冬瓜玉米羹,冬瓜玉米羹汤

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本文目录一览：

• 1、玉米属于什么
• 2、晚上很饿吃什么不会胖
• 3、玉米羹的家常做法怎么做？
• 4、餐桌上必备，简单易学，下酒下饭，家人吃的津津有味的家常菜有哪些？
• 5、降血脂有什么好方法？
• 6、怎么做好吃，瑶柱冬瓜玉米羹的家常做法

玉米属于什么

玉米是一种常见的粮食作物，主要生产于北方，有黄玉米、白玉米两种，其中黄玉米含有较多的维生素A，对人的视力十分有益。

玉米是禾本科植物玉蜀黍的种子。原产于中美洲墨西哥和秘鲁，16世纪传入我国，至今有400余年的栽培历史。目前全国各地都有种植，尤以东北、华北和西南各省较多。东北地区普遍种植硬粒型玉米，华北地区多种植适于磨粉的马齿型玉米，品质次于硬粒型玉米。玉米是粗粮中的保健佳品，食玉米对人体的健康颇为有利。

玉米的胚特别大，占总重量的10%-14%，其中含有大量的脂肪，因此可从玉米胚中提取油脂。由于玉米中含有较多的脂肪，所以玉米在贮存过程中易酸败变质。玉米既可磨粉，又可制米。玉米粉没有等级之分，只有粗细之别。玉米粉可制作窝头、丝糕等。玉米粉中的蛋白质不具有形成面筋弹性的能力，持气性能差，需与面粉掺和后方可制作各种发酵点心。用玉米制出的碎米叫玉米渣，可用于煮粥、焖饭。尚未成熟的极嫩的玉米称为“玉米笋”，可用于制作菜肴。

玉米的营养价值

玉米有着很强的营养价值和保健作用，它淀粉含量高，还有大量的纤维、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素E、维生素B族，以及钙、磷、铁、镁等多种矿物质。

玉米的食用效果

1.减肥

食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。

2.防癌抗癌

植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。

3.降血压降血脂

丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

4.明目

经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米 ，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线 。

5.促进胃肠蠕动

可防治便秘、肠炎、肠癌等。

6.增加记忆力、抗衰老

刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。

玉米的选购窍门

鲜玉米的选购

1.找绿皮的：皮越绿的越嫩；

2.看玉米粒：排列紧密，玉米粒长到顶端；

3.用手掐：用手掐一下,出汁越少的越老。

干玉米粒的选购

1.看胚部：胚部发白的好，发绿或者发黑的不要选购；

2.尝味道：取一粒品尝，有酸味﹑苦味的不要购买。

玉米粒.jpg鲜玉米.jpg甜糯玉米对比.jpg

鲜玉米掐一下，出浆多的太嫩，不出浆的太老，都不要选购。老玉米看胚部变绿或者发黑的不要买。鲜玉米分为甜玉米和糯玉米：黄粒的是甜玉米；白粒的是糯玉米；白粒排列不整齐的也是甜玉米。

干玉米粒分为普通玉米粒和小玉米粒：普通玉米粒用于磨玉米面，作为饲料；小玉米粒适合家庭做爆米花。

玉米的存储技巧

保存玉米需要将外皮和毛须去除，清洗干净后擦干，用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏即可。

玉米受潮易发霉，产生黄曲毒素有素物质，保存应置于阴凉干燥处。

玉米的烹饪技巧

1.煮熟或蒸熟的玉米营养更易吸收。2.吃玉米时，应把玉米粒的胚尖一起吃掉，因为许多营养都集中在这里。3.玉米尤其适合糖尿病患者吃，因其膳食纤维丰富，吃下血糖不会迅速升高。4.但肠胃不好的人不要多吃，可用玉米粒做道玉米羹，也可“粗粮细做”，用玉米面蒸锅窝头、做几个贴饼子，或熬锅棒子面粥都是不错的选择。5.玉米受潮霉坏变质产生黄曲霉素，有致癌作用，应当禁忌食用。

