台湾冬瓜茶砖怎么切,台湾冬瓜茶制作方法

冬瓜作者：公孙涵梅 2022-12-29 08:04:02

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本文目录一览：

1、台湾带回来的冬瓜茶怎么喝
2、冬瓜茶砖怎么煮冬瓜茶砖怎么用
3、冬瓜茶砖的食用方法
4、台湾冬瓜茶怎么做？
5、冬瓜茶砖应该怎样做？

台湾带回来的冬瓜茶怎么喝

冬瓜茶是以冬瓜和糖为原始材料，长时间熬煮成汤汁的饮料。具有清热解毒、生津止渴、清肝明目之功效，是延年益寿的理想饮品。

台湾冬瓜茶泡制方法：

材料：冬瓜砖150克；水1300ml；冰块适量

做法：

1.切取150克的冬瓜砖，备用。

2.取锅，加入1800ml的水煮后，再放入冬瓜砖，拌煮均匀至冬瓜砖融化后熄火。

3.等做法1待凉后即可饮用，亦可依个人喜好加入适量冰块。

冬瓜茶砖怎么煮冬瓜茶砖怎么用

冬瓜茶砖的做法

1.冬瓜洗净，去籽去皮切小块。(切愈薄片，愈快释放水份)

2.切好的冬瓜、二砂糖放入炒锅，混合均匀后，约静置1个小时。

3.冬瓜出水，先大火煮滚再转中火，等二砂糖溶化后，再将黑糖倒入，『边煮边搅拌』，需熬煮约2小时up。

4.约莫2小时后，糖浆变的更加浓稠。(取一碗冷水，将冬瓜糖浆滴入冷水中，会凝结成硬块的状态，即可)

5.将煮好的冬瓜糖浆，『趁热』倒入容器中。(容器可铺铝箔纸或烘焙纸，冷却后方便取出)

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冬瓜茶砖的食用方法

冬瓜茶砖的食用方法，很多去过台湾的人都喝过那里的冬瓜茶砖，而且喝过以后久久不能忘记，冬瓜茶砖是一种特别适合用来泡水喝的独特食材，下面分享冬瓜茶砖的食用方法。

冬瓜茶砖的食用方法1

1、煮水喝

冬瓜茶砖能用来煮水喝，在需要时可以取三十克冬瓜茶砖，把它弄成小块，放到干净的锅中加入纯净水，加热煮开再用小火慢煮半小时，煮好以后的汤汁取出，放在干净玻璃杯中降温，等温度适宜以后就能慢慢饮用。

2、煮粥

冬瓜茶砖可以煮粥吃，在需要时可以提前取一小块冬瓜茶砖，把它放在锅中加清水煎煮，煮好以后取出汤吃，放在粥锅中，再加入淘洗干净的大米，小米等粥类食材加热煮开，继续用小火煮半小时左右，煮到锅中的粥软糯粘稠后，关火取出降温以后就能直接吃。

3、泡水喝

冬瓜茶砖还能用来泡水喝，再用它泡水时，可以直接把它放在干净的杯子中，加入刚烧开的沸水冲泡，在冲泡时还可以放入荷叶和决明子等中药材，这样会让它利水渗湿的，功效更加出色，能让冬瓜茶砖的保健功效得到有效发挥。

冬瓜茶砖的食用方法2

1、方法一

冬瓜茶砖在冲泡时可搭配适量的绿茶一起冲泡，具体冲泡方法是准备5克绿茶和5克冬瓜茶砖，把它们一起放在杯子中，冲入90度以上的开水，冲水后可以轻轻摇晃茶杯，上茶杯中的冬瓜茶砖尽快化开，浸泡三到五分钟以后取出里面的茶汤可以直接喝。

2、方法二

冬瓜茶砖不但能直接冲泡，还能入锅煎煮后饮用，在需要的时候可以取冬瓜茶砖，时刻放在干净的.小锅中，加入适量开水加热煮开，再用小火慢慢煮，5~10分钟，煮好以后取出过滤得到的茶汤在降温后可直接饮用，这样泡出的冬瓜茶砖滋味特别好。

