猪脚冬瓜汤,猪脚冬瓜汤高压锅的做法

冬瓜作者：康优悦 2022-12-29 07:56:02

本篇文章给大家聊聊猪脚冬瓜汤，以及猪脚冬瓜汤高压锅的做法对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、猪脚炖冬瓜的做法
2、猪蹄炖冬瓜汤的做法窍门
3、猪蹄炖冬瓜汤的做法
4、冬瓜猪脚煲汤的做法大全

猪脚炖冬瓜的做法

1、首先把脚圈洗净，将脚圈焯水，水中放拍碎的生姜，八角去腥，稍滚捞出洗净待用即可；

2、然后把冬瓜去皮去籽切块，生姜拍碎待用即可；

3、最后把高压锅加水与脚圈平，放入拍碎的生姜，上气后压十分钟，放气后入砂锅回笃一下，香味才会出，汤滚入洗过的冬瓜，放盐调味，鸡精增味就可以盛碗上桌开吃啦~

肉香扑鼻，香糯酥软，非常好吃的猪脚冬瓜汤，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

1、冬瓜利湿，与荤配，更软糯；

2、可以做成海米冬瓜汤，看个人喜好。

猪蹄炖冬瓜汤的做法窍门

在开始正式煲汤之前，我们首先要准备以下食材：

猪前脚 X 1只

冬瓜 X 2斤

胡萝卜 X 1根

莲子，薏米，胡椒粉，食盐，生姜，料酒X 适量（详细用量请看内文的使用操作过程）

食材准备好之后，我们首先来处理猪脚，把买回来的猪脚放到煤气炉上用火烤一会，这样可以有效的去除猪脚上面的细毛，把细毛烧干净之后，再放到水里，拿个小刀，把烧细毛的灰烬刮干净，最后把猪脚冲洗干净，然后放到菜板上，用砍骨刀把猪脚砍成一块一块的。接着起锅加入大量清水，把砍小的猪脚冷水下锅，加入姜片，加入2汤匙料酒，大火煮开后，用汤勺把浮沫撇去，再煮2分钟，然后用漏勺把焯好水的猪脚捞起，放入水盆过凉，把用清水洗去表面脏物，然后捞起沥干水分！

猪脚处理干净之后，准备砂锅，然后把处理干净的猪脚放入砂锅里面，再取50g莲子，取50g薏米，用清水洗去表面灰尘后，也放入砂锅里面，接着加入1汤匙的胡椒碎，加入姜片，加入3000毫升清水。

等食材都入锅之后，我们把砂锅放到煤气灶上，大火煮沸，煮沸之后，转成小火，再慢慢的煲上一个小时！

在煲猪脚的过程中，我们来处理冬瓜和胡萝卜，冬瓜洗净之后，用小刀把冬瓜瓤去掉，然后把冬瓜切成三角小块！接着把胡萝卜去皮，去头尾，再切成滚刀块，装入菜篮子备用！

一个小时后，砂锅里的猪脚也煲得差不多了，这时我们就可以打开砂锅，然后把切好的冬瓜块和切好的胡萝卜块倒入砂锅里面，再盖上锅盖，继续煲上报个小时！

煲约半小时后，冬瓜和胡萝卜基本已经煲软了，这时就可以关火啦，我们的猪脚冬瓜汤只剩下最后一步啦，那就是加盐调味。煲汤大家一定要记住一个小诀窍，那就是煲好之后再加盐调味，这样比较容易掌握汤的咸淡！

出锅装盘后，这样一道清热解暑的猪脚煲冬瓜就制作完成啦，喝上一碗神清气爽，非常的营养，喜欢这道靓汤的朋友们，如果你有时间的话，就做来试试看吧，相信你会爱上这道汤的哦！

猪脚冬瓜汤,猪脚冬瓜汤高压锅的做法

猪蹄炖冬瓜汤的做法

早上好，朋友

首先将买回的猪蹄出水并清洗干净

冬瓜削皮洗净，切方块，待用

把猪蹄放砂锅里，加入适量的水，加几颗花椒和一小块生姜，

大火烧开，改文火慢慢煲约2个小时

最后加入冬瓜和适量的盐，

中火煮约15分钟，加入味精调味。

出锅装入汤钵，撒几颗枸杞即可。

猪蹄儿炖冬瓜汤味道鲜美，

营养价值也是很高的，

更有利于人体的吸收和健康，谢谢。

冬瓜猪脚煲汤的做法大全

冬瓜猪蹄汤是用冬瓜400克，猪蹄200克，生姜1块，香油1小匙等制作而成的菜肴。

做法

材料：冬瓜400克，猪蹄200克，生姜1块，香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，

做法：

1.猪蹄洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，

2.生姜洗净拍松

3.冬瓜切厚片

4.砂锅中放入清水，加入猪蹄、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待猪蹄熟透后加入冬瓜片，

5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。

特点：淡香可口，清热解暑。厨师一点通：冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好。

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猪脚炖冬瓜的做法

猪蹄炖冬瓜汤的做法窍门

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冬瓜猪脚煲汤的做法大全

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