玉米的食用禁忌

1.患有干燥综合征、糖尿病、更年期综合症且属阴虚火旺之人不宜食用爆玉米花，否则易助火伤阴。

2.玉米发霉后能产生至癌物，所以发霉玉米绝对不能食用。

玉米的食用建议

鲜玉米去掉外皮和玉米须，用清水冲洗干净。切成段或者整个玉米来蒸﹑煮或者炖汤，也可把玉米粒剥下来做菜吃。

干玉米粒磨成玉米面加到粥﹑馒头﹑窝窝头﹑面包中，小玉米适合家庭爆米花用。 鲜玉米除了直接蒸煮着吃，还可加排骨﹑冬瓜用来炖汤喝；鲜玉米粒可单独炒也可加入青豆﹑胡萝卜丁等一起炒，还可用来做披萨﹑打米糊﹑做粥。煮玉米时，留最内层的两层薄皮，煮好的玉米味道更香。玉米须饮:玉米须30克洗净，加水500克，小火煮30分钟，滤汁加糖饮用，利尿消肿、退黄、降压。

婴儿湿疹:选用新鲜的叶菜切碎后倒入沸水中煮15分钟制成菜泥。用细玉米面20～30克煮成粥，加适量菜泥、冰糖做成菜粥，分数次适量喂养婴儿。

脚气病:玉米的维生素B族含量丰富，常食可预防、缓解脚气病的发生。

晚上很饿吃什么不会胖

看深夜食堂 晚上饿了吃什么不会胖？ 日本的漫画是我最爱的。最近更是迷恋上了《深夜食堂》这部温馨感人的动漫。这部漫画也被拍成了电视，剧集朴实无华，情真意切，不觉要力荐之。 日本是个生活节奏快，工作压力大的地方，其先进程度就不用在此唠叨了，在东京这样的大都市里生活着形形色色各样职业的人，按日本的风俗，下班就喜欢上小酒馆来上一杯。《深夜食堂》的故事就是发生在一间名为深夜食堂的小餐馆里，这里的菜单只有猪肉酱汤套餐一种，但是老板可以根据客人的要求利用现有食材做出各种料理，而且他还会和客人一起带出一个个充满人情味的故事。 一道菜，一段只属于自己的故事，笑声哭泣，爱情友谊，分享独醉在每晚的午夜后至凌晨7点。带有独特回忆的那道心头好是那番别样的滋味，“情”向来是美食至高无上的最美调味剂。影片和漫画都是一部很值得推荐的作品。有兴趣的朋友可以去看看。 但是今天我们的主题不是这部动漫，而是在同样的深夜里，不管是窝在家里看电视的你，还是为了工作正在加班的你，又或是对着电脑翻阅微薄的微薄控，距离下午的晚饭已经过了好长时间了，这个时间，你饿了吗？夜宵，对于一个想要减肥却又抵挡不住美食的人，是个非常纠结的事情。微薄里有句话说的好，每个每天吵着减肥的姑娘都有张停不下来的嘴。既然停不下来，那就从合理饮食开始吧。 首先对于想要减肥的朋友不用过度担心睡前吃东西会让你发胖，是否发胖取决于你吃的是什么。而且，饿着肚子睡觉会明显抑制睡眠过程中生长激素的分泌，导致脂肪代谢减慢，这和睡前吃东西比起来，可是更容易造成发胖。饿着肚子睡觉还可能破坏睡眠质量，造成半夜醒来的恶果。如果你常常会在凌晨三四点左右醒来，多半就是因为你体内血液过低、肾上腺素分泌增加的缘故。当然，睡前吃的食物要谨慎挑选，只要选择正确就不会影响身体，而且还有助于睡前放松、提高睡眠质量。如果你实在是太饿的话还是弄点主食吃吧。主食方面 1、平底锅低脂饼干（作者：tony小屋） 这款小饼干，你可以在白天休闲的时候做好，晚上饿了呢，就可以直接拿来吃了。既好看又好吃又低脂，纯绿色食物哦。2、红豆小圆子（作者：绿野仙踪olivia） 红豆清热解毒、健脾益胃，能起到滋补和减肥的作用，大晚上的，这碗甜甜糯糯的红豆小圆子送给远在各地的姐妹们吧。3、减肥美白粥（作者：tony小屋） 今天这款荷叶苡仁枸杞粥有什么好处呢？