冬瓜排骨玉米汤,冬瓜排骨玉米汤怎么做

冬瓜作者：戈寄文 2022-12-29 08:13:02

本篇文章给大家聊聊冬瓜排骨玉米汤，以及冬瓜排骨玉米汤怎么做对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、清炖冬瓜玉米排骨汤的做法
2、冬瓜排骨玉米汤怎么做
3、排骨冬瓜玉米汤怎么炖好喝又营养
4、冬瓜玉米排骨汤的做法冬瓜玉米排骨汤家常做法
5、冬瓜玉米排骨汤的做法

清炖冬瓜玉米排骨汤的做法

冬瓜玉米排骨汤的做法

1.排骨洗净用清水浸泡半个小时左右

2.汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒

3.一次性加足量清水，滴几滴白醋

4.大火烧开后转小火慢炖2小时左右

5.下入玉米，冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右

6.加胡椒粉提味，撒少许葱花即可。

做法二：

用料

排骨（肋排） 1根

冬瓜一段（2块钱左右）

甜玉米 1根

胡萝卜 1根（可不要）

姜 5片

盐适量

花椒 5粒

白醋 1勺（没有也可以用普通醋代替）

料酒 1勺

零失败冬瓜玉米排骨汤的做法

先将排骨洗干净（洗的时候小心骨头尖尖扎到手）零失败冬瓜玉米排骨汤的做法步骤1

锅里烧适量水，水开后放入排骨和少量料酒。焯掉血色，重新沸腾后约2分钟，捞出，用热水或者温水洗干净，沥干。零失败冬瓜玉米排骨汤的做法步骤2

玉米、胡萝卜切段，备用。胡萝卜主要是搭配进去颜色好看，可以忽略~零失败冬瓜玉米排骨汤的做法步骤3

冬瓜切块，注意不要切得太小，不然炖久了就直接不见啦~~零失败冬瓜玉米排骨汤的做法步骤4

取砂锅（我用的珐琅锅，普通锅子其实也行），放入适量水，加姜片、花椒大火煮沸。

煮沸后倒入排骨，滴一点白醋。转小火煮40-45分钟。

加玉米、胡萝卜、冬瓜再煮30分钟。（如果是放白萝卜的话，可以再早点放进去，白萝卜不太容易烂）零失败冬瓜玉米排骨汤的做法步骤5

最后加一点盐，就好啦~不确定放多少的话，可以放一点然后自己尝尝。一直到味道刚好为止。零失败冬瓜玉米排骨汤的做法步骤6

小贴士

1.排骨焯水一定要放料酒。

2.放白醋排骨不容易老。

3.冬瓜放进去煮30分钟，基本上就特别烂了，搅动的时候要轻一点。

4.水一定是一次性加够，中途不要加水。非要加的话也要加热水。

冬瓜排骨玉米汤,冬瓜排骨玉米汤怎么做

冬瓜排骨玉米汤怎么做

冬瓜排骨玉米汤做法

食材准备：排骨：2根、冬瓜：1条

辅助食材：玉米三块、料酒：少许、盐：少许、姜片：2---3片、干鲜子肉：20克

步骤详解

1把排骨放入凉水中浸泡2小时左右，泡出血水备用

2冬瓜去皮切片备用，玉米洗干净备用。

3锅中做水，下入排骨，焯出血末，捞出

4锅中重新做水，下入排骨和玉米，料酒，姜片，大火烧开后转小火至排骨熟烂后下入冬瓜

5出锅加入盐，鲜子肉调味，2--3分钟后出锅即可

冬瓜营养价值：

1. 利尿消肿

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

2. 减肥

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

3. 清热解暑

冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

排骨营养价值：

1．排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2．猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

3.??? 吃排骨能够补充身体的营养，还能够提到滋阴润燥，补肾益血，通便止渴的作用。排骨汤的营养价值非常的丰富，里面含有蛋白质，脂肪以及骨胶原，骨黏蛋白和维生素，钙铁磷等营养的成分，平时可以适当的喝点排骨汤，有利于身体的生长发育，对孩子的骨骼非常好。

