冬瓜生地煲龙骨,生地冬瓜龙骨汤

冬瓜作者：笪婷玉 2022-12-28 20:07:02

本篇文章给大家聊聊冬瓜生地煲龙骨，以及生地冬瓜龙骨汤对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、生地汤怎么做
2、龙骨生地汤
3、冬瓜生地大骨汤的做法，冬瓜生地大骨汤怎么做
4、龙骨炖冬瓜有什么功效

生地汤怎么做

原料：龙骨500克(这个是广东人对猪脊骨的叫法)，冬瓜一小块，生地、淮山、茯苓各5克(这些都是中药铺的常见药材,很好入手)

做法：汤煲内加入生地、淮山、茯苓等,放入2/3水,用中火煮；龙骨用开水烫一下，滤去飞沫，入煲，滚开后改小火。煲至一小时，可加入切块的冬瓜（不要加太多）再煲40分钟即可,吃时依照个人口味加盐。

这道汤煲好后呈黑色,有点像中药的样子，但骨头汤和冬瓜的清香很好地结合在一起，入口十分鲜美，且具有清热去火的功效

龙骨生地汤

材料

冬瓜500g，龙骨250g，生地25G，麦冬25G，蜜枣二颗，盐少量

做法

生地龙骨汤

1、生地,麦冬各25G；

2、龙骨250G洗净；

3、龙骨焯下过血水；

4、生地麦冬泡几分钟，洗净表面的杂质；

5、冬瓜去瓤,连皮洗净后，和生地麦冬龙骨蜜枣，一同煲一小时；

6、加少量盐此汤去火。

功效

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到利尿消肿而不伤正气的作用。还有冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。而且冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食男女老幼咸宜。中医认为，生地性凉，味甘，入心、肝、肾经，既能凉血，又能滋阴，具清热滋阴、凉血止血、生津止渴的功效。

这道汤起源于岭南，从南到北目前甚为流行。它既没有高丽参炖鸡这么郑重其事，又不至于芫茜豆腐汤般简单草率，更不同于东北的随意搭配“乱炖”一通。虽然卖相一般，汤水看起来黑黑的，但其实是一道很解暑的好汤，真是汤也不可貌相。一方面是材料易得又易做，另一方面是加入一些龙脊骨，味道鲜甜，实为健康、性价比高的汤品。无论家庭煲汤或酒楼做实惠的例牌推荐，点击数是其他例汤所无法比的。值得注意的是，这里所用的是生地而不是熟地，生地为鲜品的干燥品，而熟地为生地的蒸制品；两者的功效有所区别，生地是凉血的，而熟地则属温补。

来源自：百度百科

冬瓜生地煲龙骨,生地冬瓜龙骨汤

冬瓜生地大骨汤的做法，冬瓜生地大骨汤怎么做

食材

(主料)大骨头 1个

(主料)姜适量

(主料)冬瓜适量

(主料)大葱 1个

(主料)盐适量

(主料)料酒适量

(主料)大料 1

步骤

买的扇骨，卖家给剁成了几块，用冷水浸泡半小时泡出血水

准备好葱姜，和大料一个，我还加了枸杞

凉水下锅焯，加入少量葱姜和大料。

撇净血沫，成出用凉水冲洗干净。将洗净的骨头放入电饭锅加入葱姜和少量料酒。选择煲汤模式。待水开后加入几滴白醋。

一个半小时后。倒入砂锅，小火继续炖十五分钟。后加入冬瓜和适量盐。和枸杞。

十五分钟后完成。

龙骨炖冬瓜有什么功效

龙骨炖冬瓜有什么功效，汤是很多人喜欢的，汤带有的微量元素比较多，普遍便是主龙骨冬瓜汤，常饮对提升身体免疫力有非常好实际效果，以下看看龙骨炖冬瓜有什么功效。

龙骨炖冬瓜有什么功效1

一、龙骨炖冬瓜的作用

中医学觉得，东瓜性凉味甘淡，入肺、肠子、膀胱经，有清热去火、防暑解火，是很好的解暑的佳品。并且，东瓜的寒性之性不象茄子、萝卜那麼强，就算是孕妇也无须非常忌嘴。有痛风、高血压、心脏病、肝病，及其脚气水肿的病人，可能有肝腹水、小便不畅顺的困惑，可将东瓜熬水后服用，有利于有利排尿、去水肿。煮冬瓜汤时，可别着急着削皮、去子，最好是把冬瓜皮清洗，连皮带子下锅熬汤，待熟后，再去除冬瓜皮跟冬瓜子，能够有有利排尿实际效果。

