毛冬瓜汤的做法大全,冬瓜汤汤的做法大全

冬瓜作者：拓跋凝芙 2022-12-29 07:05:02

本篇文章给大家聊聊毛冬瓜汤的做法大全，以及冬瓜汤汤的做法大全对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、毛冬瓜怎么做好吃
2、毛冬瓜汤怎么做好吃
3、冬瓜汤的7种家常做法有哪些
4、毛冬瓜汤的做法
5、毛冬瓜汤怎么做好吃呢？

毛冬瓜怎么做好吃

毛冬瓜的吃法：

1、红烧冬瓜

主料：冬瓜250g香菇3个生姜大蒜大葱

配料：花椒粒小尖椒酱油淀粉料酒鸡精(调料依个人口味加量)

①将毛冬瓜去皮去瓤，然后把洗干净的毛冬瓜切成长方形的块状;把冬瓜块连皮的那面，用刀划伤规则的几道小刀花，然后均匀的涂抹一层淀粉;香菇去缔之后清洗干净备用;

②在炒锅内加入少许油加热，然后将冬瓜块放入锅内炒至半熟状态捞出;继续在锅内加入少许油，随机将花椒、姜末和蒜末下入锅内炒出香味;

③再将半熟的冬瓜块倒入回炒，加入香菇翻炒1分钟后，开始调味依次放入少许酱油、少许料酒和尖椒;

④锅内倒入刚掩盖冬瓜和香菇的清水，然后盖锅盖将冬瓜彻底焖熟，最后是倒少量淀粉勾芡，把备好的葱段下入锅内起锅。

2、虾米冬瓜汤

主料：冬瓜200g虾米30g

辅料：葱花姜末淀粉料酒盐少许味精少许

①把毛冬瓜的皮和瓤处理干净，然后将冬瓜切成薄厚均匀的片;用食盐把冬瓜片腌制5分钟后沥干水分备用;

②起锅热油爆香葱花和姜末，然后给锅内加入少量的水，用料酒和食盐调味后，加入准备好的虾米煮开;

③待水烧开后再放入腌制的冬瓜片，然后中火闷烧10分钟左右，等冬瓜片吸收了汤汁的味道后，加入少量的味精调味;出锅前需要淋上水淀粉，这样会让虾米冬瓜汤变得浓稠。

用毛冬瓜作为夏季食疗的主材，会将身体的燥热感和毒素排除体外。

毛冬瓜汤怎么做好吃

●虾米冬瓜

【备料】冬瓜、虾米、植物油、葱花、姜末、水淀粉、料酒、盐、味精。

【制作】将冬瓜去皮瓤子，洗净后切片，用少许盐腌制5分钟左右，沥去渗出的水备用。锅中倒入油烧热，葱花、姜末爆锅。加水1汤勺、料酒、盐和虾米，烧开后放入冬瓜片，旺火开后改中火焖烧，待冬瓜入味后，加味精，淋入水淀粉勾芡即可。

冬瓜汤改虾米为虾皮，放少许猪油，盐和鸡精适量，起锅后撒上一些香葱花，其汤既清香又鲜美。

●红烧冬瓜

【备料】冬瓜、香菇、姜、蒜、葱段、花椒粒、小尖椒、酱油、淀粉、料酒、鸡精。

【制作】香菇洗净待用，冬瓜洗净去皮切长方大块，在靠皮的一面打上小方块刀花，把冬瓜划过方格的一面抹上少许淀粉备用。起炒锅，放少许油烧热，冬瓜入内炒至半熟，起锅。锅里再放少许油，下花椒粒、姜末、蒜末爆锅，再下冬瓜略炒，放入香菇，倒入酱油、少许料酒、尖椒、半碗清水，盖上锅盖焖至冬瓜熟透，用淀粉勾芡收汁，下葱段、鸡精调味起锅即可。

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冬瓜汤的7种家常做法有哪些

;?????冬瓜汤是以冬瓜为主要食材的家常汤菜。美容养颜，营养价值丰富。冬瓜汤流行于我国江南地区及北部。冬瓜汤口味清新、价廉物美，简单易做，是百姓日常食用的一种汤羹，可配米饭、包子等食用。今天我们就来了解一下冬瓜汤的7种家常做法吧！

??????一、清水冬瓜汤

??????备料：冬瓜，葱花，姜米，盐

??????做法：1.冬瓜洗净切片。

??????2.姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片，大火烧开，转小火焖煮2分钟。加盐、葱，出锅。

??????二、虾米冬瓜汤

??????备料：虾米10克，冬瓜200克，盐1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)