分开来说： 苡仁的作用： 1、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。 2、用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。 3、用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。 4、此外，此外，苡仁算是谷物的一种，用水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。 干荷叶的作用： 中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。中医认为，荷叶性味甘、寒，入脾、胃经，有清热解暑、平肝降脂之功，适用于暑热烦渴，口干引饮，小便短黄，头目眩晕，面色红赤，高血压、高血脂症。化学成分主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。所以确实有减肥的功效。夜宵晚上喝点什么？ 木瓜含有特别的酵素，称为木瓜蛋白，可帮助蛋白质分解消化，同时能治疗便秘。木瓜同牛奶一起煮食，不但可以瘦身，还能丰胸。 在坚持减肥期间，也可以多喝汤，我觉得无论是做汤还是做羹，冬瓜都是很不错的选择。冬瓜不含脂肪，含钠、糖也很低，经常食用可以起到减肥的作用。在你饿了的时候来碗这个汤应该会很不错的。 晚上吃香蕉也不会导致肥胖，吃香蕉可以稳定血清素和褪黑色素，在香蕉中含有镁元素，这种元素有助肌肉松弛，在睡觉时帮助放松。香蕉当中还含有大量的纤维素，对减肥非常有益。香蕉木瓜奶昔 苹果玉米羹 冬瓜羹夜宵晚上吃点什么菜 1、洋葱拌木耳（作者：灯芯绒） 洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症； 黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。2、青椒拌茄子（作者：我爱厨房） 众所周知，茄子一般要是炒的话会非常的吸油。但是今天这道青椒拌茄子绝对是少油减肥菜，不仅非常清淡，味道也是一级棒。多吃青椒还有美容的作用，对于茄子控的你可不要错过了。3、凉拌豆腐（作者：布布） 豆腐，一年四季都有，做法容易又极好买到，低卡又饱腹，又不会造成肠胃负担，还能让皮肤变的白白嫩嫩有光滑。豆腐的瘦身减肥功效可不敢小看哦，因此掀起新一轮的瘦身热潮。不仅能够使人产生较强的饱腹感，还有助于排出体内多余的水分，帮助消除水肿。晚上吃点什么水果好 如果你还在加班又或者你很懒，那好吧。饿了的话你就吃些黑面包，喝点牛奶吧。又或者以下水果你也可以吃，但是那个咖啡还是少喝了，喝多了导致神经异常兴奋就不好了。晚上嘛，还是以最佳休息状态为主吧。 香蕉：晚上吃香蕉也不会导致肥胖，吃香蕉可以稳定血清素和褪黑色素，在香蕉中含有镁元素，这种元素有助肌肉松弛，在睡觉时帮助放松。香蕉当中还含有大量的纤维素，对减肥非常有益。 苹果、桔子中有一种特殊的气味可以帮助人睡眠，如果你晚上睡不着又不想吃东西的话，也可以把这两种水果放在床头边。 红枣：很多人认为枣不是水果，但是南方滴枣是很大个滴，可以当成水果来吃的；枣具有养血安神的效果，但晚上不适宜多吃，过多的甜味会损伤牙齿的。 晚上如果要吃夜宵的话，最后千万不要忘记刷牙，防治有蛀牙啊。

