冬瓜丸子豆腐汤的做法,冬瓜丸子豆腐汤的做法大全

冬瓜作者：检志尚 2022-12-24 23:51:02

本篇文章给大家聊聊冬瓜丸子豆腐汤的做法，以及冬瓜丸子豆腐汤的做法大全对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、冬瓜丸子粉丝汤的做法加冻豆腐行吗
2、冬瓜丸子汤怎样做，是汤又是菜，去湿气又美味呢？
3、冬瓜豆腐丸子的做法大全家常菜
4、冬瓜豆腐汤的做法大全
5、怎么做冬瓜豆腐丸子汤？
6、冬瓜丸子豆腐汤怎么做

冬瓜丸子粉丝汤的做法加冻豆腐行吗

食材

冬瓜500g

猪肉馅250g

冻豆腐250g

粉丝50g

盐3g

香菜1颗

料酒适量

味精适量

生抽适量

葱末适量

姜末适量

糖适量

白胡椒粉适量

步骤：

1.冻豆腐洗干净，备用

2.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块再切成片待用。

3.猪肉馅加入葱姜末，糖，盐，生抽，料酒味精。

4.猪肉馅搅打上劲。

5.锅中放水烧开，放葱姜丝。

6.调小火，用勺子在碗中整形成小丸子状，逐个放入锅中，然后放入冻豆腐

7.丸子浮起后，下冬瓜片，大火煮开转小火10分钟，调盐味，料酒。

8.丸子和冻豆腐、冬瓜都熟透了，再把粉丝下入（粉丝无需提前泡）。

9.粉丝煮2分钟没有硬芯就可以了。

10.丸子汤盛碗里，上面撒上白胡椒粉，香油。

11.最后撒上香菜。

冬瓜丸子豆腐汤的做法,冬瓜丸子豆腐汤的做法大全

冬瓜丸子汤怎样做，是汤又是菜，去湿气又美味呢？

2个人都很喜欢的冬瓜丸子汤就是今天的晚饭，清淡的食物的菜式，吃起来就舒适，东瓜口味香甜清新，又富含膳食纤维，制成冬瓜片炒肉末或是肉丸汤，还可以不错的均衡菜式的油腻感，服用后胃肠舒服。一道蒜蓉油麦菜，一盘冬瓜丸子汤，夏日的晚饭那样吃，清新无负担，吃荤却不油腻。

【冬瓜丸子汤】食物提前准备：毛冬瓜一个生猪肉250克生姜沫少量米酒、生抽酱油、耗油、盐、花椒面、清水适当花椒油少量制作步骤：

步骤一

250克的生猪肉清洗切片，搅弄成饺子馅。今日北京的农贸市场，一般生猪肉13一斤，尽管有一定的增涨，但十来元一斤的价位，还是可以尽情地吃肉肉滴。

步骤二

我买的毛冬瓜块头不大，一次熬汤，削皮去瓤切成片，使用量正好。三片姜剁碎末，一半放入包馅中，另一半存着放入汤里。饺子馅中倒进米酒、生抽酱油、耗油和盐，再添加少量花椒面，具有提味的功效。

步骤三

火锅上放适当清水，烧开后放入生姜沫，再变为最少的火，放入搓好的肉丸子，等肉丸子都放入后，就变为中火，等肉丸子都浮上来后，放入生抽酱油和少量盐调料。

步骤四

拌匀后倒进切完的冬瓜片，维持中火煮3-4min。时间到了熄火，此刻淋入少量花椒油，信任我放入花椒油但是比放芝麻油要好吃得多，并且夏季里的汤、凉拌菜里添加花椒油，口味更清新，更健脾开胃，试一试就知道了。

