冬瓜雕花,冬瓜雕花蜜饯的做法

冬瓜作者：素驰皓 2022-12-25 00:39:02

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于冬瓜雕花，以及冬瓜雕花蜜饯的做法的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、冬瓜可以用来做啥？说出两种，需理由。
2、冬瓜如何整枝
3、冬瓜盅怎么做？

冬瓜可以用来做啥？说出两种，需理由。

用料：冬瓜和黄酒。

把冬瓜去皮，然后切成小丁，要切得碎些。将冬瓜全部切成小丁后备用，我国的古代文献中记载许多对于冬瓜内服和外用的美容功效。内服可以养生和减肥，外用呢，可以清洗、增白和滋润皮肤。

然后把冬瓜碎丁倒入砂锅，这里提示您最好用砂锅而不是铁锅，接着倒入等量的水和黄酒，一定要记得水跟黄酒的比例是1：1。下面就可以盖上盖子煮。

当锅开了冬瓜煮烂后把它捞出。等到冬瓜晾凉以后咱们用纱布包着滤出汁液。接着再倒回锅里，开火熬，要尽量熬得浓稠些，这次为了蒸发水分，可以不盖盖子。几分钟后，就可以把汁液倒出来了。这样我们的美白面膜就做好了。肯定有人说了，刚才那么多冬瓜才做出来这么点儿面膜啊。是的，所以说这面膜才都是精华呢。

每天晚上洗脸后涂抹在脸上，然后不要洗掉，晾干之后直接睡觉，等到第二天早晨再清洗。在这里提示您，做任何面膜之前一定要在手腕内侧等敏感处少量涂抹做测试，确定没有不良反应后再使用。另外提醒您，每次制作好面膜后，一定要盖好保鲜膜放冰箱冷藏室冷藏。

下面我们再来重复一下窍门的重点：

冬瓜切碎丁放入砂锅，再倒入1：1的黄酒和水，将冬瓜煮烂后捞出，晾凉之后用纱布包裹滤出汁液，再将汁液倒回锅中熬制，变稠以后即可。每晚洗脸后涂抹，晾干之后不要洗掉直接睡觉，第二天早晨再清洗。

只要坚持用冬瓜面膜二十多天就可以见效，到时候细嫩白皙就非您莫属了三色冬瓜丝

原料：冬瓜、胡萝卜、绿尖椒

调料：盐、味精、色拉油、淀粉

做法：1、冬瓜、胡萝卜、绿尖椒切成丝，用温油焯一下，捞起后待用。

2、全部蔬菜再用沸水焯一下，去除油腻。

3、锅内放少许油，下入全部原料翻炒，调味后勾芡，即可。

冬瓜如何整枝

整枝方法

1、露地冬瓜：

在伸蔓后进行整枝，一般采取二蔓或三蔓整枝，即除主蔓以外，再在主蔓上留一条或两条子蔓。其余侧枝全部摘除。

露地冬瓜自蔓长50厘米左右时压蔓，以后每长50厘米左右压蔓一次，共压3~4次。

压蔓的主要目的是防止风刮秧蔓造成秧蔓滚动，叶柄扭曲，叶片、花器或幼瓜损伤。

2、架冬瓜在抽蔓时搭棚或插架，棚和架的方式各地不同，可插三角架、四角架、搭棚架。

棚架搭好后引蔓上架，上架的先盘蔓。上架后必须绑蔓，第一次绑时见第一雌花，第二或第三次绑蔓见笫二雌花，并使瓜着生在立杆与横杆的交叉处，以便于吊瓜。

绑蔓的同时，仔细打杈，将主蔓上的所有杈蔓及时除掉。

整枝的方法是在主蔓上每座住一个瓜，即在后一节留一侧蔓，侧蔓长到7~10节时摘心，若主蔓上的瓜化掉，也可在后一节侧蔓上再留瓜，同时摘除多余的侧蔓、腋芽、卷须等。

扩展资料：

冬瓜的人工授粉、留瓜、吊瓜

在冬瓜开花期，每日早晨5~8时进行人工授粉。摘取雄花，将花冠后翻，露出花药，将花药在雌花柱头上轻轻涂抹，要使柱头上多授些花粉。

阴雨天授粉后要在雕花上套上一个小纸袋。露地冬瓜一般留第二、三雄花座瓜。通常第三雄花所结的瓜比第二雄花结的瓜大，笫二雌花结的瓜又比第一雄花结的瓜大。

露地冬瓜一般每株留一个瓜，在瓜前6~7叶打顶。架冬瓜见第一雌花即授粉使其座瓜，以后的雌花继续适时留瓜，每株可结瓜3个左右。架冬瓜在瓜前留4~5叶打顶。

冬瓜大且重，露地及设施栽培的架冬瓜在瓜重达到0.5千克时，用三根绳系一圆圈，将瓜吊挂到支架上，保护果实不易脱落。

参考资料来源：百度百科-冬瓜

冬瓜盅怎么做？

冬瓜盅

主料：新鲜的小冬瓜1个，水发香菇若干，冬笋肉50克，鸡腿肉（猪肉也可）50克，鲜虾仁80克，宣威火腿2小片（金华的也可），盐，绍酒，胡椒粉少许，鸡粉1茶匙，淀粉适量。