猪龙骨除含蛋白质、人体脂肪、维他命外，还带有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等，能为儿童和老年人出示优质蛋白质。因而猪龙骨有很高的营养成分，且具备补肾固精、益肾补血补气的作用。

因此用东瓜和猪龙骨一起熬成汤是非常好的挑选，具备清热祛火、补肾固精、益肾补血补气等作用。

二、龙骨炖冬瓜作法

1、猪龙骨清洗，入沸水锅中焯去血沫

2、东瓜削皮切片

3、锅中加点油，炝锅，添加适度的`八角茴香、葱段、生姜片、生抽、米酒

添加猪龙骨煸炒，再放水炖三十分钟，添加切完的东瓜炖好才行

三、龙骨炖冬瓜营养成分

1、有利排尿消肿

东瓜含维他命C较多，且钾盐成分高。

2、减肥瘦身

东瓜中常含的丙醇二酸。

3、清热去火

东瓜寒性味甘，清热解毒生津止渴，僻暑除烦，在夏季服用尤其适合。

龙骨炖冬瓜有什么功效2

龙骨冬瓜汤：

原材料：东瓜500g，主龙骨250g，生地黄25G，麦冬25G，小枣二颗，盐小量

作法

1、生地黄，麦冬各25G

2、主龙骨250G清洗

3、主龙骨焯下完鲜血

4、生地黄麦冬泡十多分钟，清洗表层的残渣

5、东瓜去瓤，连皮清洗后，和生地黄麦冬主龙骨小枣，一同煲一小时

6、加小量盐此汤降火

东瓜包含瓜瓤、瓤和籽，带有丰富多彩的的蛋白、碳水化合物化合物、维他命及其矿质元素等很高的营养元素。不一样原产地的东瓜营养元素略微差别，以中国广东产东瓜为例子，每100g鲜东瓜中带有蛋白0、3g，碳水化合物化合物1、8g克，膳食纤维素0、9g，钾65mg，钠0、2mg，磷14mg，镁5mg，铁0、1mg，抗坏血酸27mg，维他命E0、02mg，维生素b20、01mg，尼克酸0、01mg，尼克酸0、2mg。

研究表明，东瓜维他命中以抗坏血酸、尼克酸、维生素b2及尼克酸成分较高，具预防癌症实际效果的维生素b21，在冬瓜子中成分非常丰富多彩;矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等，在其中含钾量明显高过含钠量，属典型性的高钾低纳型蔬菜水果，对需进餐低钠盐食材的慢性肾脏病、高血压、水肿病人大有益处，在其中原素硒还具备防癌等多种多样作用;带有除谷氨酸外的8种身体必须氨基酸，磷酸和天冬氨酸成分较高，还带有鸟氨酸和Y-氨基丁酸及其少年儿童特需的组氨酸;东瓜没有人体脂肪，膳食纤维素高达0、8%，营养丰富并且合理配置，营养成分品质指数计算说明，东瓜为有益身体健康的高品质食材。

在对主龙骨东瓜汤做法了解后，制做主龙骨冬瓜汤的情况下，要留意制做前，对食物提前准备一定要齐备，并且制做东瓜不必太长期，另外总数也不必放进过多，防止影响到东瓜的口味，这一点在制做的情况下，全是要留意的。

龙骨炖冬瓜有什么功效3

排骨炖冬瓜的作用是什么

1、有利排尿消肿

东瓜含维他命C较多，且钾盐成分高，醋酸盐成分较低，高血压、慢性肾脏病、浮肿病等病人食之，可做到消肿而不伤气正的功效。

2、减肥瘦身

东瓜中常含的丙醇二酸，能合理地抑止糖原转换为人体脂肪，加上东瓜自身没有人体脂肪，发热量不高，针对避免身体长胖具备关键实际意义，还能够有利于身材健体。

3、清热去火

东瓜寒性味甘，清热解毒生津止渴，僻暑除烦，在夏季服用尤其适合。

排骨炖冬瓜，被称作是最有营养成分的滋补品。在冬季严寒的时节中，排骨冬瓜，能够推动我们人体的血液循环系统，具有非常好的清补作用，在夏季酷热的时节中，又能有利排尿消暑，是防止中暑的必需食材，体质虚弱的小伙伴们，能够多吃一些排骨冬瓜来滋补养生。

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