熬冬瓜菜的家常做法,烧冬瓜菜的做法

冬瓜作者：诸兴 2022-12-29 10:45:02

今天给各位分享熬冬瓜菜的家常做法的知识，其中也会对烧冬瓜菜的做法进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、熬冬瓜菜的家常做法是怎样的
2、怎样熬冬瓜菜
3、熬冬瓜的做法
4、熬冬瓜菜怎么做好吃
5、冬瓜熬菜家常做法
6、冬瓜熬菜家常做法怎么做？

熬冬瓜菜的家常做法是怎样的

准备材料：冬瓜，食盐，葱，甜面酱，调和油，老豆腐，香菇，粉条，海带，鸡腿肉。

一、将准备好的冬瓜用菜刀切成块，放一旁备用，如下图所示。

二、将准备好的海带用菜刀切成丝，放一旁备用，如下图所示。

三、将准备好的香菇用菜刀切成块，放一旁备用，如下图所示。

四、将准备好的鸡腿肉也切成块，放旁边备用，如下图所示。

五、锅里放油，等油热放入花椒，大料，鸡块，开始不停的翻炒。

六、鸡块变色后放入甜面酱，料酒，葱姜，不停用铲子进行翻炒。

七、然后放入之前切好的冬瓜块，一样需要翻炒均匀，如下图所示。

八、用高压锅，放水，并放盐，酱油，醋调味，熬3-5分钟，放入海带，豆腐。

九、熬5分钟后放入粉条，加盖大概再熬15分钟即可出锅，这样冬瓜熬菜就做好了。

怎样熬冬瓜菜

嘿嘿，我给你介绍一个吧！白油金钩冬瓜．

锅烧热后放入少许猪油，加入姜末，再将切好的去皮冬瓜薄片放入锅里翻炒1－2分钟后加入金钩（也就是干的小虾米）掺入少量水（最好用骨头汤）．待冬瓜煮熟后，再加入少量鸡精和盐后勾薄芡起锅即可．

熬冬瓜菜的家常做法,烧冬瓜菜的做法

熬冬瓜的做法

冬瓜是生活中人们经常吃到的食物，尤其人们在炖排骨吃的时候经常会加入冬瓜，冬瓜具有广泛的药用作用，其营养价值非常高，比如冬瓜含有钾钠铁锌的微量元素，尤其含有丰富的硒元素，这种元素具有抗癌防癌的作用，另外冬瓜还含有八种人体所需的氨基酸，今天为大家介绍熬冬瓜菜的做法。