玉米羹的家常做法怎么做？

玉米羹的简单家常做法如下：

第1步、玉米罐头一个，开锅后加水里，也可以用鲜玉米用料理机打成糊糊，更健康。

第2步、锅内等烧开，不要用铁锅，铝锅砂锅都可以。

第3步、开锅加入半勺淀粉调开的水淀粉，加入1勺糖，减脂爱美的就别加了，玉米自带甜味。

第4步、鸡蛋两只加少量水打散，打180秒。打不散是黄白相间。

第5步、一边倒蛋液一边搅拌，开锅离火，不要煮老。

餐桌上必备，简单易学，下酒下饭，家人吃的津津有味的家常菜有哪些？

啤酒鱼

食物：鲤鱼一条、啤洒半罐、火锅料半袋、葱2棵、香莱1根、蒜3瓣、姜块状、油适当、生抽适当、盐适量、鸡精适当作法1、鱼打扫干净，剁碎块状，取一部分姜拍散，油炸小鱼放碗里，添加姜和盐翻拌腌渍二十分钟。2、炒菜锅容易上火，温度七成热时放进油炸小鱼煎黄捞起来预留。另出锅，倒入少量油，爆小香葱、姜、蒜。3、放进火锅料爆锅，火锅底料炒出香味后倒进半瓶啤酒。放进油炸小鱼，进入生抽酱油和少量盐文火焖五分钟。文火收干液汁，放进鸡精就可以出锅上洒香莱服用。

蒜头啤洒蛙

食物：美蛙600g、尖椒1个、辣椒1个、蒜头2个、姜适当、食用油适当、郫县豆瓣酱适当、生抽酱油适当、啤洒适当、芡粉适当作法1、美蛙削皮，去脚筋，清理干净备用，宰成一小块。2、蒜削皮撕成大蒜瓣，姜切割成细砂，青红辣椒去籽，切割成小三角块。3、坐锅滚油，下姜粒进行爆香，下大蒜瓣油爆。4、大蒜瓣皮发皱后，放入美蛙块煸炒至肉粒掉色。5、加一勺半红油豆瓣酱，炒匀。6、倒进适当生抽酱油，炒匀，倒进啤洒，未过食物。7、走红烧开，煮到剩一定料汁时，倒进青红辣椒，搅拌30秒。8、最终，水淀粉勾芡就可以吃了。

大虾炖冬瓜

作法：1、关键食物：东瓜、大龙虾、香莱、葱、姜、蒜2、冬瓜去皮、去瓤切片。香莱清洗切条。京葱、姜片、大蒜备齐。3、将虾清洗，后背裁开，抽出来虾线，冲干净。然后将虾脑与虾身分离出来。4、出锅加点油，油烧然后放入葱、姜、蒜进行爆香，放进虾脑爆锅，放进少量米酒、白砂糖，炒成虾油。5、放进切成小块的东瓜块炒匀，倒入少量冷水，煮沸，放进去头后大龙虾。烧沸，转文火盖上盖焖炖，炖至东瓜呈通透状，放进盐、芝麻油，上洒切成小块的香莱段，起锅就可以。

降血脂有什么好方法？

黄豆、黑豆、青豆、绿豆、豌豆、扁豆、蚕豆等也是防治高血脂和冠心病的健康食品。它还可以替代主食，由于含糖量极低，尤其适合糖尿病人食用(如绿豆粥等)。

蘑菇、香菇、草菇、平菇等高等菌类食物，是一种高蛋白质、低脂肪、富含天然维生素的健康食品。具有独特的保健作用，特别是香菇，具有降胆固醇的作用，可防止脂质在动脉壁沉积，香菇素还有降压作用。高血压患者可将香菇煎水代茶喝。

含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷特醇、维生素E等。所以常吃玉米羹不容易发生高血压和动脉硬化。

山楂的‘许多成分具有强心、扩张血管、增强冠脉流量及持久的降压作用，有改善循环和促进胆固醇排泄而降低血脂的作用，其所含脂肪酶亦能促进脂肪的消化。 因为山楂性酸，胃酸过多的人不适宜吃，胃和十二指肠溃疡患者不要空腹吃，也不要长期吃。