夏季里气温寒湿，但常常喝热茶，晚饭做些汤，早上吃些炒面，让胃肠维持舒服，进餐情况下出透汗，更可排除湿气，就餐后是很舒服的。

冬瓜豆腐丸子的做法大全家常菜

冬瓜豆腐丸子的做法如下：

1、冬瓜去皮。冬瓜擦成细丝，加1勺盐拌匀，腌制5分钟。

2、豆腐用勺子压碎，把冬瓜放入纱布中挤干水分，放入豆腐中，加入鸡蛋，虾皮，挤剩的冬瓜水留下冬瓜汁中加入淀粉。

3、搅拌均匀，再加2勺面粉，2勺淀粉，加1勺胡椒粉拌匀匀搓成丸子备用。

4、丸子放入蒸锅，蒸10分钟即可。

5、把西红柿去皮切碎，起油锅，把切好的西红柿放入锅中用小火翻炒，在翻炒西红柿的时候全部都给压碎，之后再加入蚝油生抽翻炒几遍。

6、把用冬瓜汁调好的淀粉水倒入锅中，翻炒到粘稠状的时候就可以关火了。

7、在蒸好的丸子表面上浇上酱汁，表面上撒入一些葱花即可。

冬瓜豆腐汤的做法大全

冬瓜豆腐汤的营养价值比较高而且做法也是特别简单，就是一道很平常的家常菜。冬瓜具有利尿、减肥、清热解毒、消肿等等功效，豆腐中含有丰富的蛋白质，这两种食物都是很受人们喜爱的。那么我们就一起来学习下冬瓜豆腐汤的做法吧。

准备：冬瓜200g，去皮切块；豌豆100g；豆腐200g，切小块备用制作；

1.锅中倒入少许底油，倒入冬瓜块翻炒一会儿

2.随后倒入豌豆和豆腐块，并倒入纯净水没过菜3.开锅后，转为中火煮5分钟即可关火4.加入少许盐和香油，即可食用

冬瓜豆腐排骨汤具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效，亦能补充钙和蛋白质。此汤味道清淡，利于清热，适合夏季食用。

以上内容就介绍了冬瓜豆腐汤的营养价值，以及它的制作方法，相信想了解冬瓜豆腐汤的朋友，已经对以上的介绍有了一个具体的认识和理解，不但了解了冬瓜豆腐汤的营养价值，而且也学到了制作方法，相信通过了解，也能制作出味道比较正宗的冬瓜豆腐汤。

营养价值：

冬瓜-冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现，每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素，特别是维生素C的含量较高。

豆腐-豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。

怎么做冬瓜豆腐丸子汤？

冬瓜豆腐丸子汤

原料：冬瓜，豆腐猪肉丸，黑胡椒粉，香菜，蒜米。

豆腐猪肉丸原料：猪肉馅300克，生抽4勺左右，豆腐50克，藕蓉50克，葱姜末少许，鸡汁2勺，水淀粉4勺（半勺淀粉4勺清水）盐适量，鸡蛋一颗，黑胡椒粉少许，植物油2勺。

冬瓜豆腐丸子汤的做法

1、准备好猪肉馅儿，

2、豆腐切小块儿清水泡一下祛豆腥，沥水，挤成蓉。

3、鲜藕去皮剁成细蓉，

4、鸡蛋一颗。

5、葱姜末适量，

6、将所有原料全部拌入肉馅儿中，加入生抽，盐，黑胡椒粉，鸡汁，水淀粉，使劲儿抓至黏稠起劲。

7、加入植物油抓匀后腌制十几分钟或半小时。

8、冷水锅，小火，烧至水温后，将肉馅儿团成丸子投入锅中，一定要温水下锅，小火慢煮。慢慢煮至水开丸子浮起后，如果直接吃，就需要再煮一两分钟，如果做汤用就可以盛出备用了。这丸子可以多做些，煮好后冻在冰箱里随吃随取。

9、冬瓜处理好后切厚片，

10、清水入锅中，煮开，加盐，鸡汁调味，不要太咸。

11、待冬瓜煮软后，倒入肉丸，煮两三分钟，加入蒜末，黑胡椒粉，关火后，淋香油撒香菜碎出锅。

特别提示：如果不是为了卖相，香菜提前放最好，香味能融进菜和汤里，不过就是出锅的时候软塌塌的不太好看而已。

冬瓜丸子豆腐汤怎么做

主料

冬瓜

适量

肉馅

1斤

豆腐

适量

辅料

鸡蛋

1个

耗油

3勺

酱油

3勺

盐

少许

淀粉

少许

葱姜

少许

大料

2粒

步骤

1.肉馅里依次放入葱姜沫等所有调料，顺着一个方向搅拌均匀

2.锅里放入适量的水做热，水里放入葱段和姜片，两粒大料

3.水开后调小火放入挤好的肉丸

4.水开后调大火放入冬瓜，冬瓜很容易熟，煮两分钟就可以，汤里再放点耗油，这样味道比较好吃

5.尝尝汤的咸淡，不咸的话再稍微放点盐，煮好后关火，汤里再点点香油，喜欢吃香菜的话也可以放点香菜

小贴士

肉馅一定要一个方向顺着搅拌，肉馅里放鸡蛋分开放，先放蛋清搅拌起劲再放蛋黄，这样搅拌的肉馅有Q的感觉

冬瓜丸子豆腐汤的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于冬瓜丸子豆腐汤的做法大全、冬瓜丸子豆腐汤的做法的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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