??????做法：1，虾米洗净后泡水;冬瓜洗净后，切薄片

??????3，锅中放少许油，入冬瓜片翻炒，加适量水，开后加入虾米烧好加盐胡椒粉香菜出锅

??????三、火腿冬瓜汤

??????备料：冬瓜1块，火腿1块，姜1块，虾皮1小把

??????做法：1.冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝

??????2.锅烧热，放少许油，油热，入姜丝爆香。放入火腿丁翻炒;放入冬瓜片，继续翻炒半分钟

??????3.锅中倒适量水，没过菜1公分，水开加盖小火炖10-15分钟，撒虾皮出锅

??????四、蘑菇冬瓜汤

??????备料：鸡蛋，盐，海米，蘑菇，冬瓜，香油

??????做法：1.简单的连油都不放，水开加冬瓜片、蘑菇片和海米一起煮。

??????2.用盐调调味，撒个鸡蛋花，滴几滴香油，出锅

??????五、草鱼冬瓜汤

??????备料：草鱼300克，冬瓜400克，香菜、葱、生姜、蒜、花生油、料酒、清汤、香油、精盐、味精各适量。

??????做法：1、鱼洗净，两面划上十字花刀。冬瓜去皮、瓤，切块。香菜洗净，切段。葱、生姜、蒜切丝。

??????2、锅上火，倒油烧热，煎鱼至两面微黄，烹料酒，入葱、姜、蒜丝煸炒，加清汤、冬瓜块，微火煮至熟烂，加入盐、香菜段、香油。

??????六、排骨冬瓜汤

??????备料：排骨，冬瓜，清补凉

??????做法：1.锅里放半锅水，烧开，把排骨放入开水中焯水，去血沫，再用凉水冲洗干净。

??????2.排骨加盐、料酒、姜片、冰糖，和清补凉一起放入炖汤碗内，入蒸笼小火蒸一个小时，再放入切成小块的冬瓜蒸半个小时，即成。

??????七、白果冬瓜汤

??????备料：冬瓜37.5克，莲子20克，白果10颗;白糖1大匙

??????做法：1.冬瓜洗净，去皮，切块;莲子、白果均洗净备用。

??????2.所有材料入锅，加2杯水大火煮开，改小火熬煮30--40分钟，再加入白糖煮匀即可。

毛冬瓜汤的做法

1、冬瓜削皮切1厘米厚，肉末用豆粉、盐、花椒面、葱花、蛋清一起抓均匀，待用。

2、锅里惨水烧开，放入冬瓜，再把肉末用勺子舀入锅里，形成圆子。

3、煮熟即可，起锅加枸杞、盐和鸡精即可。

毛冬瓜汤怎么做好吃呢？

一、红烧毛冬瓜

食材准备：毛冬瓜，盐，白糖，味精，食用油，蒜泥，酱油。

制作步骤：

1.准备新鲜的毛冬瓜，将它洗干净，然后去皮切成片放在一旁备用。

2.锅中倒入食用油，油热之后将切好片的毛冬瓜放到锅中，然后开始翻炒，翻炒的时候可调至大火进行爆炒。接下来在里面倒入适当的酱油，盐以及味精、白糖，开始调味，可以适当的加入一些水。

3.盖上锅盖煮十分钟左右，当毛冬瓜完全煮烂的时候就可以加入一些味精撒上一些葱蒜搅拌一下即可出锅。

二、毛冬瓜虾米汤

食材准备：虾米，毛冬瓜，盐，白糖，味精，料酒，食用油，葱。

制作步骤：

1.将新鲜的毛冬瓜洗干净，去除表皮，然后把它切成块或者切成片放在一旁备用。

2.新鲜的虾米用水冲洗一下，然后控干水分放在一旁备用。

3.锅中倒入食用油，将葱花放入到锅中进行翻炒，炒出香气之后将切好的毛冬瓜放入大锅中，再次一起来翻炒，然后加入适量的开水。

4.把火调至大火，当水煮开之后，我们就可以把控好水的虾米倒入到毛冬瓜当中，同时适量的加入一些盐和白糖调味。

5.接下来调至小火慢煮五分钟左右即可出锅，出锅之前加入一些味精。

三、清炒毛冬瓜

食材准备：毛冬瓜，盐，白糖，味精，食用油，香葱。

制作步骤：

1.将新鲜的毛冬瓜洗干净去皮，然后把它切成片放在一旁备用，也可以将它切成条。切条的时候大小长短要均匀一致，厚度也要一致。

2.锅中倒入食用油，油热之后先将葱花放入到锅中开始翻炒，翻炒出香气以后把切好的毛冬瓜片或者是毛冬瓜条倒入锅中一同翻炒，可以同时适当的加入一些盐和白糖调味。

3.适量的加入水，然后盖上锅盖煮五分钟，出锅之前撒上一些味精即可食用。

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