饮食疗法 降血脂

芹菜黑枣汤

原料 水芹菜500克，黑枣250克。

制作 将黑枣洗净去核，与芹菜段同煮。

功效 补肝益肾、降压降脂。

主治 适用于肝肾不足、虚阳上亢型的高脂血症。

按语 本食疗方对高脂血症者有较好的辅助治疗作用。芹菜味甘性凉，具有清肝热、平肝阳之效，有明显的降血压和降血脂功能；黑枣性味甘温，能滋补肝肾，润燥生津。二物配用，共奏补肝肾、降血脂、降血压之功；临床以阴虚阳亢型的高脂血症、高血压者尤为适宜。

首乌黑豆乌鸡汤

原料 何首乌15克，黑豆50克，大枣10枚，乌骨鸡1只，黄酒、葱、姜、食盐、味精各适量。

制作 乌骨鸡去毛及内脏，将何首乌、黑豆、大枣分别用清水洗净，置于鸡腹内，将鸡放锅内，加适量清水、黄酒、葱段、姜片及食盐，大火烧沸后，改用小火煨至鸡肉熟烂，加入少许葱花、味精调味即可。1～2周食用1剂。功效滋阴血、补肝肾、降血脂。

主治 适用于肝肾不足、阴血亏虚型高脂血症。

按语 本方有较好的补虚作用，为治高脂血症的常用药膳。方中何首乌药性平和，有良好的补肝肾、益精血作用；黑大豆既补肾阴、润肾燥，又健脾肾、利水湿，有良好的滋补抗衰功能；乌骨鸡补而不腻，温而不燥，能补阴血、填精髓，主疗虚损诸症。三物并施，补力大增，共奏滋阴养血、补益肝肾和降低血脂之功。

素烧冬瓜

原料 冬瓜200克，素油、精盐、葱花、味精各适量。

制作 将冬瓜去皮、瓤、子，切成长方块。烧热锅后投入冬瓜块煸炒，加精盐和适量水，煮烂后再重新调味。

功效 利水消肿、降脂减肥。

主治 适用于各型高脂血症者，本食疗方为治高脂血症、体形肥胖者的理想佳蔬，经常服食，还可减肥增健。

黑木耳豆腐汤

原料 黑木耳10克、嫩豆腐250克、胡萝卜30克、水发香菇150克。

制作 黑木耳用温水泡发，去杂质后洗净；豆腐切成小块，胡萝卜、香菇洗净切成小丁。先在烧锅内加入鲜汤一碗，把黑木耳、胡萝卜、香菇倒入，加姜、葱、盐，烧沸后放入豆腐、味精，淋上麻油即可。

功效 健脾除湿、通便降脂。

主治 适用于各型高脂血症者。本膳既能益中气、除湿浊、通大便，又可软化血管、降血脂、降血压，老年人经常服用，可达到预防和治疗心脑血管疾患的双重作用。

此外，蜂胶对血脂具有很好的调节作用，对高血脂、高胆固醇、动脉粥样硬化有预防作用，并有明显防止血管内胶原纤维增加和肝内胆固醇堆积的作用。蜂胶能有效地降血脂，这完全是归功于蜂胶中的黄酮类化合物、萜烯类和多种活性成分。蜂胶可改善血管的弹性和渗透性，舒张血管，清除血管内壁积存物，净化血液，降低血液粘稠度，改善血液循环状态和造血机能，有效地防止动脉粥样硬化，抗脑血栓形成，保护心脑血管。

怎么做好吃，瑶柱冬瓜玉米羹的家常做法

食材

瑶柱30克

冬瓜200克

鲜玉米粒100克

水适量

盐少许

葱花少许

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：

步骤

1

用料：瑶柱30克，冬瓜200克，鲜玉米粒100克，水适量，盐少许，葱花少许

2

瑶柱洗净用清水浸发，

3

撕碎，备用。

4

冬瓜洗净去皮，切小粒，备用。

5

玉米粒洗净，倒入料理机，加水，

6

搅打成玉米浆，备用。

7

将撕碎的瑶柱放入锅中，加入清水，武火煮沸后转文火煮20分钟。

8

倒入冬瓜粒，煮熟。

9

倒入玉米浆，

10

一边煮一边搅拌，

11

熟透后离火，加少许盐调味。

12

盛出，表面撒少许葱花点缀。

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