小排炖冬瓜汤的做法,小排炖冬瓜汤的做法窍门

冬瓜作者：德雪松 2022-12-28 20:51:02

本篇文章给大家聊聊小排炖冬瓜汤的做法，以及小排炖冬瓜汤的做法窍门对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、怎么炖排骨冬瓜汤
2、小排骨冬瓜汤怎么做
3、小排冬瓜汤做法

怎么炖排骨冬瓜汤

冬瓜排骨汤做法：

主料：排骨1根、冬瓜1段。

辅料：葱1-2根、清水适量、盐2勺、姜片3片、料酒5-8克。

步骤：

1、排骨一根，剁成段，回家清洗干净，放入干净锅里，倒入清水末过排骨，开大火，盖锅盖，烧开，焯水！

2、水煮开，关火。将排骨捞出，冷水冲洗两遍。

3、清洗干净的排骨。冬瓜一段。

4、锅清洗干净，放入大半锅清水，放入焯好的排骨，下姜片。

5、倒入料酒，搅拌一下。开大火，盖锅盖开始炖煮。锅里水开后，转中火炖。

6、期间，冬瓜去皮，去籽。切薄片，清洗干净备用。

7、中火炖煮半小时，期间可以搅拌一到两次，然后加入冬瓜，继续炖煮。

8、五分钟后，冬瓜略变色，加入盐调味。搅匀继续炖十分钟。

9、葱洗净，切葱花，我家不爱葱花，所以切的略大。

10、等冬瓜煮到几乎透明。撒葱花，搅匀关火。装碗。

小排炖冬瓜汤的做法,小排炖冬瓜汤的做法窍门

小排骨冬瓜汤怎么做

小排骨冬瓜汤做法

食材准备：小排骨：2根、冬瓜：1条

辅助食材：料酒：少许、盐：少许、姜片：2---3片、干鲜子肉：20克

步骤详解

1把排骨放入凉水中浸泡2小时左右，泡出血水备用

2冬瓜去皮切片备用

3锅中做水，下入排骨，焯出血末，捞出

4锅中重新做水，下入排骨，料酒，姜片，大火烧开后转小火至排骨熟烂后下入冬瓜

5出锅加入盐，鲜子肉调味，2--3分钟后出锅即可

营养价值：

1. 利尿消肿

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

2. 减肥

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

3. 清热解暑

冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

排骨营养价值：

1．排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2．猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

3.??? 吃排骨能够补充身体的营养，还能够提到滋阴润燥，补肾益血，通便止渴的作用。排骨汤的营养价值非常的丰富，里面含有蛋白质，脂肪以及骨胶原，骨黏蛋白和维生素，钙铁磷等营养的成分，平时可以适当的喝点排骨汤，有利于身体的生长发育，对孩子的骨骼非常好。

小排冬瓜汤做法

小排冬瓜汤的做法步骤

步骤 1

锅里烧开水

步骤 2

排骨冲两分钟洗净血水

步骤 3

放在开水中焯烫一下去沫，捞出沥干水分，

步骤 4

锅里加入排骨，放1500ml热水、2片姜片、15ML料酒、小火慢煲45分钟

步骤 5

冬瓜切成1cm左右厚的片，放进排骨汤中再小火煮20分钟，步骤 6

加入5克盐，尝尝味道，焖十分钟或者煮5分钟，加味精，剪葱花，即可

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