做法: 1、将鸡腿肉洗净切成丁；摘净虾仁的沙肠，洗净待用；将香菇和冬笋切成小丁。

2、将鸡肉丁和虾仁加少许盐和淀粉拌匀，入开水锅中焯1分钟，捞出沥干水分待用。

3、将冬瓜洗净，从带蒂的一头下刀，将冬瓜切成一大一小的两部分，小的带蒂的这头自然是冬瓜盅的盖子，另一部分就是冬瓜盅的雏形了，将瓜瓤用勺子掏了去，洗净了就有了冬瓜盅。

4、炒锅中加入5汤匙油，烧热后倒入焯好的鸡丁和虾仁，略为翻炒后下香菇丁和冬笋丁，翻炒均匀后烹入少许绍酒，加入半杯水和1茶匙鸡粉，煮开后盛入冬瓜盅内，放入火腿片

5、将冬瓜盅放入高压锅中蒸，开锅后用小火炖15分钟，出锅即可上桌。食用时，用勺刮下冬瓜肉与馅料同食，外皮是不吃的。

万寿冬瓜盅材料:

冬瓜、白萝卜等。刀具大形刀、手刀、U形戳刀、V形戳刀。

做法: 1．取一截冬瓜，在表面上雕出各种“寿”字，配上底座，摆在较小的盘中。

2．另用白萝卜雕出两只仙鹤，摆在大盘一侧，配上松树即可。

应用

此造型可应用于给老人过生日的宴席上。可将各种原料放入冬瓜盅内一同蒸熟食用，如夜香冬瓜盅、金银冬瓜盅、八宝冬瓜盅等。

参考菜例

八宝冬瓜盅

主料

鸭脯肉、鸭胗、猪里脊、火腿、虾仁、干贝、香菇、冬笋、鸡骨架等。

调料

绍酒、葱姜、盐、味精、胡椒粉等。

做法

1．冬瓜盅先焯水处理一下，放大碗中，加入鸡骨架、鸡汤、盐，上屉蒸20分钟取出，弃去鸡骨架、鸡汤备用。

2．干贝、香菇、冬笋泡发好，各种原料均切丁，焯水，放入汤窝中，加葱姜、绍酒、鲜汤，上屉将原料蒸烂，拣去葱姜，加盐、味精、胡椒粉，最后将原料同汤汁一起倒入冬瓜盅内即可上桌。

夜香冬瓜盅

主料：冬瓜，鸡骨，猪骨，鸭肉，瘦猪肉，熟火腿丁，精盐，味精，绍酒。

做法: 瓜蒂端部切下为盅盖，下端成冬瓜盅，将盅口的瓜皮刨成斜边后，把盅四周修制成锯齿形，挖去瓜瓤，在皮上刻上图案，放入沸水锅内煮约十分钟取出清水洗净，将鸡骨，猪骨焯水后放入冬瓜盅内，炒锅烧热放淡鲜汤下鲜鸭肉，烧鸭肉，瘦猪肉，熟火腿丁。精盐，味精，绍酒用大火烧沸后倒入冬瓜盅内，上笼中蒸约一小时至软烂取出，烧热炒锅，放鸡汤，味精，精盐烧至汤滚，将上述所有炖煨好的原料和虾仁等放入，烧沸，撇去汤面浮沫，也放入冬瓜盅，将夜来香花竖直插满瓜盅的圆口上即成。

开胃冬瓜盅材料:

泡萝卜150克，泡白菜50克，煮好的鸡蛋白30克，鱿鱼丝50克，海参丝50克，火腿末20克，香菜末5克，泡姜15克。调料盐10克，味精8克，泡菜汁20克，胡椒粉15克，生粉30克，鲜汤750克。

做法: 1、将鱿鱼丝、海参丝放入沸水中大火汆水约1分钟,取出后放凉备用。

2、将泡萝卜、泡白菜、煮好的鸡蛋白、泡姜均切成丝。

3、锅内放入鲜汤,大火烧开后依次下入泡萝卜丝、泡白菜丝、煮好的鸡蛋白丝、泡姜丝、鱿鱼丝、海参丝,再放入胡椒粉、泡菜汁、味精、盐调好味,用生粉勾芡,再放入冬瓜盅内。

4、将冬瓜盅放入蒸箱内大火沸水蒸15分钟,取出后,撒上火腿末、香菜末即可。

素虾仁冬瓜盅

主料：冬瓜300克，竹荪(干)8克，白果（鲜）120克，干香菇20克，白萝卜100克，素火腿80克，竹笋50克，调料：盐3克，香油10克，味精2克

做法: 1.鲜笋，白萝卜去皮洗净，切小丁块，竹笙（竹荪）发好切小段，冬菇泡好去蒂，洗净切小丁块。

2.冬瓜两头切平，外皮雕花备用。

3.白果，素虾仁（可用素火腿代替）洗净与白萝卜条，冬菇，竹笙，鲜笋，全部放进盅里，加调味料，上汤8碗，上笼蒸20分钟拿出，倒冬瓜盅里，再蒸10分钟，淋麻油即可上桌。

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