第一、清水冬瓜汤

材料

冬瓜，葱花，姜米，盐

做法

1.冬瓜洗净切片备用。

2.姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片，大火烧开，转小火焖煮2分钟。

3.调入食盐，撒上葱花，即可出锅。

第二、火腿冬瓜汤

材料

冬瓜1块，火腿1块，姜1块，虾皮1小把

做法

1.冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝

2.锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香

3.放入火腿丁，翻炒几下

4.放入冬瓜片，继续翻炒半分钟

5.锅中倒适量水，没过菜1公分即可

6.待水烧开，加盖小火炖煮；10-15分钟关火，撒上虾皮，即可出锅

第三、清补排骨冬瓜汤

材料

排骨，冬瓜，清补凉

做法

1.锅里放半锅水，烧开，把排骨放入开水中焯水，去血沫，再用凉水冲洗干净，这样做是为了保证汤水清。

2.处理好的排骨加盐、料酒、姜片、冰糖，和清补凉一起放入炖汤碗内，入蒸笼小火蒸一个小时，再放入切成小块的冬瓜蒸半个小时，即成。

第四、薏米排骨冬瓜汤

材料

猪骨500克、薏米100克、冬瓜300克、生姜一块（约10克）、盐1/2茶匙

做法

1薏米洗净备用，猪骨洗净后，焯水去掉浮沫，捞出备用；

2冬瓜洗净后切5mm左右片，不要去皮，冬瓜皮煲汤有减肥美容的作用。生姜切片；

3砂锅中加开水，将焯好的猪骨、冬瓜、洗净的薏米和生姜一起下锅，大火烧开后，撇去浮沫，转至中小火炖一小时左右，加入食盐调味即可。

熬冬瓜菜怎么做好吃

主料：冬瓜1个、豆腐300克、五花肉200克、粉条100克。

辅料：豆瓣酱2勺、盐1勺、蚝油1勺、香菜2根。

步骤：

1、小冬瓜去皮切厚片，洗净滤水备用。

2、五花肉切稍厚一点的片。

3、切成与冬瓜差不多大小的块。

4、锅中放油，八成热时放入豆腐，不要动，一分钟后看到豆腐表皮微黄，用铲子轻推。

5、炸成这样就好了。

6、五花肉下锅，放入豆瓣酱，煸炒。

7、放入冬瓜，炒2分钟左右。

8、放入豆腐泡和粉条，加水，没过所有食材就好，大火3分钟，中小火8分钟，美味做好了。

冬瓜熬菜家常做法

蚝油焖冬瓜

原料：蒜头、蚝油、冬瓜、淀粉、盐、水、葱

做法：

1. 锅内放油先爆蒜，倒入冬瓜，翻炒，加入蚝油，翻炒，加水，放点盐，盖上锅盖将冬瓜焖软；

2. 冬瓜软后，快要收汁时加些水淀粉，上碟，撒上葱花。

鲜贝冬瓜汤

原料：冬瓜、鲜贝、葱、姜、香菜、油、盐、胡椒粉、白酒

做法：

1. 冬瓜洗净一切为二，用挖球器挖出一个个冬瓜球，贝丁加入几滴白酒、少许盐、半勺淀粉腌制；

2. 锅里烧水，水中放半勺盐，水沸腾后，将冬瓜球放入，焯水2分钟，然后迅速捞出，放凉水中浸泡，然后捞出沥干水；

3. 锅里放少许油，油热后将葱姜下锅爆香，然后将焯好的冬瓜球放入翻炒，加入半锅开水，依个人口味加少许盐或是不加；

4. 等冬瓜炖至完全成熟呈半透明时，加入腌制好的贝丁，一分钟后即可关火，加入少许胡椒粉，撒入切段的香菜。

毛豆炒冬瓜

原料：冬瓜、毛豆、油、盐、味精

做法：

1. 毛豆去壳洗净，冬瓜去皮去籽洗净切块；

2. 起油锅加热，放入毛豆煸炒5分钟，放冬瓜煸炒；

3. 放盐和水煸炒煮透，冬瓜熟后放少许味精炒匀即可。

冬瓜鲫鱼汤

原料：鲫鱼、冬瓜、香葱、姜、盐、胡椒粉

做法：

1. 鲫鱼开膛去杂，洗净，用厨房纸吸干表面的水分；冬瓜去皮切片，姜切片，葱切段备用；

2. 锅烧热，倒油烧热后放入鲫鱼煎至两面上色定型。把葱姜放入爆香，倒入足量开水，大火煮10分钟；

3. 再放入冬瓜继续煮10分钟左右，最后调入盐和白胡椒粉略煮即可起锅。

冬瓜红烧肉

原料：五花肉、冬瓜、盐、冰糖、干红辣椒、葱、生姜

做法：

1. 冬瓜去皮切方块，姜切片，葱切段，五花肉切方块，和姜片一起下入锅中，倒入清水，水开后继续煮三四分钟，捞起，冲水，沥干；

2. 锅放少量的油，下入沥干后的五花肉块，开小火煎，煎至肉表面稍微有些焦黄，并渗出一些油时，下入冰糖，小火翻炒至糖融化；

3. 下入姜片和干红辣椒，炒2分钟，加入开水，水量没过肉。小火，炖30分钟，下入葱段和冬瓜，加盐；

4. 加1勺红烧酱油，转中火，翻炒均匀。煮至冬瓜入味，汤汁收干，撒上葱花即可。

冬瓜炒虾仁

原料：冬瓜、虾仁、葱、花椒、蒜、鸡精、料酒、盐、淀粉

做法：

1. 将冬瓜去皮切成块，虾仁洗净后擦干倒入碗中，加入料酒，盐，鸡精，淀粉抓匀；

2. 将冬瓜放入开水绰至七成熟，将油烧至3成热倒入虾仁迅速翻炒至变成粉红色，然后捞出放在一边；

3. 重新起锅，放入花椒爆香，捞出花椒放入葱花，然后放入烫过的冬瓜翻炒，加入少许盐鸡精和淀粉，加入虾仁继续翻炒一分钟起锅。

豉香肉末蒸冬瓜

原料：肉末、冬瓜、葱香豆豉、盐、生抽、鸡精、水淀粉、香葱碎

做法：

1. 肉改刀成肉末，加点儿葱香豆豉、盐、生抽拌匀腌制会儿，冬瓜去皮洗净，切片；

2. 将腌制好的肉末码到冬瓜上面；

3. 蒸锅加入适量清水烧开后将冬瓜盘放入，蒸熟即可；

4. 蒸好后将汤汁倒入炒锅里，入少许生抽、香葱碎以及水淀粉勾薄芡浇到蒸好的肉末冬瓜上即可。

冬瓜熬菜家常做法怎么做？

原料：冬瓜、大蒜、食用油、辣椒、盐、生抽、味精。

做法：

1、首先把冬瓜处理一下（先把冬瓜的皮和中间瓤的切掉）清洗干净；

2、接着把冬瓜切成薄厚均匀的冬瓜片；

3、用刀背拍几个大蒜切成蒜末，切的越小越好；

4、开火烧干锅，加入适量食用油加热，烧至油温6-7成热；

5、接着倒入大蒜末，爆香后倒入切好的冬瓜片，加入适量盐翻炒均匀。

6、最后再加入生抽，2勺剁辣椒翻炒几遍后加入耗油，鸡精，翻炒均匀关火起锅。这道美味的家常冬瓜就做好了。

熬冬瓜菜的家常做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于烧冬瓜菜的做法、熬冬瓜菜的家常做法的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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