排骨冬瓜玉米汤怎么炖好喝又营养

玉米排骨汤做法大全

冬瓜排骨汤是用冬瓜、玉米、排骨做的，但也有人喜欢加点花椒、花椒、香叶、姜片、香菜、葱花、枸杞、陈皮、大蜜枣之类的。下面是冬瓜玉米排骨汤的通常做法。

练习1:

食材:排骨、冬瓜、甜玉米、盐、鸡粉、胡椒粉、花椒、香叶、姜片、香菜，各适量。

步骤:

(1)将排骨焯一下，去除杂质。

(2)冬瓜切成滚刀块，甜玉米切成寸段。

(3)砂锅烧开水，放入排骨、花椒、香叶、姜片，炖60分钟。

(4)加入冬瓜和玉米，继续炖30分钟。

(5)加入盐、鸡粉、胡椒粉、香菜。

2.练习:

食材:排骨、姜、白醋、玉米、冬瓜、盐、胡椒粉、葱花。

步骤:

(1)排骨洗净，用清水浸泡半小时左右。

(2)汤锅少放油，放入姜片，稍微翻炒排骨。

(3)一次性加足水，滴几滴白醋。

(4)大火烧开后，转小火慢炖2小时左右。

(5)加入玉米和冬瓜片，加盐调味，煮15分钟左右。

(6)加入胡椒粉调味，撒少许葱花。

练习3:

材料:排骨650克、玉米1根、冬瓜350克、枸杞、盐、陈皮、大蜜枣各适量。

步骤:

(1)冬瓜去皮，切块。

(2)玉米洗净，最好切几段。

(3)陈皮泡软后冲洗干净。

(4)排骨洗净，用热水冲洗，去除部分杂质。

(5)把汤煮50分钟左右，然后把冬瓜和柠檬酸机放进去一起煮。

(6)加入冬瓜和柠檬酸机，然后煮20分钟左右，加盐调味。

冬瓜玉米排骨汤的做法冬瓜玉米排骨汤家常做法

1、食材：排骨100克，姜10克，玉米100克，水10克，冬瓜10克，醋10克，盐10克，酱油10克。

2、排骨放入锅中，加入清水没过排骨，加入一勺料酒，几片生姜，大火煮开后即可关火，这样能充分逼出排骨中的血水，会不会造成排骨中的营养流失。

3、将焯水后的排骨用温水冲洗干净，焯水时排骨中会有大量的血沫熬出来，冲洗之后会十分清爽，炖出来的汤也鲜美，没异味。

4、锅中加入清洗干净的排骨，加入姜片，适量的清水，大火煮开，小火炖50分钟。

5、准备新鲜的玉米，切段备用。冬瓜去皮，切成比玉米稍微小一些的块状。

6、50分钟后加入玉米，继续炖半个小时。

7、玉米加入后约10分钟，加入冬瓜一起炖，再炖20分钟就可以了。

冬瓜玉米排骨汤的做法

冬瓜玉米排骨汤的做法：

主料：猪小排300克、玉米2根、冬瓜200克。

辅料：食盐10克、八角10克、鸡精10克、五香粉10克、姜3片、枸杞子1把、花生油少许。

步骤：

1、将排骨剁成块状，玉米切成小段，冬瓜切5毫米－10毫米厚的片，姜切片。

2、续煮锅里内放冷水，将剁好的排骨冷水下锅，将水烧开，将锅内的白沫去掉，（烧开即可，时间控制）捞出排骨待用。

3、续煮锅里内放冷水，将剁好的排骨冷水下锅，将水烧开，将锅内的白沫去掉，（烧开即可，时间控制）捞出排骨待用。

4、续煮锅内重新倒入冷水，烧开，依次放入排骨、玉米、冬瓜、姜片、枸杞，若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋。

5、适当加少许盐。

6、适当加少许油。

7、关火，把离火续煮锅内锅移到外锅里，续煮半小时。

8、大火烧开后，放入外锅，等待30分钟就可以了。

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