3、方法三

冬瓜茶砖不但能制成热饮，还能制成凉茶，在炎热夏天中想喝冬瓜茶砖的时候，可以取15克冬瓜茶砖放在干净杯子中加入纯净水，用干净的筷子或小勺把它调匀，让它在纯净水中化开，然后入冰箱冷藏几小时，取出后放入适量的冰块，再放适量的薄荷汁，调匀后就能直接饮用。

台湾冬瓜茶怎么做？

冬瓜经选瓜、削皮、去仔、切条块，与糖熬煮搅动；配合冬瓜、砂糖、水、焦糖的比例，熬煮数个钟头以上。最后以纱布或滤网过滤渣籽，其汤汁即为浓缩冬瓜露，再经过冷却、装罐、冷藏，置放冰箱稀释后饮用或冷冻贩卖。

熬煮至水份蒸发凝块，切成方块则为一般市售之“冬瓜糖块”，包装后在各地市集杂货铺里贩卖。冬瓜糖块自行烹煮融化成茶汤，即可饮料食用。部分制法中将冬瓜块浸石灰，浸泡石灰的过程是让冬瓜硬化，以保存原味。

整颗大冬瓜不加糖长时间熬煮，即为天然无糖冬瓜茶，糖尿病和肾脏病患者可饮。因综合式茶饮的兴起，冬瓜茶业者加入粉圆、椰果、汤圆或是加上柠檬、乌龙茶等配料，冷热饮皆有

冬瓜茶砖应该怎样做？

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用料（参考一公斤冬瓜）

冬瓜 500克

红糖或黑糖 100克

白砂糖 500克

水一碗（吃饭的碗）

冬瓜茶砖的做法

洗净冬瓜，去皮切块。

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? ? ? ?搅拌机打成泥。如果家里没有搅拌机请直接跳到步骤三。

用一个不粘锅，加一碗水，开中火煮到沸腾后，转小火焖，约15分钟。

如家里没有搅拌机，也是同样的步骤，但焖的时间就要久一点，要焖到冬瓜软烂，用筷子可以直接划开那种程度，然后用勺子压烂冬瓜，压成泥状。

加入全部白砂糖、红糖或黑糖。很容易糊底所以要一直翻炒。

炒到反沙，拿一个筷子沾点冬瓜糖液，放入冰水里看看会不会凝固，会凝固就是做好了。

倒入冬瓜糖1分钟后，用一张油纸铺在上面，用勺子将糖面整平。

5分钟后，表面稍微干一点后，用刀切出块状。在阴凉处静置12小时。

用刀沿线切块。放在密封、阴凉处保存。

拓展资料：

冬瓜形态特征

一年生蔓生或架生草本；茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟。叶柄粗壮，长5-20厘米，被黄褐色的硬毛和长柔毛；叶片肾状近圆形，宽15-30厘米，5-7浅裂或有时中裂，裂片宽三角形或卵形，先端急尖，边缘有小齿，基部深心形，弯缺张开，近圆形，深、宽均为2.5-3.5厘米，表面深绿色，稍粗糙，有疏柔毛，老后渐脱落，变近无毛；背面粗糙，灰白色，有粗硬毛，叶脉在叶背面稍隆起，密被毛。卷须2-3歧，被粗硬毛和长柔毛。

大果型冬瓜：

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? ? ? ?主蔓一般在15节发生第一雌花，以后每隔5-6节发生一个或两个雌花。短圆柱形或长圆柱形，果皮青绿色或被白色蜡粉，多数每株选留一个果，采收成熟果实为主。品种有广东青皮冬瓜、灰皮冬瓜、牛脾冬瓜，湖南粉皮冬瓜、龙泉冬瓜，江西杨子洲冬瓜，台湾的青壳大冬瓜、白壳大冬瓜，四川大冬瓜，上海白皮冬瓜，北京地冬瓜等。

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