冬瓜鱼丸的做法,冬瓜鱼丸的做法窍门

冬瓜作者：令狐康复 2022-12-29 10:37:02

本篇文章给大家聊聊冬瓜鱼丸的做法，以及冬瓜鱼丸的做法窍门对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、做法，冬瓜烧鱼丸怎么做好吃，冬瓜烧鱼丸的家常做法
2、冬瓜烧鱼丸的做法，冬瓜烧鱼丸怎么做好吃，冬瓜
3、冬瓜鱼肉丸子汤的做法
4、冬瓜鱼丸的做法大全家常
5、冬瓜鱼丸汤怎么做如何做好吃

做法，冬瓜烧鱼丸怎么做好吃，冬瓜烧鱼丸的家常做法

主料

冬瓜300克

自制鱼丸10个

辅料

油适量

盐适量

葱适量

姜适量

老抽适量

鸡精适量

步骤

1.冬瓜去皮，去籽切小块

2.自制的鱼丸准备好

3.葱切段，姜切片，八角洗净

4.炒锅置中火上，下油烧热下少许白糖翻炒

5.放入冬瓜，将冬瓜削皮的那面紧贴锅内壁，冬瓜底部烧至金黄色后进行翻面

6.炒到稍软加葱姜，八角，盐，少量水继续进行烹制，为了使颜色好看，还要加入适量的老抽

7.冬瓜八成熟时放入鱼丸继续烧

8.待汁收得差不多时放入鸡精调味，关火出锅撒上葱末即可

冬瓜烧鱼丸的做法，冬瓜烧鱼丸怎么做好吃，冬瓜

1.把鱼背肉用刮的方法，制成鱼茸。刮的好处看看，容易去掉鱼骨头

2.把姜葱切成末与鱼茸一起剁

3.把剁好的鱼茸装入盆内

4.加入木薯淀粉和鸡蛋清和水一起，顺着一个方向搅拌鱼滑

5.挤鱼丸入清水中，盖上盖子煮5分钟即可。鱼丸做好了

6.平底锅中放少许植物油，煎鱼丸

7.把鱼丸煎成金黄金黄的

8.放入蒜蓉和红烧酱油翻炒，放入糖和少许水焖一会儿

9.把西兰花去蒂，撕成小朵，洗净，过沸水烫熟捞起，在盘中整齐的摆上一圈

10.把做好的丸子放在中间

冬瓜鱼丸的做法,冬瓜鱼丸的做法窍门

冬瓜鱼肉丸子汤的做法

冬瓜丸子汤是很多人在餐桌之上都常喝的一种汤水，它主要是由冬瓜和适当的丸子组成的。冬瓜对于人体便秘很有疗效，还可以清火，丸子又很营养，那么冬瓜丸子搭配在一起营养成分又提升了，对于它的制作方法很多人不了解，冬瓜丸子汤的家常做法是怎样的呢？下面大家就一起来了解一下吧。

冬瓜丸子汤是一道美味可口的汉族名菜，属于粤菜系。浓香不油腻、喷香可口。冬瓜性味甘、淡、有利尿、清热、化痰、解渴等功效，其中糖类，维生素含量均较高且不含脂肪。以猪肉馅150克，冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙(5毫升)，姜末1茶匙(3克)，姜片2片，盐2茶匙(10克)，鸡精1/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫升)制作而成。

做法一

1、冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。

2、肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。

3、汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。经过多次实践经验检验，氽丸子的时候，还是冷水下锅的好。都肉馅都挤到冷水里之后，再开火烧。

4、丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。

做法二

1、先将肉馅加入葱姜末少许、味精、花椒面少许、黄豆酱一勺、酱油少许和匀。

2、然后取小半碗清水，分次一点一点加入肉馅了和匀，搅上劲，然后加入适量盐和匀，腌制20分钟入味。腌制肉馅时，冬瓜去皮去瓤，洗净切片。

3、取一锅加适量清水，锅中加入葱段、姜片、花椒煮开，放入冬瓜煮开，水再次开时用勺将肉馅一勺一勺挖入锅内成丸子状，少煮一会，丸子颜色变白全部浮起就可以了，关火。撒上香菜段，淋上香油就可以吃了。

冬瓜丸子汤的家常做法很多，就上文提及的两种做法而言都还算是比较简单的。了解了这两种做法，大家平时自己就可以动手来做了。冬瓜丸子汤有利尿、排毒之效，这对健康是有一定的好处的。因此，希望大家在生活之中能够常做冬瓜丸子汤来喝喝。

冬瓜鱼丸的做法大全家常

冬瓜丸子汤做法如下

第一步：准备食材：冬瓜150克，猪肉馅100克，鸡蛋清半个葱花适量，淀粉10克生抽1勺，玉米油2勺，芝麻油半勺，盐十三香少许

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第二步：猪肉馅中加入玉米油生抽芝麻油盐十三香蛋清葱花淀粉，搅拌均匀，顺着一个方向一直搅拌至上劲儿。

第三步：上劲儿的猪肉馅，用手捏成一个ー个的丸子，或者在手掌的虎口出挤出丸子。

第四步：锅中烧水水开后放入丸子，再放入冬瓜一起煮

第五步：丸子煮飘起来就熟了，放入葱花香菜碎，盐，再煮2分钟即可，出锅淋芝麻油2滴。

简单的冬瓜丸子汤就可以开吃了。

冬瓜鱼丸汤怎么做如何做好吃

做法：

1、葱切段，姜切末；

2、冬瓜一小块，去皮，切小块；

3、买来的鱼丸对半切开，花花绿绿的鱼丸，普通的也好；

4、锅里加2碗水，倒入冬瓜，姜末，煮开，倒入鱼丸，煮开煮熟，加盐，白胡椒粉，白糖一点点，葱段，喜欢的话，点一点点香油。

冬瓜鱼丸的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于冬瓜鱼丸的做法窍门、冬瓜鱼丸的做法的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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