂肪堆积，因此，常吃冬瓜有明显的减肥轻身作用。另外现代研究还表明冬瓜子所含的蛋白质和瓜氨酸可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。

黑糖冬瓜茶做法

材料：带皮带籽冬瓜1000克、黑糖300克、冰糖100克

做法：

1、买回来的冬瓜，将外皮洗干净，切成丁连籽一块装进锅里。

2、加入冰糖黑糖，与冬瓜丁拌匀，腌渍30分钟。

3、开火，大火烧开后调小火，保持微沸状态煲2个小时，若有浮沫要撇干净(中途要不断搅拌以防粘锅)。

4、煮至冬瓜接近深咖啡色的程度时即可关火。

5、煮好的冬瓜汁用网筛过滤出来，用勺子将冬瓜再压一压，尽量把精华的汁液都收集起来。

6、过滤好的冬瓜汁放入干净的密封瓶中冷藏保存，喝的时候用冰水稀释，加点冰块更美味哦。

冬瓜茶可是绝对佳品

换季时，抵抗力下降，需要补充维生素，化痰解毒，怎么离得开冬瓜茶!

冬瓜中的油酸，可抑制体内黑色素沉积的活性，是润肤美容的佳品，嫩白的皮肤怎么离得开冬瓜茶!

最最重要的是，冬瓜中富含丙醇二酸，能有效控制体内的糖转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，帮助人体新陈代谢，有效的去除水肿，瘦身怎么离得开冬瓜茶啊!

另外瓜茶还有降血压，清热利尿，保护肾脏的作用哦，不愧是老少皆宜，养颜瘦身的天然佳品，让你轻松吃出白瘦美!

冬瓜茶的制作方法窍门

生活中很多注重养生的人都特别喜欢喝冬瓜茶，而且在冬瓜大量上市的时候，人们还想自己在家中制作冬瓜茶，只是对冬瓜茶的做法还不太了解，不知道怎样才能做出好喝的冬瓜茶，今天我会专门介绍冬瓜茶的做法和窍门，能让大家对冬瓜茶的做法多一些了解。

冬瓜茶怎么做好喝

1、冬瓜茶在做的时候要准备1千克冬瓜，还要准备200克黄糖，再做动物尝试准备治疗好的黄糖是保证冬瓜茶口感的关键，在做的时候要把准备好到新鲜冬瓜提前洗净，不要去掉瓜皮，再把它切成小丁。

2、把准备好的黄糖和切好的冬瓜一起放入到一个干净的容器中，在上面盖上保鲜膜，然后放到冰箱中腌制，两小时腌好以后取出就会发现有水分渗出，而且黄桃已经均匀粘在了冬瓜的表面，这时再准备一个干净的炒锅，把腌好的冬瓜放到锅中用大火烧开，再用小火慢慢熬，在熬煮的过程中要不断翻动，防止它粘锅，熬好以后取出降温就能得到做好的冬瓜茶，需要时可以直接用它泡水喝。

冬瓜茶的家常做法窍门

1、自己在家中制作冬瓜茶是需要准备新鲜冬瓜1千克，古法红糖500克，把准备好的新鲜冬瓜洗净以后去掉瓜皮，切成小块放在料理机中，再把准备好的古法红糖，让料理机工作把他们搅成泥状。

2、绞碎以后的冬瓜泥取出放在干净的容器中，盖一层保鲜膜，然后把它放入冰箱冷藏几小时，取出以后放到干净的不粘锅中，加热煮开慢慢熬煮，熬到锅中的冬瓜变成透明状，而且变为浓稠的酱状以后关火，取出降温，把它装入干净玻璃瓶中，放入冰箱冷藏，需要的时候取出20克，直接放在杯子中加开水冲调即可。

上面为大家介绍了冬瓜茶的家常做法窍门，能让大家详细了解冬瓜茶怎么做才好喝，如果大家平时也喜欢喝冬瓜茶，就自己试着用上面介绍的方法去制作冬瓜茶吧，相信大家做出的冬瓜茶都会特别好喝。

古法冬瓜茶

冬瓜洗净，留皮籽，切成小丁；

小丁放置锅中，红糖撒在冬瓜上，15分钟，沥水，加入冰糖；

开大火煮开，小火慢熬，搅动防粘锅；

冬瓜熬至咖啡透明状，滤网过滤即可。

晾凉，冰箱密封保存。

冬瓜茶做法

炎炎的夏日，对于我们好多人来说都会特别的不舒服，而且还有上火的感觉，这时如果喝点茶类的饮品主要是冷茶类的会特别的舒服，冬瓜茶就是其中的一种，不但清热解暑、解渴，而且还有营养，特别是对女性有美容的效果，那么冬瓜茶怎么做？通过下面的介绍我们来进行一下了解。

做法一、

主料

冬瓜(1700克)

辅料

红糖(170克)冰糖(170克)

冬瓜茶的做法和步骤：

1准备材料

2冬瓜洗净。连皮带馕切粒，倒入红糖搅拌均匀

3腌制30分钟，已经有冬瓜汁出来了

4放大火上煮开，加入冰糖

5改小火慢炖，炖到汤汁浓稠，感觉冬瓜汁已经全部煮出来了就行了

6挤出汤汁兑上冰水即可，将浓汁自然冷却装在干净的瓶里冷藏～

7这是挤完汁剩下的冬瓜再兑清水煮开的第二遍冬瓜茶，颜色要淡一些

做法二、

用料

冬瓜1500g

桂圆干100g

红糖500g

夏日的冬瓜茶的做法：

1、冬瓜外皮洗干净，切成小块

2、冬瓜皮和冬瓜籽全部都要保留。都是好东西呀

3、用红糖拌匀冬瓜，静置30分钟，冬瓜会自然出水

4、加入桂圆干，一起煮。大火煮开，转小火煮2个小时（我用普通天然气炉，最小火。煮到冬瓜变咖啡色透明状。）我用的是铸铁锅，密封性和锁水性都更好些，煮两个小时基本水量也没有少多少，如果你用的普通锅可以根据情况减少时间，自己灵活一下。

5、我们要的是浓缩汁，所以不用加水。

6、煮的火不要大，只要保持在‘咕嘟咕嘟’的状态就好了。慢熬。

7、放凉之后，过滤。用纱布把冬瓜渣里的水都拧出来，装瓶。一定要尽可能的榨干，精华都在那里面了

8、每次喝的时候取上几勺的冬瓜茶浓缩汁，白开水稀释

通过上述的介绍，我们知道了冬瓜茶的做法有什么，在平时的时候我们可以在家里自己做，做的方法也特别多，不过在做的时候我们需要注意的就是中间是不能加水的，这主要是为了保证茶的浓度，加水稀释过的就味道不好了。

关于古法冬瓜茶和古法冬瓜茶的制作方法的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。

古法冬瓜茶,古法冬瓜茶的制作方法

冬瓜茶的做法

夏天多给家人煲这茶汤喝，切块腌制熬一锅，生津去火，精神过夏天

冬瓜茶的功效与作用及做法

冬瓜茶的制作方法窍门

古法冬瓜茶

冬瓜茶做法

热门文章

最新文章

标签列表

古法冬瓜茶,古法冬瓜茶的制作方法

冬瓜茶的做法

夏天多给家人煲这茶汤喝，切块腌制熬一锅，生津去火，精神过夏天

冬瓜茶的功效与作用及做法

冬瓜茶的制作方法窍门

古法冬瓜茶

冬瓜茶 做法

热门文章

最新文章

标签列表

冬瓜茶做法